சைட்டானியுடன் கூடிய வேகன் ஃபோ மற்றும் மசாலா ஒரு நம்பமுடியாத சக்தி வாய்ந்த கலவை - ஸ்டார் ஏஸ் உட்பட, முழு ஏலக்காய் மற்றும் புதிய இஞ்சி - ஒரு உண்மையான வியட்நாமிய சுவை வெளியே கொண்டு, கூட இறைச்சி இல்லாமல். உங்களிடம் ஒரு கிராக் பானை அல்லது மெதுவாக குக்கர் இல்லை என்றால் குறைந்த பட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூப் சூடாகவும்.
வியட்நாமிய உணவு போல? வியட்னாமின் பாரம்பரிய உணவுகளால் ஈர்க்கப்பட்ட அதிக அரிசி உணவிற்காக கீழே உருட்டவும்.
தி பிக் புக் ஆஃப் வேகன் ரெசிகல்ஸின் அனுமதியுடன் மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதை
- 1 தேக்கரண்டி முழு கிராம்பு
- 6 நட்சத்திர சோம்பு
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதை
- 1 தேக்கரண்டி முழு ஏலக்காய்
- 4 கத்திகள் புதிய இஞ்சி, வெட்டப்படுகின்றன
- 1 வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- 1 குவார்ட் (நான்கு கப்) காய்கறி குழம்பு
- 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
- வியட்நாம் அரிசி நூடுல்ஸ் 8 அவுன்ஸ்
- 1 கப் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட சீடன்
- ½ கப் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி
- ½ கப் நறுக்கப்பட்ட தாய் துளசி
- 2 கப் மண் பீன் முளைகள்
- ¼ கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகள்
அதை எப்படி செய்வது
விதைகள், இஞ்சி மற்றும் வெங்காயம், 5 நிமிடங்கள் வரை, பாப் தொடங்கும் வரை, வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம் ஆகியவற்றை சீக்கிரமாக சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி சிறிது caramelized இருக்க வேண்டும். ஒரு cheesecloth பாக்கெட்டில் வைக்கவும் மற்றும் அதை பாதுகாப்பாக கட்டிவைக்கவும்.
ஒரு 4-குவார்ட் மெதுவாக குக்கரில், cheesecloth பாக்கெட் வைக்கவும். குழம்பு, சோயா சாஸ், நூடுல்ஸ், மற்றும் seitan சேர்க்கவும். மூடி, 4 மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும்.
சமையல் பிறகு cheesecloth பாக்கெட் நீக்கவும்.
ஒவ்வொரு கிண்ணத்தையும் களிமண், துளசி, முளைகள், மற்றும் ஸ்காலியன்களுடன் முதலிடம்.
மேலும் சைவ உணவு வகைகள் வியட்நாமிய உணவு வகைகள்:
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 150 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 564 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |