10 இல் 01
உங்கள் சொந்த இலவங்கப்பட்டை ஸ்டார் குக்கீகளை உருவாக்கவும்
Zimtsterne - வேகவைத்த மற்றும் தயார் சாப்பிட - விவரங்கள் படிக்க. J.McGavin "Zimtsterne" குக்கீகள் ஜெர்மனியில் விருந்தினர்களுக்கு கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் அட்வென்ட் பிரசாதம் ஒரு மிகவும் பாரம்பரிய பகுதியாகும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பாதாம் சாப்பிடுவது பெரியது. பலர் அவற்றை பேக்கேஜில் வாங்குகிறார்கள், ஆனால் கடைக்கு வாங்கி விட சுலபமாகச் சுலபமாகச் செய்யலாம்.
"சிம்ஸ்டெர்ன்" கிட்டத்தட்ட 6-புள்ளி நட்சத்திர வடிவத்தை எப்போதும் கொண்டுள்ளது. 1600 கள் மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றில் ஐரோப்பாவில் மிகவும் விலை உயர்ந்த மற்றும் அரிதான மசாலா சினமன், இறக்குமதி செய்ய வேண்டியிருந்தது, ராயல்டிக்கு ஒரு உணவு. பாதாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸ் போன்ற ஒரு வருட திருவிழாக்களுடனான தொடர்புடையது என்பதையே இது விளக்குகிறது.
அடுத்த பக்கம்: உங்கள் சொந்த கறுவா ஸ்டார் குக்கீகளை உருவாக்குவதற்கான செய்முறை மற்றும் முதல் படிகள்.
10 இல் 02
உங்களுக்கு தேவையான சிம்ஸ்டெர்னை செய்ய
Zimtsterne க்கான தேவையான பொருட்கள். J.McGavin சுமார் 3 1/2 டஜன் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது
- 4 முட்டை வெள்ளை (முடிந்தால் pasteurized)
- 390 கிராம் தூள் சர்க்கரை, சுமார் 3 1/2 கப்
- 400 கிராம் மூல பாதாம் உணவு, சுமார் 4 கப்
- 2-3 தேக்கரண்டி. அரைத்த பட்டை
- 1 அவுன்ஸ். Kirschwasser அல்லது பிற மதுபானப்பொருள் (விருப்ப)
Zimtsterne அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்படுவதில்லை, எனவே சுத்திகரிக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை வெள்ளையாகும் குக்கீகளை கலக்கும் உணவு உண்டான பாக்டீரியாக்களின் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது. அவர்கள் வழக்கமான முட்டைகள் அருகே நன்கு stocked பல்பொருள் அங்காடிகள் காணலாம்.
நீங்கள் ஒரு கலப்பையில் பாதாம் உணவை உண்ணலாம் அல்லது பல மளிகை கடைகளில் அல்லது இயற்கை உணவு கடைகளின் பேக்கிங் ஏலத்தில் வாங்கலாம்.
10 இல் 03
Meringue ஐ உருவாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும்
Zimtsterne - meringue மிகவும் கடினமான செய்ய. J.McGavin மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை முட்டை வெள்ளையாக அடியுங்கள். தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் 1/2 கப், ஒவ்வொரு கூடுதலாக இடையே 1 நிமிடம் அடித்து. கடந்த கூடுதலாக 5 நிமிடங்களுக்கு பின் தொடரவும். கலவை ஒரு கிங்கர்பிரெட் ஹவுஸ் நடத்த பயன்படுத்தப்படும் அரச ஐசிங் போன்ற, மிகவும் கடினமான இருக்க வேண்டும்.
10 இல் 04
ஒரு அரை கோப்பை Meringue அகற்று
Zimtsterne - Meringue frosting ஒதுக்கி. J.McGavin 1/2 களிமண் கப் நீக்கவும் மற்றும் ஐசிங்கிற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இது எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் அதை செய்ய மறந்துவிட்டால், நீங்களே பைத்தியமாக இருப்பீர்கள்.
இந்த படிநிலையை நீங்கள் மறந்துவிட்டால், குக்கீகளை 1 முட்டை வெள்ளை மற்றும் 1 கப் தூள் சர்க்கரைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளை உருவாக்கும் பிறகு மீண்டும் மீண்டும் செய்.
10 இன் 05
மெர்ரிங்குக்கு பாதாம் உணவு மற்றும் கஞ்சாவை சேர்க்கவும்
Zimtsterne - பாதாம் சாப்பாட்டு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். J.McGavin மெர்ரிங்கிற்கு பாதாம் சாப்பாட்டு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அளக்கவும். இந்த கட்டத்தில் இருந்து, அனைத்து கலவையும் கையில் இருக்க வேண்டும்.
10 இல் 06
உலர் தேவையான பொருட்கள் கவனமாக மடங்கு
சிம்ஸ்டெர்ன் - ஜெர்மன் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீஸ். J.McGavin மீதமுள்ள மீதமுள்ள, மூல பாதாம் சாஸ் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மடங்கு. நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், கிர்ச்ஷஸ்ஸைச் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் மேன்மையுணர்ச்சியை போதுமானதாக ஆக்கினால், நீங்கள் எங்கே கண்டுபிடிக்கிறீர்கள் என்பது இங்குதான். இதன் விளைவாக மாவை அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும், ரன்னி இல்லை. நீங்கள் மிகவும் தீவிரமாக அசைத்தால், முட்டை வெள்ளை வெள்ளையாகும் மற்றும் மாவை மெதுவாக செய்யும். இதைச் செய்த பிறகு நான் இந்த குக்கீகளைத் தொடங்க வேண்டும். ஆனால் இந்த படிநிலையில் நீங்கள் கவனமாக இருந்தால், இந்த குக்கீகளில் நீங்கள் இன்னும் சிக்கல் இருக்கக்கூடாது. கையில் பொருட்களையோ, இயந்திரத்தையோ மடக்குவதற்கு நினைவில் இல்லை.
10 இல் 07
சர்க்கரேட் மேற்பரப்பில் மாவை பேட் அவுட்
Zimtsterne - நட்சத்திரங்களை வெட்டும். J.McGavin சுமார் 1 மணி நேரம் மாவை சமைக்கலாம்.
உங்கள் பேக்கிங் போர்டில் அல்லது சுத்தமான கவுண்டரில் அதிகமான தூள் சர்க்கரைப் பயன்படுத்தி, சதுரத்திற்கு மாவை ஒரு 1/2 அங்குல தடிமன் அல்லது 1 சென்டிமீட்டர் வரை உருட்டவும். ஒரு குக்கீ கட்டர் மூலம் நட்சத்திரங்களை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு வெட்டுக்கும் இடையே குக்கீ கட்டர் தூள். ஒரு அல்லாத குச்சி குக்கீ தாள் அல்லது காகிதத்தில் காகித வரிசையாக ஒரு குக்கீ தாள் வைக்க நட்சத்திரங்கள்.
நட்சத்திரங்களை வெட்டி ஒரு ஒட்டும் செயலாகும். கூர்மையான நட்சத்திர புள்ளிகளை அடைய அடிக்கடி தேவைப்படும் குக்கீ கட்டர் துவைக்க .
அல்லாத பாரம்பரிய வடிவங்கள் பயன்படுத்த தயங்க, ஆனால் அவர்கள் எளிய வைத்து. ஒரு தடித்த சதுக்கத்தில் ஸ்க்ராப்களைத் திருப்பவும், சிறிது சிறிதாக உருட்டவும் மூலம் மாவை மீண்டும் பயன்படுத்துங்கள். மாவைக் குச்சிகள் குலுக்கக் கூடிய அளவுக்கு அதிகம் போடாதே.
10 இல் 08
மெரிரிங் உடன் ஃப்ளாஸ்ட் கன்னடம் நட்சத்திரங்கள்
சிம்ஸ்ட்டெர்ன் - கறுவா ஸ்டார் குக்கீகளை உறைபனி. J.McGavin ஒவ்வொரு புள்ளியிலும் ஐசிங் தூரிகை அல்லது பரவி, எல்லா புள்ளிகளுக்கும் வெளியே வேலை செய்கிறீர்கள். நீங்கள் வேலை செய்வதற்கு ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை அல்லது கத்தி பயன்படுத்தலாம்.
நட்சத்திரங்கள் ஒரே இரவில் உலரட்டும் (24 மணிநேரம், உங்களால் முடிந்தால்), மறந்துவிடாதே, அவர்கள் வேறு ஏதாவது வேண்டாமா என்று நினைத்து மறந்துவிடாதீர்கள்.
10 இல் 09
கறுவா ஸ்டார் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்
Zimtsterne - குக்கீகளை உலர வைக்கவும். J.McGavin அடுத்த நாள், 325 ° F க்கு அடுப்பு அமையும். 10-15 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு தட்டு சுட்டுக்கொள்ள. இது ஒரு சிறிய குக்கீகளை உலர வைக்கவும் மற்றும் முட்டை வெள்ளையர் சுட வேண்டும். சிறிது பழுப்பு நிறம் நன்றாக இருக்கும் என்றாலும், ஐசிங் பழுப்பு மாறும் முன் குக்கீகளை நீக்க முயற்சி.
10 இல் 10
ஒரு உலர் இடத்தில் குக்கீகளை சேமிக்கவும்
சிம்ஸ்டெர்ன் - ஜெர்மன் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீஸ். J.McGavin அறை வெப்பநிலையில் உலர்ந்த இடத்தில் இந்த குக்கீகளை சேமித்து வைக்கவும். அவர்கள் பல வாரங்கள் நீடிக்கலாம் மற்றும் மெரிரிங் போதுமான அளவு வறண்டுவிடும் போது நன்றாக அடுக்கி வைக்கலாம்.
பொதுவாக, அட்வென்ட் தொடங்கும் முன்பு அவர்கள் சுடப்படுவார்கள், விடுமுறை நாட்களில் பார்வையிடவும் பொழுதுபோக்கு செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள்.