நீங்கள் ஒவ்வொரு டச்சு பல்பொருள் அங்காடியில் pindakoeken ("வேர்க்கடலை கேக்குகள்") காணலாம் போது, சில மக்கள் இந்த peanut-studded குக்கீகளை போன்ற ஆம்ஸ்டர்டாம் மற்றும் ராட்டர்டாம் போன்ற டச்சு துறைமுக நகரங்களில் சீன குடியேற்றம் ஒரு இனிப்பு மரபு என்று எனக்கு தெரியும்.
நெதர்லாந்தில் குடியேறுபவர்களின் வரலாற்றின் மையம் (CGM) படி, வேலைக்கு வந்த சீன கடற்புலிகள் வேர்க்கடலை குக்கீகளை ( pindakoekjes அல்லது டெங்-டெங் என அழைக்கப்படுகிறார்கள்) விற்க முடிந்தது . இது முந்தைய நூற்றாண்டின் 30-ஆம் நூற்றாண்டில் பெரிய டச்சு நகரங்களின் தெருக்களில் இது பொதுவான பார்வைக்கு வந்தது, சீனர்கள் சில நேரங்களில் பிந்தா-சின்சென் அல்லது பிந்தமன்னன் ("வேர்க்கடலை சீனர்" அல்லது "வேர்க்கடலை ஆண்கள்" என்று அழைக்கப்பட்டனர்) இந்த சீனத் தெரு விற்பனையாளர்கள் பின்னர் ஆம்ஸ்டெர்டாம் சீனாவின் டவுன் டவுஸில் ஒரு உணவகத்தைத் திறந்தது.
இந்த குக்கீகள் ஒரு திருப்திகரமான புகைப்படம் மற்றும் முரட்டுத்தனமான கடி மற்றும் ஒரு சுத்தமான, நட்டமான சுவை வேண்டும். நீங்கள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சுவைக்காத ஒரு வேர்க்கடலை குக்கீயைத் தேடிக்கொண்டிருந்தால், இது உங்களுக்கான செய்முறை ஆகும்.
நீங்கள் ஒரு குக்கீ தாள் மற்றும் காகிதத்துண்டு காகித வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் (250 கிராம்) அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் (120 கிராம்) குளிர்சாதனப்பெட்டியில் குளிர்ந்த வெண்ணெய்
- 1/2 கப் (100 கிராம்) ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 3 முட்டை
- 2/3 கப் (100 கிராம்) வறுக்கப்பட்ட, unsalted, ஷெல் செய்யப்பட்ட வேர்கடலை
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் (அல்லது கையால்) ஸ்டாண்டர் கலவியில், வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டையின் 2 முட்டைகளை அது ஒரு உறைந்த மாவை (சுமார் 3 நிமிடங்கள்) உருவாக்குகிறது. 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க மாவை அமைக்கவும்.
காகித காகிதத்தில் குக்கீயைத் தாண்டவும். Preheat 350 டிகிரி F (180 டிகிரி C) அடுப்பில்.
உங்கள் கைகளுக்கு இடையே குக்கீ மாவை சிறிய பகுதிகள் சமமாக அளவிட சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும். குக்கீ தாளில் வைக்கவும் மற்றும் பந்துகளை தரைமட்டமாக்கவும் உங்கள் கையில் பனை பயன்படுத்தவும்.
மீதமுள்ள முட்டை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து முட்டையிடப்பட்ட முட்டையுடன் குக்கீகளை தூக்கலாம். குக்கீகளில் வேர்கடலை அழுத்தவும்.
சுமார் 20 நிமிடங்கள் ரொட்டி, அல்லது தங்க பழுப்பு வரை. அடுப்பில் இருந்து குக்கீகளை அகற்றி ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக் மீது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
குறிப்புகள்:
- மேலும் தொழிற்படும் குக்கீகளை உற்பத்தி செய்வதற்கு, குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை அமைத்து, பின்னர் தோராயமாக 0.11-அங்குல (3 மிமீ) ஒரு தடிமனாக உருட்டவும் மற்றும் 3-அங்குல (7 செமீ) சுற்று குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தி ஸ்கால்போர்டுடன் விளிம்பில்.
- இந்த குக்கீகளும் ருசியான சாக்லேட் உள்ள சுவையானது. சார்பு போன்ற உருகிய சாக்லேட் உங்கள் குக்கீகளை முடக்க எப்படி என்பதை அறிக.
- நீங்கள் மீண்டும் பழுப்பு சர்க்கரை அவுட் ரன் அவுட்? சாதாரண வெண்ணிற ராக மற்றும் வெல்லோசுகளை பயன்படுத்தி பழுப்பு சர்க்கரை எப்படி செய்வது என்று அறிக .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 121 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 43 மி.கி. |
| சோடியம் | 115 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |