இந்திய நண்டு கறி

இந்திய நண்டு கறி இந்த செய்முறையை நண்டு டிஷ் கவனம் என்று கறி சுவையை குறைக்கிறது. வெற்று வேகவைத்த அரிசி மற்றும் குழம்பு நிறைய இந்த கறி பணியாற்ற முயற்சி. டிஷ் சிறிது குறைக்க, குறைந்த தண்ணீர் சேர்ப்பதன் மூலம் குழம்பு அளவு குறைக்க.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 8
• நண்டுகள்
• 1 1/2-அங்குல கட்டி
• புளி
• 1/2 கப் சூடான தண்ணீர்
• 2 பெரிய வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
• 2 பெரிய தக்காளி வெட்டப்பட்டது
• 10 உலர் சிவப்பு மிளகாய் (நீங்கள் ஒரு சூடான கறி விரும்பவில்லை என்றால் குறைவாக பயன்படுத்தவும்)
• 2 தேக்கரண்டி பூண்டு பேஸ்ட்
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்ட்
• 1 1/2 கப் புதிய தேங்காய் துருவல்
• 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
• 2 தேக்கரண்டி சீரகம் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன்
• மஞ்சள் தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• 2 பச்சை மிளகாய் பிழி
• 2 தேக்கரண்டி காய்கறி, கனோலா அல்லது சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய்
• குழம்பு (சுமார் 3 கப்)
• ருசிக்க உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. நண்டு கால்கள் அகற்றி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். கால்களிலிருந்து நகங்களை அகற்றவும், ஒவ்வொரு காலையும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படும்.
2. ஒரு க்ளவர் மூலம் நண்டு உடல்களை வெட்டு அல்லது பகுதிகளாக வெட்டி.
3. 10 நிமிடங்கள் 1/2 கப் சூடான நீரில் புளித்தொட்டை ஊறவும். தண்ணீரில் நன்கு கலக்க உங்கள் விரல்களால் புளிப்பு மாஷ். அனைத்து கூழ் எடுக்கும் ஒரு சல்லடை மூலம் அதை திரிபு. ஒதுக்கி கூழ் அமைக்கவும்.
4. வெங்காயம், தக்காளி, தேங்காய், இஞ்சி, பூண்டு, உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும், புளித்தண்ணீர் சாப்பிட்டால் போதும்.

1. ஒரு நடுத்தர சுழற்சியில் ஆழமான, அதிக-அடி ஆழமான பான் அமைக்கவும் மற்றும் பான் சூடாக இருக்கும் போது, சமையல் எண்ணெயையும் சேர்த்து எண்ணெயை சூடாக்கவும் .
2. பச்சை மிளகாய் மற்றும் மசாலா பேஸ்டை எண்ணெய் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும். எரிவதை தடுக்க அடிக்கடி அசை.
3. சூடான நீரில் 3 கப் சேர்க்க - அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நீங்கள் விரும்பினால் அல்லது ஒரு குழிக்குச் சாம்பல் கொண்டு வாருங்கள். 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
4. மெதுவாக நண்டு நட்டு துண்டுகளை சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் வெளிப்படுத்தப்பட்ட சமையல்.
5. தீ அணைக்க மற்றும் வெற்று வேகவைத்த அரிசி அல்லது ஜீரா அரிசி உடனடியாக பரிமாறவும்.
6. உங்கள் விரல்களுடன் நண்டு கறி சாப்பிடுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	552
மொத்த கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	151 மிகி
சோடியம்	1,972 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	60 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	12 கிராம்
புரத	50 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)