வறுத்த உணவு சால் உணவு கலாச்சாரம் ஒரு பகுதியாக உள்ளது, இது வறுத்த பூனை, உற்சாகமான நாய்க்குட்டிகள் , கோழி வறுத்த மாமிசம் அல்லது வறுத்த கோழி . நீங்கள் வறுக்கவும் உணவு நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்க போகிறோம் என்றால், நீங்கள் முடிவு சற்றே நன்மை முழு என்று உறுதி செய்ய வேண்டும். அந்த மேலோடு சற்று மெதுவாக கிடைக்கும்படி சில விதிகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்க. நீங்கள் ஆழமான வறுவல் அல்லது பான் வறுக்கிறதா என்பதை நீங்கள் இன்னும் அதே விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.
எண்ணெய் வகை
ஆலிவ் எண்ணை உங்கள் சாலட் அணிவதற்கு நீங்கள் தேர்வு செய்யும்போது, எப்போதும் அதை வறுத்த உணவுக்கு பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒவ்வொரு எண்ணெய் அதன் சொந்த புகைபிடித்தல் புள்ளி உள்ளது, இது எண்ணெய் புகைபிடிக்கும் ஆரம்பிக்கும் புள்ளி இது. எனவே வறுத்தெடுக்க வரும் போது எங்கள் புகைபிடிக்கும் அதிகப்படியான நண்பர் இருக்கிறார். கனோரா எண்ணெய், கடலை எண்ணெய், குங்குமப்பூ எண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சோள எண்ணெய் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
சுத்தமான சமையல் எண்ணெய் பயன்படுத்துங்கள்
சமையல் எண்ணெயை மறுபடியும் வறுத்த உணவுக்கு மறுபடியும் மறுபடியும் மறுபடியும் இங்கே தீர்ப்பு இல்லை. இருப்பினும், எண்ணெய் சுத்திகரிப்பது, சிறந்த உணவு வறுக்கவும். எண்ணை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவது எண்ணெய் குறைந்த புகைப்பழக்கம் கொண்டிருக்கும், இதன் விளைவாக இது குறைவாக இருக்கும். மேலும், எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும்போது, அதில் கலவைகள் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளாக உடைக்கத் தொடங்கும்.
எண்ணெய் வெப்பநிலை
வறுக்கவும் போது, எண்ணெய் வெப்பநிலை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. மிகக் குறைவான, மற்றும் எண்ணெயில் விழுந்த உணவை அது அனைத்தையும் உறிஞ்சிவிடும், அதை ஒரு குழப்பமான குழப்பமாக மாற்றிவிடும். எண்ணெய் மிக அதிகமாக இருக்கும் போது, கொட்டப்பட்ட உணவு வெறுமனே எரிகிறது.
எனவே வெப்பநிலை சரியானது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் வறுத்திருக்கும் உணவைப் பொறுத்து மாறுபடும் போது, 375 டிகிரிகளில் அதிக வறுத்த உணவுப்பொருட்களுக்கான எண்ணெய். ஆனால் நீங்கள் வெப்பத்தை அளவிடுவதற்கு ஒரு வெப்பமானி இல்லை என்றால் கவலை வேண்டாம். இங்கே நான் பயன்படுத்தும் தந்திரம்: எண்ணெய் மீது மாவு ஒரு சிறிய dusting தெளிக்க.
அது எண்ணெயைத் தொட்டால் அது விறைப்பாக இருந்தால், எண்ணெய் செல்ல தயாராக உள்ளது.
ஒரு துணிவுமிக்க பான் பயன்படுத்தவும்
பானைகளில் மற்றும் பைகளை உங்கள் ஆயுத, வறுத்த பயன்படுத்த ஒரு துணிவுமிக்க, கனரக ஒரு தேர்வு. இது முக்கியம் என்பதால், கடினமான பொருட்களால் செய்யப்படாத பிணைப்புகள் வெப்பத்தையும் நடத்தாது. வறுத்தெடுக்கும்போது வெப்பத்தை நடத்திச் செல்வது மிக முக்கியம்.
கவனமாக இருங்கள்
எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருக்கிறது, அதனால் உணவைக் குறைப்பதன் மூலம் உருவாக்கப்படும் பிளட்சரை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். மேலும், $ 10 முதலீட்டாளர் காப்பகத்தில் முதலீடு செய்யுங்கள். வறுக்கிற உணவுக்கு மேலாக பிளட்சட்டர் காவலாளரை வைக்கவும், அதன் மெஷ் அல்லது எண்ணெய் துளிகளை நீ அல்லது அடுப்பு முழுவதிலும் பறித்துவிடும்.
வறுத்த சோல் உணவு வகைகள்:
தென்-ஃபிரட் சிக்கன் எப்படி செய்ய வேண்டும்
நாடு-வறுத்த ஸ்டீக்
சிக்கன்-வறுத்த ஸ்டீக்
வறுத்த பச்சை தக்காளி