கின்னஸ் ட்ரப்ளிஸ் கின்னஸ் ஒரு மிகப்பெரிய டோஸ் உள்ள பணக்கார வீட்டில் சாக்லேட் truffles உள்ளே கலப்பு அவர்கள் எந்த பீர் காதலன் சரியான இருக்கும்! அரை இனிப்பு சாக்லேட் ஜோடியாக போது தடித்த, இருண்ட, பழ சுவை அற்புதம்.
நான் உப்பு உப்பு சேர்த்து என் மேல் வைக்க விரும்புகிறேன் - ப்ரெட்ஸ்கள், நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், வேர்க்கடலை, அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உப்பு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 12 அவுன்ஸ் பாட்டில் கின்னஸ்
- 1/2 கப் கனரக கிரீம்
- 12 அவுன்ஸ்
- அரை இனிப்பு சாக்லேட் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்)
- 1/2 கப் கொக்கோ பவுடர்
- 1 பவுண்டு சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு
- விருப்பமானது: நொறுக்கப்பட்ட ப்ரீட்ஸெல், நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், வேர்க்கடலை, முதலியவை
அதை எப்படி செய்வது
1. கின்னஸ் பாத்திரத்தை ஒரு நடுத்தர நீர்க்குழாய்க்குள் ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். அதை ஒரு சூடாக கொண்டு, அதை 1/2 கப் குறைக்கும் வரை அதை இளங்கொதிவாக்கவும். நேரம் உங்கள் அடுப்பு மற்றும் பான் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் எனக்கு அது சுமார் 30 நிமிடங்கள் எடுத்து. முன்னேற்றம் பார்க்க ஒரு அளவிடும் கப் அதை கொட்டி அதை simmers போது அவ்வப்போது அதை சரிபார்க்கவும். அது 1/2 கப் குறைக்கப்படும் போது, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
2. கிரீம் ஒரு சூப்பரான இடத்தில் ஊற்றவும்-கின்னஸ் பயன்பாட்டிற்கு நீங்கள் உபயோகித்த அதே நீள்சதுரமும் நல்லது. நடுத்தர வெப்பம் மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க, மற்றும் ஒரு இளஞ்சிவப்பு கிரீம் கொண்டு. இது சிம்மர்கள் போது, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பருப்பு அரை இனிப்பு சாக்லேட் வைக்க, மற்றும் சாக்லேட் மேல் சூடான கின்னஸ் ஊற்ற.
3. கிரீம் ஒரு சூடான ஒரு முறை வந்தால், சாக்லேட் மற்றும் கின்னஸ் கிண்ணத்தில் அதை ஊற்ற. சாக்லேட் உருகுவதற்கு வெப்பத்தை அனுமதிக்க 1 நிமிடம் காத்திருங்கள், பிறகு சாக்லேட் உருகிவிடும் வரை கலவையுடன் மென்மையாகவும், மென்மையானதாகவும் இருக்கும்.
4. சாப்பிடப்படாத வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் அதில் துடைக்கவும். சாக்லேட் மேல் நேரடியாக மடக்குதலை ஒரு அடுக்கில் அழுத்தவும் மற்றும் 2 மணி நேரம் வரை, அதை உறுதியாக்கவும்.
5. மயிர் காகித அல்லது காகிதத்தோல் காகித ஒரு பேக்கிங் தாள் வரி. கொக்கோ பவுடர் ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் அல்லது பை டின் மீது ஊற்றவும். ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறிய சாக்லேட் ஸ்கூப் பயன்படுத்த ஒரு சாக்லேட் பந்தை எடுத்து கொக்கோ பவுடர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அது பூசப்பட்ட வரை ஒரு பிட் சுற்றிலும் சுற்றவும், பின் அதை உங்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு இடையில் சுற்றவும், அதை சுற்றிக்கொள்ளவும், பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். அனைத்து truffles உருவாகும் வரை மீண்டும் செய்யவும் - நீங்கள் இந்த தொகுதி இருந்து 36 1 அங்குல truffles பற்றி பெற வேண்டும்.
6. 30-40 நிமிடங்களுக்கு தட்டுகளை குளிர்விக்கவும், நீங்கள் அவற்றை முக்குவதற்கு தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு நடுத்தர மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் சாக்லேட் பூச்சு வைக்கவும், 30-விநாடி அதிகபட்சமாக 30 நிமிடங்களில் அவற்றை உட்செலுத்துங்கள், ஒவ்வொரு 30 வினாடிக்கும் மேலாக வெப்பமடைவதை தடுக்கும்.
7. சாக்லேட் பூச்சு உருகியதும் மென்மையாகவும் இருக்கும் போது உருகிய பூச்சுக்குள் ஒரு சமைப்பதைப் போடுவதற்கு ஒரு முட்கரண்டி அல்லது நறுக்கிய கருவிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், பின் அதை நீக்கவும், கிண்ணத்தில் மீண்டும் அதிகப்படியான சொட்டுவைக்கவும்.
சாக்லேட் இன்னும் ஈரமாக இருக்கும்போது, சமைக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தேனீக்களை அமைக்கவும், நொறுக்கப்பட்ட ப்ரீட்ஸெல்ஸ், நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், கடல் உப்பு, அல்லது தேர்வின் முதலிடம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பிஞ்சின் மேல் தெளிக்கவும். அனைத்து truffles துடைக்கப்பட்டு மற்றும் அலங்கரிக்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
8. இந்த கின்னஸ் டிரைஃபிள் சிறந்த அறை வெப்பநிலையில் பணியாற்றினார். இரண்டு வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் கூடுதல் truffles சேமிக்க, மற்றும் சேவை முன் அறை வெப்பநிலை அவற்றை கொண்டு.
சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
அனைத்து ட்ரஃபிள் சமையல்ஸை பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 195 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 21 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |