விருப்ப புகைப்பிடிப்பவர்கள்

புகைப்பவர்கள் உண்மையில் அடிப்படை சமையல் சாதனங்கள். பரந்த அளவிலான உணவை புகைக்கத் தேவைப்படும் இடம் மற்றும் பலவகைகளை வழங்குவதன் மூலம் அவை கட்டுப்படுத்தப்படும் பகுதியிலுள்ள புகை மற்றும் வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன. புகைப்பிடிப்பதில் இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்டிருப்பது அடிப்படை யோசனை. மற்ற பகுதி வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டில், புகைத்த சூழலில் உணவு வைத்திருக்கும் போது தேவையான வெப்பநிலையில் வெப்பம் மற்றும் புகை உருவாக்கப்படும் ஒரு பகுதி.

இந்த இடைவெளிகளுக்கு இடையில் உள்ள செல்வழிகள் மற்றும் இணைப்புகளை வெப்பம் மற்றும் புகைப்பிடிப்பதற்காக தேவையான காற்றோட்டத்தை வழங்குகின்றன, இதனால் புகைப்பிடிக்கும் அதிகப்படியான உணவு உற்சாகத்தை ஏற்படுத்துவதில்லை.

ஏர்ஃப்ளோவ் : நீங்கள் இரட்டைப் பாறைப் புகைப்பாளரைப் பார்த்தால், நீங்கள் அடிப்படைக் கோட்பாடுகளைப் பற்றி யோசிக்க முடியும். ஒரு அறையில் நெருப்பு உள்ளது, மற்றொன்று உணவு வைத்திருக்கிறது. இணைக்கும் குழாய்கள் கொழுப்பு மற்றும் வெப்ப உணவு அறையில் கொண்டு, புகை அறை வெளியே புகை வெளியே புகை. ஏனென்றால் இது முக்கியம், ஏனெனில் உங்கள் புகைப்பிடிப்பதை அழித்துவிடும். இந்த உவமையிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியாதது, நெருப்புப் பெட்டியில் உள்ள காற்று உட்கொள்ளும் சொற்கள். ஒரு வேலை புகைபவருக்கு, நெருப்பு மீது காற்றில் தூண்டப்படுகிறது. சூடான, புகைபிடிக்கும் காற்று, சமையல் அறையில், பின்னர் அடுக்குகளால் செல்வழியில் செல்கிறது. இந்த வான்வழி ஒரு புகைப்பாளரின் மிக முக்கியமான பகுதியாகும்.

வென்டிங் : நீங்கள் காற்றோட்டத்தை கட்டுப்படுத்தும் அனுசரிப்பு செல்வழிகளால் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை அடையலாம் அல்லது கட்டுப்படுத்தக்கூடிய வெப்ப மூலத்தைப் பயன்படுத்தி அதைச் செய்யலாம்.

புகைப்பிடிப்பதற்கான எளிய வழி இது, ஏனெனில் நீங்கள் தீ சண்டை மற்றும் வென்ட் சமாளினை சமாளிக்க வேண்டியதில்லை. இது மிகவும் எளிமையான புகையிரத வடிவமைப்பிற்கு அனுமதிக்கிறது. உதாரணமாக இந்த மின்சார குப்பையை முடியுமா புகைப்பதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வடிவமைப்பு மிகவும் எளிது. சூடான தட்டில் ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள மர துகள்கள் புகைப்பழக்கத்தை அளிக்கின்றன.

வெப்ப தகட்டின் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை சமையல் அறையின் நேரடி வெப்பமாக்குகிறது. இது ஒரு எரிவாயு பர்னர் மூலம் நிறைவேற்றப்படலாம்.

பெயர்வுத்திறன் : இப்போது நீங்கள் மனதில் அடிப்படை கொள்கைகளை பெற்றிருக்கிறீர்கள், முதலில் உங்கள் புகைப்பிடிப்பவர் சிறியதாக இருக்க வேண்டுமா இல்லையா என்று சிந்திக்க வேண்டும். சிறியதாக நான் அதை நகர்த்த முடியும் என்று அர்த்தம். புகைப்பிடிப்பவர்கள் உங்கள் சொத்துக்களில் நிரந்தர சாதனங்கள் இருக்கக்கூடும் அல்லது தேவைப்பட்டால் அவர்கள் அமைக்கப்படலாம் மற்றும் நகர்த்தலாம். உதாரணமாக டேவ் Lineback வில்பர் டி ஹோக் ஸ்மோக்கர் பல்துறை திறன் மற்றும் புகைப்பான் நிறைய ஏராளமான ஒரு அழகான செங்கல் அலகு, எனினும், அவர் அதை சரியாக எடுத்து கொள்ள முடியாது.

