பேக்கிங் டிஸ்ப்ளே வழக்கில் பிக்ஸிங் செய்யும் போது, இந்த பேக்கரி ஃபாக்ஸ் ஃபுட் கேக் இருமுறை ஜெர்மன் பேக்கரிகளில் முதல் முறையாக பார்வையாளர்களைக் கொண்டிருக்கிறது.
முதல் பார்வையில், கேக் வறுத்த முட்டைகள் நிறைந்த பேக்கிங் பான் போல் தெரிகிறது. உண்மையில், "முட்டை வெள்ளை" வெண்ணிலா புட்டு கூழ் மற்றும் "மஞ்சள் கரு" ஒரு பாதாமி பாதி.
"வறுத்த முட்டை" அல்லது பாதாமி அரைப்புள்ளிகள் ஒரு அழகிய வெண்ணிலா எலுமிச்சை சுவையான கேக் மேல் அமைக்கப்பட்டு சதுரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தெளிவான பழம் சர்க்கரை பளபளப்புடன் கேக் டாப்ஸ், மேலும் ரன்னி முட்டை வெள்ளை போல் தோற்றமளிக்கும், களிமண் மீது செல்கிறது.
அனைத்து வயது குழந்தைகளுக்கும் குறிப்பாக ஈஸ்டர் அல்லது ஏப்ரல் ஃபூல்ஸ் தினத்திற்காக ஒரு வேடிக்கை கேக். அந்த சந்தர்ப்பங்களில், நான் ஒரு பிஸ்கட் அல்லது வட்டம் கட்டர் பயன்படுத்தி ஒரு வறுத்த முட்டை வடிவம் பின்பற்ற சதுரத்திற்கு பதிலாக சுற்று கேக் துண்டுகள் குறைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக் பேஸ்:
- 2 கப் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 குச்சிகளை / 1 கப் வெண்ணெய் (மென்மையான, unsalted)
- 1 கப் சர்க்கரை (வெள்ளை நிறமாக்கப்பட்ட)
- 5 பெரிய முட்டை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு (தூய)
- 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (தூய)
- கூழ் அடுக்கு:
- 1 1/2 கப் பால் (முழு)
- 1/4 கப் சர்க்கரை (வெள்ளை நிறமாக்கப்பட்ட)
- 1 பாக்கெட் உடனடி வெண்ணிலா புட்டு
- தூள்
- 1 3/4 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 15 அவுன்ஸ் அடுப்புக்கள் (அரைப்புள்ளி, சாறு)
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
- 2 தேக்கரண்டி கார்ன் சிரப் (வெள்ளை)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி எஃப்
- ஒரு 9 "x12" பேக்கிங் பாங்கில் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் இணைக்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் பேனா மேலோட்டமாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். தாராளமாக கிரீஸ்.
- கேக் அடித்தளம்:
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைத் துடைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கலப்பான் வரை பஞ்சுபோன்ற.
- ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்க, ஒவ்வொருவரும் அடுத்ததாக சேர்த்துக் கொள்வதற்கு முன்பு முழுமையாக இணைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்துங்கள்.
- சாற்றில் கலந்து.
- உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கும் வரை சேர்க்கலாம்.
- Greased பேக்கிங் பாணில் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மாவை பரப்பவும்.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்க 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- கூழ் அடுக்கு
- இதற்கிடையில், கொதிக்கும் வரை பால் மற்றும் சர்க்கரை சூடு.
- புட்டு கலவையில் குழப்பு மற்றும் தொடர்ந்து கொதிக்கும் வரை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும். கலவையில் கட்டிகள் இருந்தால், மற்றொரு கிண்ணத்தில் கஷ்டம்.
- மந்தமாக வரை கலவையை குளிர்ச்சியாகவும், எப்போதாவது கிளறிவிடவும்.
- புளிப்பு கிரீம் மடிய.
- கேக் மீது சமமாக கஸ்டர்ட் பரப்பி.
- மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
- காகிதத்தை பயன்படுத்தி கேக் அவுட் தூக்கி மற்றும் முற்றிலும் குளிர் ஒரு கம்பி ரேக் பரிமாற்ற.
- கேக் மீது பாதாம் அரைப்புள்ளி வைக்கவும். ஒவ்வொன்றும் பின்னர் வெட்டப்படும் கேக் சதுரத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். சர்க்கரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாதாம்.
- சாறு சேகரிக்கும் apricots வாய்க்கால்.
- படிந்துவிடும்:
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சோள மாஸ்ட் மற்றும் கார்ன் சிரப் கொண்டு ஒதுக்கப்பட்ட சர்க்கரை பாதாமி சாற்றை வைக்கவும்.
- தொடர்ச்சியாக கிளறி, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டுவருகிறது.
- வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும், கலவையை 1 நிமிடம் குளிர்ந்து விடவும்.
- கேக் மீது சமமாக பளபளப்பு பரப்பவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்க விட்டு.
- கேக் குளிர்ச்சியானது சதுரங்களுக்கே முற்றிலும் வெட்டப்பட்டு சேவை செய்யும்போது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 591 |
| மொத்த கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 208 மிகி |
| சோடியம் | 381 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |