நீண்ட தானிய வாசனை மல்லிகை அரிசி ஆசிய சமையல் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. உங்கள் சமையல் முறைகளைப் பொறுத்து (சிலர் ஜாஸ்மின் அரிப்பை சமைக்க ஒரு அரிசி குக்கர் பயன்படுத்தலாம், சிலர் மல்லிகை அரிசி சமைப்பதற்கு அடுப்பு பயன்படுத்தலாம்.) உங்கள் அரிசி சற்று இளஞ்சிவப்பு, மென்மையான அல்லது மென்மையானது என விரும்பினால். பின்னர் உங்கள் மல்லிகை அரிசிடன் சமைக்க உங்கள் நீரை சேர்க்கவும்.
உதாரணமாக, வீட்டில் அரிசி சமைப்பதற்கு நான் அரிசி குக்கர் பயன்படுத்துகிறேன்.
உன்னுடன் நேர்மையாக இருங்கள், இப்போதெல்லாம் சீன குடும்பம் ஒரு அரிசி குக்கர் வைத்திருக்கிறது, அரிசி குக்கர் அரிசி சமையல் ஒரு அற்புதமான வேலை செய்கிறது. அதனால் எனக்கு அரிசி நேசிக்கும் வாசகருக்கு என் உண்மையான பரிந்துரை, உங்கள் வழக்கமான உணவில் அரிசி இருந்தால், ஒரு அரிசி குக்கர் வாங்கவும். அரிசி குக்கர் மட்டும் அரிசி சமைக்க முடியாது ஆனால் நீங்கள் இனிப்பு, மெதுவாக சமைத்த இறைச்சி, சூப் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள / நீராவி ஒரு கேக் செய்ய அதை பயன்படுத்த முடியும்.
நான் இங்கிலாந்தில் ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டலில் பணிபுரிந்தபோது, என் சோ சாஃப் ஒன்றில் அரிசி குக்கர் இல்லாமல் அரிசி சமைக்க சொன்னார். நான் அடுப்பில் அரிசி சமைக்க எப்படி என்று எனக்கு தெரியாது, ஏனெனில் நான் அதிர்ச்சி மற்றும் சங்கடமாக இருந்தது பொய் போவதில்லை. ஆமாம், நான் ஒரு சமையல்காரன் மற்றும் நான் பிறந்தேன் மற்றும் என் வாழ்க்கையில் பெரும்பாலான தைவான் மற்றும் சீனா வாழ்ந்து நான் அடுப்பு மீது அரிசி சமைக்க தெரியாது, ஏனெனில் நாம் அனைத்து தாய்வான் மற்றும் சீனாவில் வீட்டில் அரிசி குக்கர் பயன்படுத்த ஏனெனில். ஆனால் நான் அரிசி சமைப்பதற்கு அடுப்பு பயன்படுத்த எப்படி கற்று மற்றும் நான் இன்னும் அரிசி சமைக்க அரிசி குக்கர் பயன்படுத்த விரும்பினால்.
அரிசி சமைப்பதற்கு அரிசி குக்கர் பயன்படுத்த விரும்பினால் மல்லிகை அரிசி போன்ற அரிசியை நான் முதலில் 1 கப் தண்ணீரில் சமைக்க 1 அரிசி அரிசியை முதலில் பயன்படுத்துங்கள், அரிசி மற்றும் தண்ணீரின் அளவை சரிசெய்ய வேண்டும். தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் நீங்கள் உங்கள் அரிசி குக்கர் தெரிந்து கொள்ள முடியும்.
உதாரணமாக, அரிசி குக்கர் நான் இப்போது பயன்படுத்தி வருகிறேன், நான் அரிசி சமைக்கும் போது கூடுதல் அரை கப் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் (நான் வீட்டில் தாய் அரிசி அரிசி சாப்பிடுகிறேன், ஏனெனில் நான் சீன அரிசி கண்ணியமான தரம் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, ஏனெனில் நான் வாழ்ந்து கொண்டிருக்கும் நகரம் மற்றும் தாய் நீண்ட தானிய நெல் இதுவரை சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது.) எனவே அரிசி குக்கர் முதல் இரண்டு நேரத்தில் சமையல் அரிசி உண்மையில் உங்கள் அரிசி குக்கர் சிறந்த "அறிய" முயற்சி.
உங்கள் நீண்ட தானிய மல்லிகை அரிசி கொதிக்க மற்றும் சமைப்பதற்கு அடுப்பு பயன்படுத்த விரும்பினால், கீழே உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும், கூடுதல் ¼ கப் ½ கப் தண்ணீர் அரிசி கொண்டு கழுவவும்.
அரிசி குக்கர் பற்றி நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கின்ற மற்றொரு விஷயம், இது எளிதானது மற்றும் வசதியானது என்பதால். உங்கள் அரிசி கொதிக்கவைத்து அல்லது 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அடுப்பில் தடவவும் வேண்டாம், அதை எரித்துப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. அரிசி சமைப்பதற்கு அரிசி குக்கர் பயன்படுத்தவும் மிகவும் விரைவானது.
நான் ஒரு பிஸினஸ் வேலை அம்மா, நான் வழக்கமாக மிகவும் அவசரமான நிலைமையில் இரவு உணவு சமைக்க வேண்டும். அதனால் நான் அரிசி அரிசி குக்கரில் போடுவேன், பிறகு மற்ற உணவு சமைக்க நேரத்தை பயன்படுத்துகிறேன். அரிசி சமைக்கும் நேரத்தில் நான் 2-3 உணவுகளை முடித்துவிட்டேன், அது என் குடும்பத்திற்கு இரவு உணவிற்கு தயாராக உள்ளது.
நடைமுறைகள்:
- ஒரு முறை அரிசியை துவைக்க மற்றும் அரிசி மூலம் மெதுவாக உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும். பின் அரிசியை ஒரு சீட்டைக் கடந்து, தண்ணீரை தெளிப்பதன் வரை இந்த நடைமுறைகளை மீண்டும் செய்யவும். தண்ணீர் வாய்க்கால்.
- ஒரு பானியில் அரிசி வைக்கவும். நீங்கள் 1 கப் அரிசியை சமைத்தால், 1 ½ கப் தண்ணீரை பானையில் சேர்க்கவும், கொதிக்க விடவும்.
- வெப்ப அமைப்பை குறைந்த அமைப்புக்கு மாற்றவும். அரிசியை சமைக்கும் வரை மூடி, மூடி வைக்கவும். இந்த நடைமுறை சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
- வெப்பத்தில் இருந்து அரிசி நீக்க மற்றும் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள், இன்னும் மூடப்பட்டிருக்கும், உட்கார அனுமதிக்க.
- சாப்பாட்டெட்களை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதி சேவை.