நீங்கள் கேக் கலவையுடன் ரிச்சோட்டா கேக் செய்யலாம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு வழக்கமான கேக் கலவை பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பாரம்பரிய ரிச்சோட்டா கேக்கை செய்யலாம். இந்த செய்முறையை மஞ்சள் கேக் கலவையுடன் தொடங்குகிறது, இது மளிகை சாக்கரில் காணலாம் மற்றும் ரிச்சோட்டா சீஸ் சேர்க்கிறது.
ரெகோட்டா கேக் அங்கு நிறைய ரெசிபிகள் உள்ளன. ராஸ்பெர்ரி அல்லது எலுமிச்சை போன்ற சில வகை சுவைகள் சில.
ரிச்சோட்டா சீஸ் அதிகம்
ரிச்சோட்டா கேக்கில் ரோகோட்டா சீஸ் உள்ளது, இது சீஸ் தயாரிப்பில் இருந்து மீதமுள்ள மோர் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மோர் சீஸ் ஆகும். கேசீன் தயாரிக்கப் பயன்படும் புரதங்கள், ஆல்பீனிங் மற்றும் குளோபுலின் ஆகியவற்றால் உறிஞ்சப்படுகிறது. ரிச்சோட்டா என்பது "ராகுட்டாக்ட்" என்று பொருள்படும், மேலும் தயிர் என்பது திராட்சைத் துணியால் நன்றாக துணியால் கடத்தப்படுவதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. திராட்சைத் திராட்சையில் நன்றாகப் பிழிந்து போவதால், தயிர் நின்று விடுகிறது. இது பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி போன்றது மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மாறுபடும். இது சற்று இனிப்பு சுவை உண்டு.
அது உற்பத்தி இத்தாலியில் வெண்கல வயது மீண்டும் தேதிகள். பாரம்பரியமாக, அது மோர் மற்றும் பால் ஒரு சிறிய அளவு செய்யப்பட்டது. ஐக்கிய மாகாணங்களில், முழு பால் ரிகோட்டா பிரபலமானது மற்றும் "ரிச்சோட்டோன்" என்று அறியப்படுகிறது. சமையலில், இது பெரும்பாலும் இத்தாலிய உணவின் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது சீஸ்கேக் மற்றும் கன்னோலிஸில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முட்டைகளையும் சமைத்த தானியங்களையும் கலக்கினால், இது பிரபலமான இத்தாலிய ஈஸ்டர் பை என்ற நியோலிடியன் பாஸ்டீரியாவின் மையமாகும்.
ரிக்கோட்டா சீஸ் அதிக வகைகள்
பல்வேறு வகையான ரிக்கோட்டா சீஸ் கிடைக்கும், அவை பேக்கிங், உப்பு, புகைபிடித்தல் மற்றும் கூடுதல் நொதித்தல் போன்ற பல்வேறு முறைகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:
- ரிக்கோட்டா salata உப்பு மற்றும் உலர்ந்த, பெரும்பாலும் grated அல்லது உணவு மேல் மொட்டையடித்து என்று ricotta ஒரு நிறுவனம், அழுத்தும் பல்வேறு உள்ளது. இது சீஸ் சக்கர வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது.
- ரிச்சோட்டா இன்ரோனாட்டா (Ricotta infornata) எனப்படும் ரிச்சோட்டா அல் ஃரான் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை ரிச்சோட்டா பெரும்பாலும் சிசிலி மற்றும் சர்டினியாவில் பிரபலமாக உள்ளது.
- ரிச்சோட்டா உடற்காப்பு, இது ரிச்சோட்டா உடற்காப்பு போன்றது, ரிச்சோட்டாவை புகைக்கின்றது.
- ரிச்சோட்டா ஃபோர்ட்டும் ரிச்சோட்டா ஸ்கந்தா என்றும் அழைக்கப்படும் ரிச்சோட்டா ஃபோர்ட் ரொட்டி மீது உறிஞ்சக்கூடிய உப்பு, கிரீமி பழுப்பு முட்டை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தொகுப்பு மஞ்சள் கேக் கலவை
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 4 முட்டை
- 2 பவுண்டுகள் ரிச்சோட்டா
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- கிரீஸ் ஒரு நீளம் 13- 9 அங்குல பான் மூலம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், ரிக்கோட்டா, சர்க்கரை, முட்டை, மற்றும் வெண்ணிலா கலந்து. பின்னர் மஞ்சள் கேக் கலவை சேர்க்கவும்.
- முழுமையாக கலந்து கலக்கலாம்.
- கலவையை பான் க்கு மாற்றவும்.
- ஒரு நிமிடம் 55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- கேக் கூல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 343 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 156 மிகி |
| சோடியம் | 262 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |