ஆமாம், இந்த வேகவைத்த மச்செர்னியை * casserole அடிப்படையில் மேக் மற்றும் சீஸ், ஆனால் ஒரு முழு வெவ்வேறு அளவில் - மிகவும் இத்தாலிய உணவு போல, இது ஒரு எளிய தயாரிப்பு, ஆனால் அனைத்து வேறுபாடு என்று தரம் பொருட்கள். இது ஒரு பச்சை, சாலட் அல்லது வேறு காய்கறி பக்கமாக இணைந்த போது எளிதாக ஒரு முக்கிய பாடமாக இருக்கும், விரைவான, எளிதான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான டிஷ் ஆகும்.
வேறுபாடுகள் / விருப்ப சேர்த்தல்கள் :
- ராகட்டோனி, பென்னெனி, ஸிட்டி, பச்செரி, டிட்டிட்டோனி, சேடானி, டூட்டிகிளியோன் போன்ற பல சிறிய, பாஸ்பரஸ் பாஸ்தாக்கள் இந்த செய்முறையில் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. கருத்துக்களுக்காக, பாஸ்தா ஷேப்ஸ் தொகுப்பு (visit the Pasta Shapes Gallery).
- நீங்கள் வேறு எந்த கடினமான அல்லது அரை மென்மையான சீஸ் மாற்ற முடியும் emmentaler உருகுவதற்கு நன்றாக தன்னை வைக்கிறது. அசிகோ, ஃபின்னினா, பெல் பாஸ்ஸ், ஒரு புதிய அல்லது இளம் ( அரை ஸ்டாகோனியோடோ ) பெக்காரினோ , க்ரூயெர், கௌடா அல்லது (நீங்கள் அதைக் கண்டால்) ஒரு பிரெஞ்சு பஸ்க் செம்மறி சாஸ் என்று ஓசுவே-இராடி என்று அழைக்கப்படும்.
- நீங்கள் mortadella க்கான வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த ஹாம் பதிலாக முடியும்.
- மார்டெல்லெல்லா மற்றும் சீஸ் க்யூப்ஸ் போன்ற அதே நேரத்தில் 1/2 கப் பச்சை நிற பட்டாணி (அல்லது உன்னுடைய சாக்லேட் சாக்லேட் அல்லது வேறு எந்த அரை சமைத்த காய்கறி) சேர்க்கவும்.
* குறிப்பு : அமெரிக்க மாக்கரோனி பொதுவாக ஒரு குறிப்பிட்ட பாஸ்தா வடிவம் (அதாவது சிறிய, வளைந்த முழங்கை மாக்கரோனி), இத்தாலியில், எந்த குழாய், வெற்று பாஸ்தா, சுருக்கமான அல்லது நீண்ட காலத்திற்கான ஒரு பொதுவான சொற்களாகும், மேலும் அது மிகவும் பொதுவானது இத்தாலியின் தெற்கில் பாஸ்தா வகை - நேபிள்ஸ், உதாரணமாக.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 அவுன்ஸ் (200 கிராம்) மார்டேட்லா 1/4-அங்குல (5-மிமீ) பரந்த கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 2 அவுன்ஸ் (50 கிராம்) எமண்டலமர் (சுவிஸ்) சீஸ்
- 3/4 கப் (2 டி.எல்) கிரீம்
- 3 அவுன்ஸ் (80 கிராம்) புதிதாக grated
- பிரமிஜியானியோ ரெஜிஜியீன் பாலாடை
- 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் வெள்ளை மிளகு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் ஜாதிக்காய்
- 3/4 எல்பி (350 கிராம்) குறுகிய, குழாய் பாஸ்தா (ரிகாட்டோ அல்லது ஸேடானி அல்லது இதேபோன்ற வடிவம் நன்றாக வேலை செய்யும்)
அதை எப்படி செய்வது
Preheat 390 டிகிரி பாரன்ஹீட் (200 செல்சியஸ்) ஒரு அடுப்பில் மற்றும் உயர் வெப்ப மீது கொதிக்க உப்பு நீர் ஒரு பெரிய, மூடப்பட்ட பானை அமைக்க ( பாஸ்தா-சமையல் குறிப்புகள் இந்த கட்டுரை பார்க்க ).
சிறிய க்யூப்ஸாக மாடடெல்லா மற்றும் சீஸ் வெட்டு, பின்னர் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கிரீம், 2 அவுன்ஸ் (மூன்றில் இரண்டு பங்கு) வறுத்த Parmigiano, மற்றும் உப்பு, வெள்ளை மிளகு, மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.
தண்ணீர் ஒரு உருளைக்கிழங்கு வரும் போது, பாதி பாஸ்தா சமைக்க, பின்னர் முற்றிலும் அதை வாய்க்கால் மற்றும் mortadella மற்றும் சீஸ் கலவை கலவை கிண்ணத்தில் சேர்க்க.
நன்றாக அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து கலந்து, பின்னர் ஒரு பெரிய, buttered பேக்கிங் டிஷ் அனைத்தையும் மாற்ற.
மேல் 15 நிமிடங்கள் வரை மிருதுவான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வரை மீதமுள்ள grated Parmigiano மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள உடன் casserole தூவி. உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 642 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 195 மிகி |
| சோடியம் | 420 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 68 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 31 கிராம் |