லாம்ப் என்ற மசாலா இந்திய ரேக்

ஒரு கரி தீ மீது மசாலா மற்றும் வாட்டு கொண்டு பூசப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி இந்த மென்மையான ரேக், முற்றிலும் சுவையாக இருக்கிறது. நீங்கள் இன்னும் இந்த மசாலா விரும்பினால் (நீங்கள் தைரியம் இருந்தால்), கெய்ன் ஒரு கூடுதல் தேக்கரண்டி சேர்க்க.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• ஆட்டுக்குட்டியின் 2 கம்புகள்
• 1/2 கப் (120 மிலி) வெற்று தயிர் (கிரேக்க பாணி சிறந்தது)
• ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு
• 1/4 கப் (60 மில்லி) கிலான்ட்ரோ இலைகள், நறுக்கப்பட்ட
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) பாப்ரிகா
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) கெய்ன் மிளகு (விருப்பமானால் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பயன்படுத்த வேண்டும்)
• 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) கருப்பு மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி)
• ஏலக்காய் பொடி
• 1 தேக்கரண்டி (5 மில்லி) நிலக்கடலை
• 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) இலவங்கப்பட்டை
• 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) வெங்காயம் பொடி
• 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) பூண்டு பொடி
• 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) ஜாதிக்காய்
• 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மி.லி) இலை (விரும்பினால்)

அதை எப்படி செய்வது

1. மசாலா கலவை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, தயிர் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

2. ஆட்டுக்குட்டியின் தலையிலிருந்து தட்டையான கொழுப்பு அல்லது இறைச்சி துருவல் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. இரண்டு zip-top பைகள் ஒவ்வொரு தயிர் / மசாலா கலவையை 1/2 வைக்கவும். ஒவ்வொரு முனையிலும் ஒரு ஆட்டுக்குட்டியை வைக்கவும், எலும்பு முடிவடைகிறது. ஆட்டுக் குட்டியின் இறைச்சியை சமமாகத் திருப்புங்கள். ஜிப்-டாப் பைகள் மூடவும் மற்றும் 6 முதல் 4 மணி நேரம் வரை உறைக்கவும்.

3. முன் கிரில். இந்த செய்முறை ஒரு கரி கரைகளில் சிறந்தது என்றாலும், ஒரு வாயு உறை கூட வேலை செய்கிறது.

அலுமினிய தாளில் பல அடுக்குகளுடன் இறுக்கமாகக் கயிற்றுக் கயிற்றைக் கழிக்கவும். நடுத்தர சூடான கிரில்லை (350 டிகிரி F / 175 டிகிரி C) வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து மெதுவாக ஆட்டுக்குட்டியைத் திருப்பவும், உண்ணாவிரதம் தொடர்ந்து செய்யவும் (சுமார் 15 நிமிடங்கள்).

4. கிரில்லில் இருந்து நீக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும், தனிப்பட்ட துண்டங்களாக வெட்டவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	429
மொத்த கொழுப்பு	28 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	11 கிராம்
கொழுப்பு	133 மிகி
சோடியம்	2,493 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	7 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	36 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)