மாஷ்அப் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உங்கள் பிடித்த பக்க டிஷ் காய்கறிகளுடன் இந்த பெரிய-ருசி சுடப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடுங்கள். இந்த பன்றி வெட்டுவது ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர சுத்தப்படுத்தி ஒன்றாக சுட எளிது மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் சாஸ் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
ருசியான சாஸ் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் மற்றும் கோழி பங்குகளின் கலவையாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 பன்றி இறைச்சிகள் (சுமார் 1 அங்குல தடிமன்)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 பெரிய வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1/8 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம் (சுமார் 1/2 டீஸ்பூன் புதியது)
- 1/8 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி (நொறுங்கி, அல்லது சுமார் 1/2 தேக்கரண்டி புதிய பருப்பு)
- 3/4 கப் உலர்ந்த வெள்ளை திராட்சை (சாவிக்னோன் பிளாக் அல்லது சர்தோனே போன்றவை)
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு, குறைந்த சோடியம்
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது sauté பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சிறிது பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடுங்கள். இருபுறமும் பிரவுன் சாப்ஸ், சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் மொத்தம். வாணலி அடுப்பில் பாதுகாப்பாக இல்லை என்றால், ஒரு பீப்பாய் சாப்பாட்டில் ஒரு பன்றி சாப்பாட்டிற்கு ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். வெங்காயம் வெங்காயம் சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் தைலம் மற்றும் ரோஸ்மேரி மது மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்த்து; பன்றி இறைச்சிகள் மீது ஊற்ற.
- ஒரு மூடி கொண்டு மூடி கொண்டு மூடி அல்லது 30-45 நிமிடங்கள் வரை preheated அடுப்பில் பேக் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பேக்கிங் டிஷ் மறைப்பதற்கு, அல்லது மென்மையான மற்றும் முழுமையாக சமைத்த வரை. பன்றியின் குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பானது 145 எஃப்.
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு தாளில் வைக்கவும்.
- திரவங்களிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்க ஒரு குழம்பு பிரிப்பான் பயன்படுத்தவும். திரவங்களை திரவங்களை அடுப்பில் அல்லது மீண்டும் வாணலியில் வடிகட்டி, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வைக்கவும். சாறுகள் கொதிக்கவைத்து 1 நிமிடம் வேகவைக்கவும் சிறிது குறைக்கவும் சுவைகளை குவிக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கப் அல்லது கிண்ணத்தில், மிதமான வரை தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி துண்டிக்கவும். சாறுகளில் குழப்பு மற்றும் தடித்த வரை சமையல் தொடர்ந்து. வெங்காயம் 1 தேக்கரண்டி மற்றும் உருகிய வரை அசை.
- பன்றி இறைச்சி சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் மீது ஸ்பூன் சாஸ்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
சாஸ் அதிகரிக்க, 1 கப் மது, 3/4 கோழி குழம்பு, மற்றும் 1 1/2 தேங்காய் துருவல் தடிமனாக பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 259 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 68 மி.கி |
| சோடியம் | 141 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |