சில சமயங்களில் உணவகத்தில் ஒரு தூண்டுதலிலிருந்து தூண்டுதல் வருகிறது - ஒரு சேவையகத்திலிருந்து அல்லது மெனுவில் உள்ள ஒரு சிறப்புப் பரிந்துரையைப் போல. இந்த இறால் சாலட் செய்முறையானது அத்தகைய சூழ்நிலையின் விளைவாகும். இந்த இறால் சாலட் நல்லது கீரைகள் மீது வடிய அல்லது தக்காளிக்குள் அடைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது பிரகாசமான களிமண் கத்தரிக்காயுடன் வறுக்கப்பட்ட கீரைகளில் பிரகாசிக்கிறது. இந்த செய்முறை இரண்டு பெரிய ரொட்டிக்கு போதுமானதாக உள்ளது; நீங்கள் அதை பயன்படுத்த வேண்டாம் என்றால், அது ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக வைத்திருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
- 12 அவுன்ஸ் சிறிய அல்லது நடுத்தர இறால், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் முதிர்ச்சி
- 1 1/2 தேக்கரண்டி
- பழைய பாஸ் பருவம் , பிரிக்கப்பட்டது (குறிப்பு கவனிக்கவும்)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, பிரிக்க (அல்லது சுவை அதிகம்)
- 1/3 கப் மயோனைசே
- 1/4 டீஸ்பூன்
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 முதல் 2 விலாக்கரண்டி செலரி, வெட்டப்பட்டது (சுமார் 1/2 கப்)
- 1 முதல் 2 ஸ்காலியன்கள், நறுக்கப்பட்ட (1/3 கப்)
- 2 சாண்ட்விச் ரோல்ஸ்,
- hoagie ரோல்ஸ் அல்லது பெரிய ஹாம்பர்கர் buns, பிளவு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட
- 3/4 கப் பனிச்சறுக்கு அல்லது ரோமெய்ன் லெட்டஸை துண்டாக்கியது
அதை எப்படி செய்வது
- கோஷர் உப்பு ஒரு நடுத்தர தொட்டியில் ஒரு குவார்ட்டில் அல்லது தண்ணீரில் சேர்க்கவும்.
- ஒரு ஊறவைத்து கொண்டு, இறால் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (இறால் அளவு பொறுத்து); அவர்கள் இளஞ்சிவப்பாகவும் வெளிப்படையாகவும் வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும்.
- குளிர்ந்த நீரில் சுருக்கமாக சுருக்கவும். முற்றிலும் வாய்க்கால்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இறால் வைக்கவும் மற்றும் பழைய கடலை 1/2 டீஸ்பூன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
- 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கோட் மற்றும் இடையில் வைக்கவும்.
- மீதமுள்ள ஓல்ட் பாய், மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறு, மயோனைசே மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றை நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் துடைக்க வேண்டும்.
- இறால் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, சீலிரி மற்றும் ஸ்காலினால் சேர்த்து அவற்றைச் சேர்த்து உண்ணுங்கள். தேவைப்பட்டால் மேலும் எலுமிச்சை பழச்சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சுவையூட்டும் சரிசெய்தல்.
- துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கீரை கொண்டு வறுக்கப்பட்ட ரோல்ஸ் அல்லது buns மீது பரிமாறவும். சட்டசபை மற்றும் குறைவான சவக்குழியை சாப்பிடுவதற்கு, ருசிக்கு முன் ரோல்ஸ் உள்ளே ஒரு பகுதியை உறிஞ்சும்.
குறிப்புகள்:
- மிளகாய் உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலா கலவையாகும். இதேபோன்ற கலவையானது சேஸபீக் பே சாஸிங். நீங்கள் கையில் வணிக கலவைகளில் ஒன்று இல்லை என்றால், 1 தேக்கரண்டி செலரி உப்பு, 1/8 தேக்கரண்டி கெய்ன், 1/8 தேக்கரண்டி புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு, 1/8 தேக்கரண்டி மிளகு மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் தூள் . (Old Bay of copycats என்று கூறும் சமையல் வகைகளுக்கு முட்டாள்தனமாக இருக்காதே, அவர்கள் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் நிலத்தடி வளைகுடாவின் மிகப்பெரிய அளவிலான தொகையைத் தொடங்குகிறார்கள், இது ஓல்ட் பேயில் உள்ள "விரிகுடா" பற்றி அல்ல.)
- ஒரு நேர்த்தியான மதிய உணவை அல்லது முதல் கோணத்தில், கரண்டி சாலட் ஒரு வேகவைத்த-அவுட் தக்காளி அல்லது அர்டிச்சோக்கிற்குள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 750 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 356 மிகி |
| சோடியம் | 2,329 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 56 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 54 கிராம் |