மிளகாய் ரெல்லோஸ் என்பது மிளகாய் மிளகுத்தூள் (மாறுபட்ட வெப்பம்), முட்டை மற்றும் மான்டேரி ஜாக் சீஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு அற்புதமான சுவை உணர்வு. அசல் செய்முறையை பொப்லனோ மிளகாய் மிளகு, ஆனால் பல்வேறு வகையான மிளகாய் பயன்படுத்தலாம் - அனஹெய்ம், அன்ச் அல்லது ஹட்ச் பெரும்பாலும் மாற்றீடு செய்யப்படுகின்றன. மிளகாய் மிளகுத்தூள் பல்வேறு வகைகளின் வெப்ப அளவைப் பாருங்கள், பின்னர் உங்கள் சகிப்புத்தன்மையைப் பொருத்த வகை ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மென்மையான மாவு டார்ட்டிலாஸ், மெக்சிகன் அரிசி மற்றும் ஒரு உண்மையான அனுபவத்திற்கான பிரதிபலிப்பு பீன்ஸ் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 4-அவுன்ஸ் கேன்கள் முழு பச்சை மிளகாய்
- 1/2 பவுண்டு மான்டேரி ஜாக் சீஸ்
- 1/2 கப் மாவு
- 3 முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 முதல் 4 கப் எண்ணெய் (அல்லது வேக வறுக்க தேவையான அளவு)
அதை எப்படி செய்வது
- மிளகாய்களை மிச்சப்படுத்தவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வெட்டப்பட்டு, அவற்றை ஒரு துண்டுக்குள் வைத்துக் கொள்ளவும்.
- விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் தடிமன் உள்ள 1/2 அங்குல நீளம் மற்றும் மிளகாய் விட ஒரு அங்குல குறுகிய பற்றி குச்சிகளை சீஸ் வெட்டி.
- மிளகாய்களுக்குள் சீஸ் குச்சிகளை வைக்கவும், மூடுவதற்கு பக்கங்களை மெதுவாக அழுத்துங்கள்.
- மாவு 1/2 கப் ஒரு டிஷ் மற்றும் முற்றிலும் கோட் ஒவ்வொரு மிளக மிளகு.
- ஒரு மெழுகு-காகித வரிசையாக குக்கீ தாள் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்கும் மீது அடைத்த மிளகாய் வைக்கவும்.
- முட்டாள்தனமாக வரை முட்டை வெள்ளையர் அடித்துவிடு.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டை மஞ்சள் கரு, நீர், 3 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; மென்மையான வரை ஒன்றாக கலக்கவும்.
- மெதுவாக ஒரு இடி செய்ய மஞ்சள் கரு கலவையை அடித்து முட்டை வெள்ளை.
- 375 எஃப் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் வெப்பம் மற்றும் வறுக்கவும் எண்ணெய் சேர்க்க.
- ஒவ்வொரு மிளகையும் இடியுடன் சேர்த்து, ஒரு சாஸரில் வைக்கவும்.
- சூடான எண்ணெயில் சாஸர் இருந்து அடைத்த மிளகாய் ஸ்லைடு.
- மிளகாய்த்தூள் மற்றும் தங்கம் வரை 4 நிமிடங்கள் பற்றி வறுக்கவும்.
மேலும் சிலி மிளகு சமையல்
பார்பிக்யூ சாஸ் உடன் மசாலா சில்லி மீட்பால்ஸ்
பச்சை மிளகாய் மாசரோனி மற்றும் சீஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 246 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 103 மி.கி |
| சோடியம் | 592 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |