நெதர்லாந்தில் கிறிஸ்மஸ் நேரத்தில் பரவலாக அனுபவிக்கப்பட்ட இந்த பாரம்பரிய டச்சு குக்கீஸ்களுடன் உங்கள் விடுமுறை பேக்கிங் திறமைக்கு டச்சு தொடுதலைச் சேர்க்கவும். பாதாம், இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் கேரமல் போன்ற படிகமளிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கொண்டு ருசித்தேன், அவர்கள் உங்கள் நேசிப்பவர்களுடன் வெற்றிகரமாக இருக்கிறார்கள் என்பதுடன் உங்கள் வீட்டில் ஒரு புதிய விடுமுறை பாரம்பரியமாக மாறும். அவை பலவகைகளாக இருப்பதால், இந்த பருவகால குக்கீகள் சதுரங்கள், செவ்வக வடிவங்கள் அல்லது வைர வடிவங்களில் வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் ஐஸ் கிரீம் , மியூஸ் அல்லது சாபாயன் அல்லது தேநீர் நேர சிகிச்சையாகவும் பரிமாறப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் / 200 கிராம்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 கப் / 190 கிராம் தானிய சர்க்கரை
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி. அரைத்த பட்டை
- 1 கப் / 230 கிராம் unsalted வெண்ணெய் (குளிர்)
- 1 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- அழகுபடுத்த: பாதாம் துண்டுகள்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 300 F (150 C).
- மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து. இணைக்க அசை. வெண்ணெய் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் சேர்க்க. ஈரமான மணலை ஒத்திருக்கும் வரை, மாதுளை கலவையும் வெண்ணெயையும் உங்கள் கை மற்றும் முனையுடன் ஒன்றாக இணைக்கவும்.
- ஒரு செவ்வகக் குமிழ் தாள் மீது அழுத்தி அழுத்தி, ஒரு செவ்வகத்தை உருவாக்கும். அடித்தால் முட்டை கொண்டு தூரிகை மற்றும் பாதாம் துண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை படிகங்கள் அல்லது கேரமல் துகள்கள் அலங்கரிக்க.
- 35 நிமிடங்கள் அல்லது browned வரை சுட்டுக்கொள்ள.
- ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, உடனடியாக தேவையான வடிவங்கள் வெட்டி. குளிர்ச்சியாகவும் குளிர்ச்சியுடவும் விடுங்கள், முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக் க்கு மாற்றுவதற்கு முன்.
குறிப்புகள்:
- உங்கள் ஜனவரி ஹாகல் குக்கீகளை அலங்கரிக்க டச்சு காண்டீஜை (சர்க்கரை படிகங்களை) பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் நீங்கள் இதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், வெறுமனே உங்கள் சொந்த மாற்றீட்டை உருவாக்கவும். பேக்கிங் தாள் ஒரு பேக்கிங் தாள் வரி. 1/2 கப் சர்க்கரை ஒரு சூடான ஒரு சூடான (அசை இல்லை) மீது. இரண்டாவது சர்க்கரை திரவமாக்குகிறது, திரவ சர்க்கரையை சர்க்கரையானது சர்க்கரையான காகிதத்தில் காத்திருக்கும். அதை மெதுவாக ஊற்ற முயற்சி செய்யுங்கள். சர்க்கரை ஒரு மிருதுவான வட்டுக்குள் அமைக்கும். ஒருமுறை குளிர்ந்து, வெறுமனே துளைகள் மீது அறுப்பேன் - ஒரு mezzaluna கத்தி நன்றாக வேலை. குக்கீகளை சுடுவது போல் பெரிய துளைகள் மென்மையாக இருக்கும், சிறியது குக்கீகளை உருகுவதாக இருக்கும் - ருசியான வழி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 120 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 29 மி.கி. |
| சோடியம் | 76 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |