பியர் அண்ட் பிஸ்டாசியோ கலெட்

Pistachios மத்திய கிழக்கிற்கு சொந்தமான மற்றும் அந்த பிராந்தியத்தின் சமையல் ஒரு பொதுவான மற்றும் பல்துறை மூலப்பொருள் என்று கொட்டைகள் உள்ளன. மட்டும் அவர்கள் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகள் தங்கள் சொந்த ஆனால் அவர்கள் கோழி அல்லது மீன் மீது சுவையான பூச்சுகள் பயன்படுத்த பெரும் தான். ஆனால் அவற்றின் பயன்பாடு கிளாசிக் பேக்காவா அல்லது பிஸ்டாச்சி கேக் போன்ற இனிப்புகளில் குறிப்பாகப் பரவுகிறது.

ஒரு கலெட் ஒரு இலவச வடிவம், பழமையான பை பை, வழக்கமான பை crusts விட செய்ய மிகவும் எளிதாக உள்ளது. இந்த எளிதாக பேஸ்ட்ரி ஒரு பிரமாதமாக குறும்பு சுவையை மாவை கொண்டு pistachios திகழ்கிறது மேலும் கூடுதல் நெருக்கடி ஒரு பிட் முடிந்ததும் சுடப்பட்ட இனிப்பு மீது தெளிக்கப்படுகின்றன பயன்படுத்துகிறது. அடிப்படை கிட்டத்தட்ட எந்த பழ நிரப்பப்பட்ட பெரிய ஆனால் இந்த எளிய, பேரி நிரப்புதல் ஒரு பெரிய பருவகால சிகிச்சை செய்கிறது. தேன், மற்றொரு பொதுவான மத்திய கிழக்கு பொருளாக உள்ளது, pears ஒரு மிருதுவான இலவங்கப்பட்டை ஒரு தொடுதல் ஒரு பெரிய போட்டியில் உள்ளது. இந்த ரெசிபி ஒரு ருசியான, ஒரு பிற்போக்கான இனிப்பு திருத்தம் அல்லது இரவு உணவிற்கு பிறகு சிகிச்சை செய்ய எளிதானது. மகிழுங்கள்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1/4 கப் பிஸ்டாச்சிஸ் (ஷெல்ட்)
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 குச்சி வெண்ணெய் (unsalted, குளிர்ந்த மற்றும் 1 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
• 2 தேக்கரண்டி ஐஸ் நீர்
• 2 பேரீஸ் (போஸ், உரிக்கப்படுதல், சலித்து, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை
• 1 எலுமிச்சை
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் பிஸ்டாசியாஸ் (வெட்டப்பட்ட, வெட்டுவதற்கு)
• 2 தேக்கரண்டி தேன்
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர்
• 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1 உப்பு சிட்டிகை

அதை எப்படி செய்வது

1/4 கப் பைஸ்டாக்கியோவை ஒரு உணவு செயலி மற்றும் துடிப்பு 2 அல்லது 3 முறைகளை சிறிது உடைக்க வேண்டும். ஒரு தூள் அவற்றை திரும்ப வேண்டும். மாவு கோப்பை, சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி, உப்பு 1/2 டீஸ்பூன் மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் குச்சி சேர்க்கவும். கலவையை போடும் போதும், சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை துடிப்பு. பின்னர், இயந்திரம் இயங்கும், மெதுவாக பனி தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் ஒரு மாவை பந்து வடிவங்கள் வரை இயங்கும் தொடர்ந்து.

பிளாஸ்டிக் மாவை போட்டு, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் உறைக்கவும்.

350 டிகிரிக்கு அடுப்புக்கு முன் வெப்பம்.

மாவை அடுப்பில் ஒரு 10 "வட்டத்திற்குள் உருட்டவும், மாவைப் பிடுங்கவும், 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு கொண்டு தெளிக்கவும். உள்ளே வழி. 45 நிமிடங்கள் காகிதத்துண்டு காகித மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது galette வைக்கவும்.

தேங்காய், சர்க்கரை, தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு ஆகியவற்றை சர்க்கரை கரைக்கும் வரை ஒரு சிறிய பானை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். விரும்பியபடி தேன் படிந்து உறைந்த இடத்தில் முடிக்கப்பட்ட கலந்தியையும் தூறலையும் தகர்த்தெறியப்பட்ட பிஸ்டாச்சியங்களை தெளிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	369
மொத்த கொழுப்பு	27 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	9 கிராம்
கொழுப்பு	61 மில்
சோடியம்	218 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	33 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	3 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)