பீட்ஸ்கள் மொராக்கோவில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, அங்கு அவர்கள் ஒரு ஒளி எலுமிச்சை வினைகிரேட் கொண்ட வண்ணமயமான பக்க சாலட் என தயாரிக்கப்படுகிறார்கள். இயற்கையாக இனிப்பு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான, அவர்கள் பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, வைட்டமின் சி, மற்றும் இழை பணக்கார என்று ஒரு superfood இருப்பது புகழ் பெற்றார்.
நீங்கள் முன்பு புதிய பீட்ஸுடன் பணிபுரிந்திருந்தால், அவற்றை எளிதில் உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு நுட்பத்தை உங்களுக்குத் தெரியாது. டெண்டர் வரை அவற்றை சமைக்க - நீங்கள் beets மையத்தில் ஒரு கூர்மையான கத்தி நுழைக்க முடியாது போது, அவர்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும் மற்றும் தோல்களில் இருந்து மறைக்கவும். அது எளிது! பீட்ஸ்கள் சமைக்கப்படலாம் அல்லது கொதித்து கொதித்து, கீழே விவரித்தபடி அல்லது ஒரு அழுத்தம் குக்கரில் சமைக்கலாம்.
இந்த குளிர் பீற்று சாலட் முன்கூட்டியே ஒரு நாள் தயார் செய்யலாம். சேவை செய்யும் அதே நாளானால், சாலட் ஒரு மணிநேரமோ அல்லது அதற்கு மேலதிக நேரமோ சல்பர் மற்றும் marinate செய்ய அனுமதிக்கவும். என் குடும்பம் அதை நிறைய வெங்காயம் பிடிக்கும்; வெங்காயம் தேனீக்களின் நிறம் உறிஞ்சும் என்பதால், நேரத்தைச் சேர்ப்பதில் ஒரு அழகுபடுத்திக்காகப் பயன்படுத்த பக்கத்திலுள்ள ஒரு சிறிய இடத்தை நீங்கள் ஒதுக்கலாம்.
பீட்ரூட் சலாட் தனியாகவோ அல்லது பாரம்பரிய மொராக்கோ சாலட் தட்டில் ஒரு பகுதியாகவோ பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் சிவப்பு பீற்று வேர்கள்
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 2 1/2 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- விருப்பம்: சாம்பல் அல்லது வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- பீற்று வேர்கள் துவைக்க. ஒரு பானை அல்லது பிரஷர் குக்கரில் வைக்கவும் குளிர்ந்த நீரில் மூடவும். கொதிக்க அல்லது அழுத்தம் டெண்டர் வரை பீட் சமைக்க. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு பீட் துளை மூலம் சோதனை; அது மையத்தில் செருகப்பட்டால், பீற்று சமைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மணி நேரம் பாதிக்கும் போது கொதிக்கும் போது, மற்றும் 40 நிமிடங்கள் வரை அழுத்தம் சமையல் போது - பீட் எவ்வளவு பெரிய சார்ந்துள்ளது. நீங்கள் சமைக்கும் தேனீக்கள் வெவ்வேறு அளவுகள் என்றால், இடைவெளியில் சமையல் சோதிக்கவும் மற்றும் அவர்கள் முடிந்தவரை ஒரு பீட் ஒன்றை நீக்கவும்.
- பீட்ஸை வடிகட்டவும், குளிரான இயங்கும் தண்ணீரில் துவைக்கவும் மற்றும் தோல்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது தோலை இழுக்கவும். பீட்ஸை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- 1/4-inch ஒரு 1/2-inch துண்டுகள் சீரான தடிமனாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு ஸ்லைஸ் வெட்டு ஒரே சீரான அளவு க்யூப்ஸ்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் க்யூட் பீட்ஸை பரிமாறவும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரவில் உறைக்கவும்.
- சேவை செய்ய முன், சாலட் சுவை மற்றும் விரும்பினால் விரும்பினால் seasoning சரி. சாலட் புதிதாக பிரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது இன்னும் சிறிது வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கப்படலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 164 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 254 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |