இந்த அடுப்பில் பை துருக்கி சமையல் ஒரு ஈரமான மற்றும் தாகமாக வான்கோழி உற்பத்தி எளிதான, சுவையான வழிகளில் ஒன்றாகும். இந்த அடுப்பில் பை துருக்கி செய்முறையை மிகவும் மன்னிப்பு, நீங்கள் வான்கோழி overcook மற்றும் அது இன்னும் தாகமாக சுவைக்கும் பொருள். ஒரு பைக்குள் துருக்கி எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டால், நீங்கள் மீண்டும் ஒரு முறை மீண்டும் செல்லமாட்டீர்கள்.
இது ரெனால்ட்ஸ் இருந்து அந்த அடுப்பில் பைகள் போன்ற, இந்த செய்முறையை வான்கோழிகளுக்கு தயாரிக்கப்படும் ஒரு அடுப்பில் பையில் பயன்படுத்த முக்கியம். ஒரு பழுப்பு காகித பையில் பயன்படுத்த வேண்டாம், மளிகை பை அல்லது இந்த அடுப்பில் பை துருக்கி செய்முறையை பையில் மற்றொரு வகை! நன்றி ஒரு நெருப்பு அல்லது மோசமான புகைகள் விரும்பவில்லை!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வான்கோழி அளவிலான அடுப்பு பை (ரேய்னால்ட்ஸ் போன்றவை)
- 1 தேக்கரண்டி
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 2 தண்டுகள் செலரி, 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- 1 12 முதல் 18 பவுண்டு வரை. வான்கோழி, thawed
- 1/2 கப் வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை மென்மையாக, 1/2-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 தேக்கரண்டி கோழி வளர்ப்பு
- கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- 1 ஆப்பிள், வெட்டப்படுகின்றன
- 1/2 கப் ஆப்பிள் சாறு
- 2 தேக்கரண்டி
- மேப்பிள் சிரப்
அதை எப்படி செய்வது
- 2 டிகிரி ஆழமான வறுத்த பாணியில் 350 டிகிரி F. இடம் அடுப்பு பையில் Preheat அடுப்பில். ஒட்டாததை தடுக்க சமையல் தெளிப்பு கொண்டு பையில் உள்ளே தெளிக்க. பையில் மாவு சேர்க்கவும், மற்றும் கோட் குலுக்கல்.
- பையில் காய்கறிகள் வைக்கவும்.
- துருக்கி இருந்து கழுத்து மற்றும் giblets நீக்க. வான்கோழி மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர் துவைக்க. ஒரு வெட்டும் பலகை போன்ற ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் துருக்கி அமைக்கவும். (நீங்கள் மேற்பரப்பு மற்றும் தண்ணீருடன் மூலப்பொருட்களைத் தொடுகின்ற வேறு எதையுடனும் இந்த மேற்பரப்பு கழுவ வேண்டும், எனவே இன்று இந்த மேற்பரப்பை மீண்டும் பயன்படுத்தத் திட்டமிடவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.)
- விருப்பம்: கோழிப்பண்ணும் கலவை கொண்ட மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து. மெதுவாக உங்கள் கைகள் இறைச்சி இருந்து வான்கோழி மார்பக தோல் தூக்கி மற்றும் வான்கோழி மற்றும் தோல் இடையே மார்பக மீது வெண்ணெய் கலவையை அனைத்து ஆனால் 3-4 தேக்கரண்டி தேய்க்க. குறிப்பு: நீங்கள் இந்த படிவத்தைத் தவிர்க்கலாம், ஆனால் அது வான்கோழியை கூடுதலாக ஜூசி செய்யும்.
- வான்கோழி மார்பக மேல் மீதமுள்ள வெண்ணெய் கலவை தேய்க்க. குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு சிறிய வான்கோழி இருந்தால் குறைந்த வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு வான்கோழி வெளியே சீசன். வான்கோழி குழி உள்ளே ஆப்பிள் துண்டுகள் வைக்கவும். வறுத்த பான் உட்கார்ந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அடுப்பில் பையில், வான்கோழி, மார்பக பக்க (வழக்கமான வழி) வைக்கவும்.
- ஒன்றாக ஆப்பிள் சாறு மற்றும் மாப்பிள் சிரப் துடைப்பம். வான்கோழி மீது கலவை ஊற்ற, குழி சில கசிவு விடாமல்.
- மூடப்பட்ட நைலான் உறவுகளுடன் அடுப்பு பையை மூடு. ரொட்டி பையை அல்லது குப்பை பை உறவுகளைப் பயன்படுத்தாதே! அடுப்பு பை கொண்டு வந்த நைலான் உறவுகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், வான்கோழியின் கால்கள் கீழ் அடுப்பு பையை முறுக்கு. வெட்டி வான்கோழி பை மேல் 6 அரை அங்குல துண்டில் வெட்டு.
- வான்கோழி அளவை பொறுத்து 2-4 மணி நேரம், வான்கோழியின் அளவைப் பொறுத்து, உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானி வான்கோழியின் தடிமனான பகுதியிலேயே சேர்க்கப்படும் வரை 165 F. பவுண்டு 12-15 பவுண்டு வானூர்தி சுமார் 2 மணி நேரம் எடுக்கும்; ஒரு 20-24 பவுண்டு வான்கோழி சுமார் 3-1 / 2 மணி நேரம் எடுக்கும்.
- அடுப்பில் இருந்து துருக்கி அகற்றவும், மற்றும் வளைத்து வளைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு துருக்கி ஓய்வு விடுங்கள். இது ஒரு முக்கியமான படி! ஓய்வு பகுதியாக தவிர்க்க வேண்டாம் - இது வான்கோழி சாறுகள் உங்கள் அடுப்பு பை துருக்கி ஈரமான வைத்து, மறுவிநியோகம் செய்ய அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் வான்கோழி குழம்பு செய்ய பை இருந்து சாறுகள் பிரித்தெடுக்க ஒரு வான்கோழி அடிப்படை பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1309 |
| மொத்த கொழுப்பு | 66 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| கொழுப்பு | 518 மி.கி. |
| சோடியம் | 661 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 160 கிராம் |