காளான் உணவு உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன, இப்போது உள்நாட்டில் உணவு மற்றும் உணவு சாப்பிடுவதால், உணவு வகை வளர்ந்து வருகிறது. புதிய காட்டு காளான்களை வாங்க சிறந்த இடம் ஒரு விவசாயிகள் சந்தையில் அல்லது சிறப்பு க்ரோஸர் போன்றது. அது சாத்தியம் இல்லை, எனினும், உங்கள் காளான்-கொள்முதல் தேவைகளை தரமான பொருட்கள் வழங்கும் சில ஆன்லைன் காளான் விற்பனையாளர்கள் உள்ளன. காளான்கள் அவற்றின் மண் வாசனை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு அறியப்படுகின்றன, பல்வேறு சுவையூட்டிகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் நுழைவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
காளான் பாதுகாப்பு
சில காளான்கள் அதிக நச்சுத்தன்மையுடையவை, எனவே விவசாயிகள் சந்தை அல்லது ஒரு பெட்டிய அங்காடியில் உங்கள் உள்ளூர் விற்பனையாளராக இருந்தாலும் சரி, காட்டு காளான்களை வாங்கும் போது எப்போதும் விற்பனையாளரின் சான்றுகளை நிச்சயப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பாதுகாப்பாகவும் விஷம் நிறைந்த காளான்களுடனும் வித்தியாசத்தை உணர்ந்து கொள்ளும் ஒருவருக்கு நீங்கள் காட்டு காளான்களை அறுவடை செய்யாதீர்கள்.
காளான் பற்றி மேலும்
காளான்கள் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் அல்ல. காளான்கள் உண்மையிலேயே தாவரங்கள் அல்ல, ஆனால் இறந்த மற்றும் செழித்து வளரும் தாவரங்களில் வளரும் பூஞ்சைகளே இல்லை. அவை மனித உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகின்றன. காளான்கள் சீமை சுரைக்காய், கேரட், தக்காளி, பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள், பூசணி, மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் உயர்ந்தவை. பொதுவாக, சிறந்த புதிய காளான்கள் மண் வாசனையற்ற, ஆனால் மந்தமாக இல்லை என்று மானமற்ற தொப்பிகள் அந்த உள்ளன. காளான்களை எப்படி தேர்வு செய்வது என்பது பற்றிய விவரங்கள் பெரும்பாலும் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் காளான் வகை வகையைச் சார்ந்தது.
உங்கள் உள்ளூர் சந்தையில் புதிய காளான்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், பல ஆன்லைன் கடைகள் விற்பனை மற்றும் உள்ளூர் காளான் கப்பல். மற்றொரு விருப்பம் உலர்ந்த காளான்களை வாங்குவதாகும், இது வீட்டிலேயே மறுசீரமைக்கப்பட்டு பல சுவையான சமையல் பொருட்களில் பயன்படுத்தலாம்.
04 இன் 01
ஒரேகான் காளான்ஒரேகான் காளான்ஸ், ஓரிகான் மற்றும் கலிஃபோர்னியாவிலிருந்து உறைந்த, உலர்ந்த, மற்றும் புதிய காட்டு காளான்களை விற்கிறது: மேலும், சாந்த்ரேல்ஸ், லோபஸ்டர், மஞ்சள்பூட், டிராஃபுள்ஸ் மற்றும் பிற வகைகள் நிறைய உள்ளன. அவர்கள் உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு பரந்த தேர்வு செயல்படுத்த. காளான்களுடன் கூடுதலாக, ஒரேகான் காளான்கள் காளான்-சார்ந்த சிறப்பு பொருட்களை பரிசு பெட்டிகள், உற்பத்தி, பேட்ஸ் மற்றும் டேபெனேட்ஸ், அத்துடன் பால்சிக் கிரீம்கள் மற்றும் வினிகர் போன்றவற்றை விற்கின்றன.
04 இன் 02
மார்க்ஸ் உணவுகள்பல ஆண்டுகளாக, மார்க்ஸ் ஃபுட்ஸ் ஒரு உயர் இறுதியில் உணவக விநியோகஸ்தராக இருந்து வருகிறது, ஆனால் 2007 ஆம் ஆண்டில் நுகர்வோருக்கு நேரடியாக விற்பனை செய்யப்பட்டது. காளான்களுடன் கூடுதலாக, மார்க்ஸ் ஃபுட்ஸ், விளையாட்டு இறைச்சி, கடல் உணவு, காட்டு உற்பத்தி மற்றும் பலவற்றைப் போன்ற சில அற்புதமான மற்றும் கடினமான தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. காட்டில் காளான்களுக்கு, அவர்கள் அதிகமானவர்கள், சரணடைந்தவர்கள், காடுகளின் கோழி, ஏகோக்கி மற்றும் இன்னும் பல.
04 இன் 03
பசிபிக் ரிம் காளான்இந்த கனேடிய நிறுவனம் கனடா மற்றும் அமெரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரையிலிருந்து புதிய காட்டு காளான்களைப் பெரிய அளவில் தேர்வு செய்துள்ளது: மேலும், அதிகப்படியாக, சாந்த்ரேல்ஸ், ஹெட்ஜ்ஹாக், கரடி பல், எக்காளம், இரால் மற்றும் பல. பசிபிக் ரிம் காளான்கள் ஃபிடல்ஹெட்ஸ் மற்றும் காட்டு வெங்காயம் போன்ற காட்டு கவர்ச்சியான கீன்களையும் வழங்குகிறது. பசிபிக் ரிம் காளான்கள் காளான்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல் வகைகளில் பலவற்றை விற்பனை செய்கின்றன.
04 இல் 04
உள்ளூர் அறுவடைஉள்ளூர் அறுவடை சிறிய விவசாயிகளுக்கு வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேரடியாக விற்க ஒரு சந்தையாகும். புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றவர்கள் மற்றும் புதிதாகப் பேராசிரியர் காளான்கள் போன்ற சில தேர்வுகளை, நேரடியாக விவசாயிகளிடமிருந்து வாங்கி, அதற்கேற்ப விலைக்கு வாங்குகின்றனர். சில பருவங்களில் சில காளான்கள் கிடைக்காது என உள்ளூர் அறுவடை, காளான்கள் பருவகாலத்தை பார்க்க ஒரு நல்ல ஆதாரம்.