இந்த சுவையான, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பருப்பு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் தயார் செய்து ஒரு திருப்திகரமான இறைச்சி-இலவச உணவு செய்கிறது. படத்தில் உள்ள சிவப்பு பயிரைக் கொண்டது, ஆனால் நீங்கள் கையில் உள்ளதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். சமையல் நேரங்களைப் பொறுத்து ஒரு பிட் மாறுபடலாம், எனவே நீங்கள் வேறு வகைகளைப் பயன்படுத்தினால், செய்முறையை கீழே நேர வழிகாட்டியை சரிபார்க்கவும்.
ஒரு இதயமான அல்லாத சைவ உணவு, வெங்காயம் அல்லது சமைத்த நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அழகுபடுத்தப்பட்ட உடன் கடாயில் சில துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் சேர்க்க. அல்லது ஸ்பேசியோ டூயல்லி சாஸேஜ் அல்லது கீல்சாஸ் போன்ற மசாலா புகைபிடித்த பழங்களை சேர்க்கலாம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் அல்லது பட்டர்நெட் ஸ்குவாஷ் பதிலாக இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும்.
செய்முறை உறைந்த வெங்காயம், ஆனால் கீரை, சுவிஸ் chard , அல்லது கலப்பு கீரைகள் சாத்தியமான மாற்றாக உள்ளன. நீங்கள் புதிய கீரைகள் பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் இலைகள் அறுப்பேன் முன் எந்த தடிமனான தண்டுகள் நீக்க உறுதி. வெங்காயங்களுடன் புதிய வெங்காய சாற்றை சேர்க்கவும், வெங்காயம், ஒரு நேரத்தில் ஒரு கையளவு சேர்க்கவும், கீரைகள் போன்றவை சேர்க்கப்படும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- 1 நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 10 முதல் 12 அவுன்ஸ் உறைந்த வெட்டப்பட்ட காலே
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கப் சிவப்பு பயறுகள்
- 1 பெரிய வளைகுடா இலை
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கேசீன் மிளகு
- 4 கப்
- காய்கறி குழம்பு (அல்லது
- கோழி குழம்பு )
- உப்பு, சுவைக்க
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம் பீல் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது.
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பீல் 1/4 முதல் 1/2-அங்குல டைஸ் வரை வெட்டவும். நீங்கள் 1 1/2 கப் பற்றி இருக்க வேண்டும்.
- பூண்டு ஊற்றவும்.
- குளிரூட்டப்பட்ட தண்ணீரில் ஒரு வடிகட்டி மற்றும் கரையக்கூடிய உறைநிலையில் உறைந்த களை வைத்து; முடிந்தவரை அதிக ஈரப்பதத்தை கழிக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், வெங்காயம் மென்மையாகவும், கசியும் வரை, அல்லது 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
- துண்டு துண்தாய் பூண்டு சேர்த்து 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
- Thawed மற்றும் squeezed நறுக்கப்பட்ட காலே, பருப்புகள், வளைகுடா இலை, thyme, கேசீன் மிளகு, மற்றும் காய்கறி குழம்பு அல்லது கோழி குழம்பு உள்ள அசை. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, பான் மூடி, சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் பருப்புகளை இளங்கொதிவாக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு பாருங்கள். பருப்பு வகைகள் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மென்மையானவை அல்ல.
- தேவையான அளவு உப்பு, உப்பு சேர்க்கவும்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
- தக்காளி சாலட் அல்லது தக்காளி, வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றை ஒரு திருப்திகரமான, இறைச்சி-இல்லாத குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவுக்காக பரிமாறவும்.
பருப்பு வகைகள் சமையல் டைம்ஸ்
மிகவும் உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போலல்லாமல், பருப்புகளை பராமரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், பல்வேறு வகை பயிர்கள் பல்வேறு சமையல் முறைகளுக்கு தேவைப்படுகின்றன. இங்கே ஒரு கையளவு சமையல் வழிகாட்டி:
- பிரவுன் பருப்புகள்: 30 முதல் 40 நிமிடங்கள்
- பிரஞ்சு பசுமை பருப்புகள் (புய்): 30 முதல் 40 நிமிடங்கள்
- சிவப்பு பயறுகள்: 15 முதல் 25 நிமிடங்கள்
- பிளாக் பெல்லுகா பருப்புகள்: 20 முதல் 25 நிமிடங்கள்
- மஞ்சள் பருப்புகள்: 15 முதல் 20 நிமிடங்கள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 362 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 846 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 63 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |