நான் ஃபாலாஃபெலை நிலையாக்கலாமா?

கேள்வி: நான் ஃபாலாஃபெலை நிறுத்தலாமா?

நான் ஃபாலாஃபெல் ஒரு பெரிய ரசிகன், ஆனால் அதை செய்யும் ஒரு பெரிய விசிறி அல்ல. நான் ஒரு முழு நேர வேலை ஒரு பிஸியாக அம்மா மற்றும் வீட்டில் falafel செய்யும் எனக்கு மிகவும் நேரம் எடுத்துக்கொள்வது. நான் காலப்போக்கில் சேமிப்பதற்காக ஃபாலாஃபி கலவைகளை முயற்சித்தேன், ஆனால் ஃபாலாபல் கலவையின் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மை எனக்கு பிடிக்கவில்லை, அதனால் அதை வீட்டில் தயாரிக்கிறேன். நான் ஃபாலாஃபெலை உறைய வைப்பாளா? அப்படியானால், நான் சமைத்ததா அல்லது வேகாதவாறு அதை நிறுத்த வேண்டும்?

மேலும், நான் அதை உறைந்தால் சுவை மாறுமா?

பதில்: ஆமாம், நீங்கள் பாதுகாப்பாக வீட்டில் ஃபாலாஃபெலை நிறுத்தலாம். நீங்கள் இதை வாசித்துவிட்டு, வீட்டில் ஃபலாஃபெல் செய்யாவிட்டால், அது மிகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல் என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். வீட்டில் ஃபாலாஃபெல் தயாரிக்கும்போது , உலர்ந்த கொத்துமரங்களை ஊறவைத்து, அவற்றை ஷெல் செய்து, பின்னர் வேறுபட்ட பொருட்கள் அனைத்தையும் கலக்க வேண்டும், பின்னர் வறுக்க அல்லது பேக்கிங் ( வேகவைத்த ஃபேலாஃபெல் ருசியானது!). பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல் பயன்படுத்தி எளிதாக ஃபாலாஃபுல் செய்முறை உள்ளது , ஆனால் என் கருத்து, அது உலர்ந்த சிக்கி பயன்படுத்தி போது நீங்கள் மிகவும் அதே நிலைத்தன்மையும் மற்றும் சுவை இல்லை. கீழே வரி ஒரு பெரிய தொகுதி செய்யும் மற்றும் உறைபனி falafel பிஸியாக மற்றும் அவர்களை அடிக்கடி வீட்டில் செய்ய நேரம் இல்லை என்று சிறந்த உள்ளது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக ஹம்மஸை எப்படி முடக்குவது

ரெசிபி திசைகளின்படி ஃபாலாஃபெல் தயார், ஆனால் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது வறுக்கவும் இல்லை. சிறிய பந்துகளில் மற்றும் குக்கீ தாளில் வைக்கவும். உறைவிப்பான் இடையில் குக்கீயை வைக்கவும், சிறிது உறைந்திருக்கும் வரை ஃபாலஃபி முடக்கம் செய்யலாம் (சுமார் ஒரு மணி நேரம்).

உறைவிப்பான் இருந்து குக்கீ தாள் நீக்க மற்றும் விரைவில் ஒரு உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பையில் அல்லது கொள்கலன் மீது ஃபாலஃபி பந்துகளை வைக்க. உறைவிப்பான் மீது மீண்டும் வைக்கவும். உறைந்த வேகவைத்த ஃபேலபேல் உறைவிப்பாளரில் 6 மாதங்கள் நீடிக்கும். இனி, நான் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையும் மிக அதிகமாக சமரசம் என்று கண்டறிந்துள்ளேன்.

உறிஞ்சப்படாத ஃபாலாஃபெலை கழுவ வேண்டும், அதை சாப்பிட திட்டமிட்ட நாள் முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

எப்படி சமைத்த ஃபாலாஃபெல் நிலையாக்க வேண்டும்

ரெசிபி வழிமுறைகளின் படி சால் ஃபால்ஃபெல். நீங்கள் அவர்களை பந்துகளில் அல்லது patties அவற்றை வடிவமைக்க முடியும் - அல்லது நன்றாக நிறுத்தப்படலாம். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். குக்கீ தாளில் வைக்கவும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் உறைந்துவிடும். பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பையில் ஒற்றை அடுக்குகளில் வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் வைக்க விரும்பினால், அடுக்குகளை தடுக்க, அடுக்குகளை இடையில் வைக்கவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் தட்டு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது நுண்ணலை. உறைந்த நேரத்திலிருந்தே அடுப்பில் அவற்றை நேரடியாக reheat முடியும் 350 டிகிரி சுமார் 15-20 நிமிடங்கள், சமையல் நேரம் மூலம் பாதிக்கும்.

நான் உறைந்த வேகவைத்த falafel ரொட்டி சுடுவது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. இது வறுக்க ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்று தான். நான் அவர்களை நீண்ட காலமாக உறைய வைப்பதை கவனித்திருக்கிறேன், வறுத்தெடுப்பதில் மிகவும் எளிதாக அவர்கள் வீழ்ச்சியடைகிறார்கள்.