பொருட்கள் : செங்கல் அல்லது கல் புகைப்பிடிப்பவர்கள் புகைப்பிடிப்பவர்களின் பிற வகையான நலன்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த புகைப்பிடிப்பவர்களில் ஒருவரது வெப்பம் மிகவும் வெப்பமானதாக இருக்கும்போது, ​​செங்கல் சூடாக இருக்கிறது. இந்த நிலைகள் பல உலோக வடிவமைப்புகளில் ஏற்படும் வெப்ப ஸ்பைசஸ். ஒரு நிரந்தர அமைப்பு புகைபிடிப்பால் நீங்கள் விரும்பக்கூடிய அனைத்து அம்சங்களிலும் சேர்க்கலாம். மின்சாரம் மற்றும் பிளம்பிங் உங்கள் வெளிப்புற சமையல் பகுதியில் நிறைய பல்துறை கொடுக்கும் அலகு சேர்க்க முடியும்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் செங்கற்கள் அல்லது தொகுதிகள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதால் நீங்கள் ஒரு தற்காலிக அல்லது அல்லாத நிரந்தர புகைக்க முடியாது. டான் கில்லின் ரூபஸ் மெமொரியா எல் ஸ்மோக்கர் ஒரு எளிய வடிவமைப்பு அடிப்படையிலான ஒரு பெரிய ஹாக் குக்கர்.

நீங்கள் ஒரு பெரிய "பன்றி பிகின்" அல்லது ஒரு லுவாவை திட்டமிட்டால் இந்த உன்னதமான அலகு ஒரு தற்காலிக புகைப்பிடிப்பிற்கு ஏற்றதாக உள்ளது. ஒரு கறுப்பன் நீங்கள் கையில் உள்ள ஏறக்குறைய எதையும் கட்டியமைக்க முடியும் என்பதை இது காட்டுகிறது.

இப்போது நீங்கள் நிரந்தரமாக விரும்பியோ இல்லையா என்பது பற்றி நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறீர்களோ, அதை நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் மிக முக்கியமான ஆதாரத்தை அணுக வேண்டும். உங்கள் திறமைகள். நீங்கள் வெல்டிங் மற்றும் கொத்து வரை இருந்தால் நீங்கள் ஒருவேளை நீங்கள் புகை எந்த வகையான செய்ய வேண்டும் அனைத்து திறன்களை வேண்டும். இருப்பினும், உங்களுக்கு திறமை இல்லை அல்லது ஒருவேளை கருவிகளுக்கான அணுகலை நீங்கள் உணரவில்லை என்றால், வேறு வகையான புகைப்பிடிப்பதைப் பார்க்க வேண்டும். உங்களுக்குத் தெரிந்தவற்றுடன் தொடங்குவதும், அங்கு இருந்து உங்கள் வழியைச் செயல்படுத்துவது சிறந்தது. சுவாரஸ்யமான புகைப்பிடிப்பவர்களில் பலர் சிறியவர்களாகி, தங்கள் வழியைத் தொடர்ந்தனர். அனுபவம் போன்ற ஒன்றுமில்லை.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அதை உருவாக்கும் சூடான உருப்படியை அதிகரித்து அவர்கள் மிகவும் அசிங்கமான இல்லை என்றாலும், டிரம் ஸ்மோக்கர், அல்லது அக்லி டிரம் புகை (யுடிஎஸ்) ஆகும். 55-gallon எஃகு டிரம் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, இந்த எளிதாக செய்ய எளிதானது, பயன்படுத்த எளிதானது, மற்றும் நன்றாக வேலை. புகைபிடிக்கும் இந்த பாணியை உருவாக்கும் பலர் இருப்பினும், டிரம் தவிர எல்லாவற்றையும் உள்ளடக்கும் பல DIY கருவிகளும் உள்ளன. இந்த கருவி $ 200USD வரை செலவாகும் (மீண்டும், டிரம் இல்லாமல்), எனவே நீங்கள் சரியாக $ 300USD ஐந்து குழி பீப்பாய் குக்கர் வாங்க முடியும் என்று கருதும் குறிப்பாக போது, ​​இது ஒரு தள்ளுபடி கருத்தை அல்ல. உங்கள் சொந்த டிரம் புகைப்பதை உருவாக்கும் அனுபவம் அனுபவமேயாகும், நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் என்றால் அதை தனிப்பயனாக்கலாம்.

நீங்கள் பயன்படுத்தத் தேர்ந்தெடுக்கும் பொருள்களின் பொருள் வெப்பநிலைகளை தாங்கிக்கொள்ள போதுமானது. காலப்போக்கில் துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டும், அது உடைந்துவிடும் அல்லது உமிழும் பாகங்களைக் கொண்டிருக்காது. கல், செங்கல் மற்றும் உலோகம் அனைத்தும் நல்ல தேர்வுகள். அதற்கு அப்பால், நீங்கள் சிக்கலில் சிக்கியிருக்கலாம். எனவே நீங்கள் எந்த வகை புகைப்பிடிக்கிறீர்கள் என்பதைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள், அதை நன்றாக திட்டமிடுங்கள், நீங்கள் முயற்சி செய்து வேடிக்கை பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அது எப்படியும் எப்படியிருக்கிறது என்பதுதான்.