கிரேக்க ஓரிகோனோ பற்றி அனைத்து

கிரேக்க ஆரஞ்சு "ரிகானி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, REE-gah-nee என உச்சரிக்கப்படுகிறது. ஆர்கனோ புதிய மற்றும் விதைக்கப்படும் கொள்கலன்களில் பொதி செய்யப்பட்ட மலர் டாப்ஸ் மற்றும் இலைகள் வெட்டப்பட்டவை அல்லது உலர்ந்த, தரையில் இலைகள் தூவி-ஊற்ற பாட்டில்கள் தொகுக்கப்பட்டன போன்ற உலர்த்தப்பட்டது. ஆனால் எல்லா ஒரிஜினோகளும் ஒரேமாதிரி இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். கிரேக்க ஆரஞ்சு (ரிகனி) என்பது லத்தீன் பெயரான ஒரிங்கனம் வல்கேருடன் ஒரு கிளையினமாகும் . நீங்கள் உண்மையான கிரேக்க ஓரினோனோவை வாங்குகிறீர்களென நிச்சயம் உறுதி செய்ய oregano தொகுப்பு லேபிளை பாருங்கள்.

உடல் சிறப்பியல்புகள்

கிரேக்க ஓரிகோனோ கிட்டத்தட்ட இரண்டு அடி உயரத்தை எட்டும்போது அது பூக்கும். அனைத்து சமையல் ஆரஞ்சு போன்ற, அதன் மலர் வெள்ளை. அதன் இலைகள் கரடுமுரடான, முட்டை, மற்றும் தெளிவற்றவை. இலைகள் நீண்ட ஒரு அங்குல ஐந்து எட்டாவது மற்றும் உலர்ந்த போது புதிய மற்றும் ஒளி பச்சை போது கரும் பச்சை உள்ளன.

கிரேக்க ஓரியானோவுடன் சமையல்

கிரேக்க சமையலறையில் , ஆர்கனோ, தக்காளி சாஸில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இறைச்சிகள், மீன், சீஸ், முட்டை உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் சீஸ் மற்றும் தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற காய்கறிகள். எண்ணற்ற மத்தியதரைக் காய்கறிகளின் அத்தியாவசிய மூலப்பொருளாகும்.

மாற்று

உங்களிடம் கிரேக்க ஆர்கனோ இல்லை, ஆனால் ருசியை நெருங்க நெருங்க விரும்பினால், ஆர்கனோ, திமிங்கிலம், துளசி அல்லது கோடை சாறு ஆகிய இரண்டு பகுதிகளுக்கு மர்ஜோராமின் மூன்று பாகங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

தோற்றம், வரலாறு மற்றும் புராணம்

உலர்ந்த, உலர்ந்த, மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் விதைக்கப்பட்ட விதைகள் உலகளாவிய பல்வேறு பகுதிகளில் ஆர்கனோ பல வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. வரலாற்று ரீதியாக, பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல் கிரேக்க ஓரிகோனோ கிரேக்கத்தின் மலை சரிவுகளில் தோன்றியது.

அதன் வேர்கள் மலையேற்றத்தில் மண் அரிப்பை குறைக்கும் என்பதால் இது ஒரு முக்கிய அரிப்பு கட்டுப்பாட்டு ஆலை. பூக்களில் உள்ள காட்டு ஆரஞ்சோ கோடைகால வளர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் கிரேக்க மலைத்தொடர்கள் கண்கள், கால்களால் மற்றும் மூக்குக்கு ஒரு அற்புதமான பயணம் ஆகும்.

"ஆர்கேனோ" என்பது "மலையின் மகிழ்ச்சி" என்று பொருள்படும் மற்றும் பண்டைய கிரேக்க " ஆரொஸ் " (மலை) மற்றும் " கேனோஸ் " (மகிழ்ச்சி) ஆகியவற்றில் அதன் தோற்றம் உள்ளது.

கிரேக்க புராணத்தின்படி, ஆரஞ்சு இனிய இனிப்பு, மசாலா வாசனை மகிழ்ச்சியின் அடையாளமாக அஃப்திரைடால் உருவாக்கப்பட்டிருக்கிறது. பூர்வ கிரேக்கத்தில், தம்பதியர் தங்கள் திருமணத்தில் ஓரேகானோவின் மாலைகளுடன் தங்கியிருந்தனர். ஆரேகானோ தாவரங்கள் கல்லறைகளில் வைக்கப்பட்டன. அதன் முரட்டுத்தனமான விளைவு காரணமாக இது ஒரு மலமிளக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

அல்லாத சமையல் பயன்பாடு

ஆரியனோவின் ஆற்றலுக்கான ஆற்றல் பல நூற்றாண்டுகளாக அறியப்பட்டுள்ளது. இது சக்தி வாய்ந்த பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை-கொலை குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது ஒரு வலி உறிஞ்சிகளாகவும் அழற்சியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆரஞ்சு தேநீர் அஜீரணம், இருமல், மாதவிடாய் தூண்டுவதற்கான ஒரு சிகிச்சை ஆகும். ஆரஞ்சு எண்ணெய்கள் பல் மற்றும் சில ஒப்பனைப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலைகள் மற்றும் பூக்கும் தண்டுகள் அதிக தைமால் உள்ளடக்கம் காரணமாக இயற்கை சீழ்ப்பெதிர்ப்பிகள் ஆகும்.

ஆர்கானோவின் உபசரிப்பு

நீங்கள் ஆர்கனோ ஷாப்பிங் போது, ​​அது எந்த ஒரு இது தெரிய உதவுகிறது. இந்த லத்தீன் பெயர்கள் அதை வரிசைப்படுத்த உதவுகின்றன.

• ஒரிங்கியம் வல்கரே: காட்டு மர்ஜோரம், கிரேக்க ஓரிகோனோ
• ஒரிகானம் ஆன்ட்ஸ்: இத்தாலிய ஆர்கியன்
• Origanum heracleoticum / heraclites , கிரேக்க ஓரிகோகோவின் முந்தைய பெயர்
• லிபியா கல்லறைகளில்: மெக்சிகன் ஓரங்கனோ , மெக்சிக்கோ மர்ஜோரம் அல்லது மெக்சிகன் காட்டு முனிவர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது; இது ஒரு உண்மையான ஆர்கனோ அல்ல
• ஆரோகணம் விவென்ஸ்: ஸ்பானிஷ் ஆர்கேனோ
• ஆரானியம் பிரதான: ஸ்வீட் மார்ஜோரம்