Caramelized வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பல போலந்து இரவு உணவு அட்டவணைகள் ஒரு பிடித்தமான. குடும்பங்கள் அவர்களுக்கு உணவை உண்டாக்கும், குறிப்பாக மந்தாரத்தில், ஒரு குளிர்ந்த கண்ணாடி மண்ணில் அவற்றை கழுவுதல். இந்த உருளைக்கிழங்கு டிஷ் பன்றி இறைச்சி, கோழி, மாட்டிறைச்சி, ஹாம் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை நன்றாகக் கொண்டு செல்கிறது.
இந்த செய்முறையை வெங்காயம் caramelizing வேண்டும், இது எளிதானது, ஒரு சில பொருட்கள் மற்றும் அடுப்பில் கிளறி சிறிது தேவைப்படும். நீங்கள் சில caramelized வெங்காயம் எஞ்சியிருக்கும் வேண்டும் என்றால், அனைத்து மூலம், இந்த செய்முறையை அவற்றை பயன்படுத்த. இல்லையென்றால், நீங்கள் இங்கே உள்ள அளவு இரட்டிப்பாக இருக்குமாறு பார்த்துக்கொள்ளலாம், வாரத்தில் மற்ற உணவுகளைச் சேர்க்க கூடுதலாக சேமிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- விருப்ப: 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 6 பெரிய சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்பட்டு, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தயம் வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம் caramelize செய்ய, வெண்ணெய் வெறும் நுரை தொடங்குகிறது வரை ஒரு நடுத்தர வடு வெண்ணெய் கொண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, மிளகாய் வற்றலைச் சமைக்கவும், பழுப்பு நிறத்தைத் தொடும் வரை, அடிக்கடி 10 நிமிடங்கள் கிளறவும்.
- வெங்காயம் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறமாறும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் நீளமானதாக இருக்கும், அவ்வப்போது வெப்பத்தை குறைத்து சமையல் தொடரவும். சமையல் நேரம் முடிவதற்குள் கவனமாகக் கவனியுங்கள். தேவைப்பட்டால், சர்க்கரை கொண்டு தூவி, மற்றொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு சமைக்க, இணைக்க tossing. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உப்பு நீர் ஒரு பெரிய தொட்டியில், டெண்டர் வரை 10-15 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க. நன்கு வற்றி, பானைக்குத் திரும்புங்கள், மீதமுள்ள தண்ணீரை ஆவியாக்குவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தை அமைத்து விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- காரமால் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு, வெந்தயம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். எல்லா பொருட்களும் நன்கு இணைந்திருக்கும் வரை டாஸ்.
- ஒரு சேவை டிஷ் செய்ய உருளைக்கிழங்கு பரிமாற்றம் மற்றும் சூடான சேவை.
Caramelized வெங்காயம் பயன்படுத்தி மற்ற சமையல்
இனிமையான, கசப்பான கச்சா வெங்காயத்தை இனிப்பு, கசப்பான கறுப்பு வெங்காயத்தை உங்கள் வாயில் உருகும் வெங்காயத்தை மாற்றியமைக்கலாம், ஆனால் அவற்றை சமைத்து, மற்ற சமையல் பொருட்களில் அவற்றை இணைத்துக்கொள்ளுங்கள், நீங்கள் ஒரு விசுவாசியாய் ஆகிவிடுவீர்கள். இந்த கோழி ஒரு பூண்டு மற்றும் caramelized வெங்காயம் , மற்றும் caramelized வெங்காயம் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட சீஸ் உடன் snothered போன்ற சாதாரண கஷாயம், ஏதாவது கண்கவர் மாற்ற. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரை சேர்த்து, இந்த caramelized வெங்காயம் புளிப்பு உங்கள் அடுத்த இரவு உணவு அல்லது சேகரிப்பதற்கு ஒரு அற்புதமான பசியின்மை உள்ளது. உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களை ஈர்க்கும் பொருட்டாக கமலமைக்கப்பட்ட வெங்காயம் பிஸ்கட்ஸை விரைவாக கிளப்பலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 133 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 10 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |