இந்த சைவ மஞ்சள் துண்டான பீ டியல் செய்முறையை தி ஸ்ப்ரூஸ்ஸில் மிகவும் பிரபலமான சைவ சமையல் உணவிலேயே ஒன்றாகும். தால், சில சமயங்களில் டால் அல்லது தால், இந்திய சைவ உணவுப்பொருளின் பிரதான அம்சமாகும். இந்த எளிய செய்முறையானது ஒரு அடிப்படை சைவ உணவு மற்றும் காய்கறி மஞ்சள் நிற பிளவு தால் ஆகும். ஒரு எளிய சைவ உணவை அரிசி கொண்டு பரிமாறவும், அல்லது கூடுதலான திரவத்தை சேர்க்கவும், மேலும் சூப் போன்ற தால் தயாரிக்க சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.
எச்சரிக்கை - அது ஒரு கிக் ஒரு பிட் கிடைத்தது! அது முழு உணவை செய்ய வேண்டுமா? காய்கறி பாகோராஸ் அல்லது வேகவைத்த சமோசாஸின் ஒரு பக்கத்தை ( இந்த எளிய காலே பாகோரஸை முழுமையாக பிரித்தறிய முடியாத ஆனால் முற்றிலும் சுவையானது) முயற்சி செய்யுங்கள், மேலும் முழுமையான இன்னும் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான இந்திய உணவு வேண்டும்.
இந்த எளிய தால் ரெசிப்பி கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளது. தண்ணீர் அல்லது ஒரு சேர்க்கை-இலவச காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்த, இந்த செய்முறையை பசையம் இல்லாத உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் மஞ்சள் பிளவு பட்டாணி, வேகாத
- 2 கப் தண்ணீர் அல்லது
- காய்கறி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி. மஞ்சள்
- 1/4 தேக்கரண்டி. சிவப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெயை
- 1 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 1/2 தேக்கரண்டி. சீரகம், முழு விதைகள் அல்லது தரை
- 2 முழு கிராம்பு
- சுவை மிளகு, சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய தொட்டியில், வேகவைக்கப்படாத மஞ்சள் பிளவு பட்டா மற்றும் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு வைக்க, மற்றும் மெதுவாக இளங்கொதிவா கொண்டு. மஞ்சள், சிவப்பு, உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- மஞ்சள் பிளவு பட்டாணி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை, குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
- மஞ்சள் துண்டில் பட்டாணி உடைந்து ஒரு மென்மையான தோற்றத்தை ஏற்படுத்துவதற்கு நீங்கள் விரும்பினால், கூடுதலாக 10-15 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் டால் சமைக்க தொடரலாம்.
- ஒன்று வழி, பிளவு பட்டாணி கிட்டத்தட்ட முடிந்தவுடன், ஒரு தனி பெரிய வாணலி அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம், சீரகம், மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வெதுவெதுப்பான உள்ள வெப்பம். 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வெங்காயம் வரை, மென்மையாக இருக்கும் (நீங்கள் கையில் சில அசுபீடிடா / ஹிங் இருப்பின், நீங்கள் கூடுதலாக சுவைக்கு 30 விநாடிகளுக்கு ஒரு சிறிய சேர்க்கலாம்)
- வெங்காயம் மற்றும் மசாலா கலவை பிளவு பட்டாணிக்கு சேர்த்து, குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு கோடு சேர்த்து, விரும்பினால், மற்றும் ஒரு சூப் கிண்ணத்தில் அரிசி அல்லது தனியாக சூடாக பரிமாறவும்.
நீங்கள் மஞ்சள் தூள் அல்லது மஞ்சள் ஸ்பிட் பட்டாஸ் தவிர வேறு ஏதாவது ஒன்றை உபயோகித்தால், நீங்கள் 20 முதல் 35 நிமிடங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுவதைவிட கொஞ்சம் குறைவாக சமைக்கலாம்.
இந்த இந்திய உணவை ரெசிபி சாக்லேட் மற்றும் சைகான் ஆகும் .
ஊட்டச்சத்து தகவல்:
நான்கு சேவைகளின் அடிப்படையில்:
கலோரிகள்: 207
கொழுப்பு: 3.5 கிராம்; நிறைவுற்ற கொழுப்பு: .6 கிராம்
கொழுப்பு: 0mg, 0%
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 32.8g, 11%
உணவு நார்ச்சத்து: 13.2g, 53%; புரதம்: 12.5 கிராம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 78 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 682 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |