Chipotles வெறுமனே jalapeño மிளகுத்தூள் புகைபிடித்த. முதல் முறையாக சமையல் செய்யாமல் ஒரு புகை சூழலில் சாயங்களை வெளியே விடுவது ரகசியம். சிறந்த முடிவுக்கு வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கவும். பின்னர், சூப்கள் இருந்து சல்ஸாவிற்கு எல்லாவற்றிற்கும் சுவையாகவும் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு
- jalapenos
அதை எப்படி செய்வது
1. முதலாவதாக, உங்களுக்கு நல்ல சுத்தமான புகைப்பான் தேவை. கடந்த புகைபடங்களில் இருந்து கிரீஸ், எண்ணெய்கள் அல்லது உணவு துகள்கள் ஒரு கடுமையான மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவை சளைகளில் விடும். சிப்டால்கள் நிறைய செய்யும் சிலர் இதை ஒரு புகைப்பிடிப்பார்கள்.
2. புகைபிடிப்பது நல்லது மற்றும் சுத்தமாக இருந்தால், நெருப்பைத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் ஒரு நீண்ட புகைப்பதை செய்ய வேண்டும். சாயல்களில் ஈரப்பதத்தை பொறுத்து 24 மணி நேரத்திற்கும் அதிகமான நேரத்தைக் காணலாம். அவ்வப்போது தீப்பொறிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
3. ஜலபெனொஸ் கழுவவும் உலரவும். தண்டுகளை அகற்றி, நல்ல நிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும். ஜலப்பொனொஸை ரேக் மீது ஒற்றை அடுக்கில் வைக்கவும், மூடி மூடவும். Chipotles ஒரு பழ மரம் சிறந்த புகைபிடித்த, ஆனால் ஓக் அல்லது ஹிக்கோரி நன்றாக வேலை. ஜலப்பொனொஸ் உலர்ந்தவுடன், நல்ல எடை மற்றும் ஒரு பணக்கார பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். புகைபிடிக்கும் போது, அவ்வப்போது ஜலப்பொனொஸை நகர்த்தவும், தீயில் நெருங்கிய கண் வைத்திருக்கவும். வெறுமனே, நீ உலர்ந்த முன் சாய்ஸ் சமைக்காத ஒரு குளிர், புகைப்பிடிக்கும் நெருப்பு வைத்திருக்க வேண்டும். சுமார் 180 டிகிரி F / 82 டிகிரி சி ஒரு நிலையான வெப்பநிலை முயற்சி. உண்மையில் இது ஒரு கலை இது முதல் முறையாக வேலை இல்லை என்றால் ஊக்கம் இல்லை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 13 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 15 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |