Empanadas மற்றும் சமையல் பற்றி அனைத்து

Empanadas வறுத்த அல்லது சுடப்படும் பேஸ்ட்ரி இனிப்பு அல்லது தின்பண்ட ஃபில்லிங்ஸ் உடன் அடைக்கப்படுகிறது. போர்த்துக்கல், கரிபியன், லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் ஆகிய நாடுகளிலிருந்தும் அவை அறியப்படுகின்றன, நேசிக்கப்படுகின்றன. இந்த பெயர் ஸ்பானிஷ் வினை Empanar இலிருந்து வருகிறது, அதாவது ரொட்டியில் போட வேண்டும்.

எம்பனாடாஸ் வரலாறு

இன்று நாம் அனுபவிக்கும் empanadas, Galicia, ஸ்பெயினில் தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது. நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் ஸ்பெயினை ஆக்கிரமித்த சோனாரில் இருந்து பேஸ்ட்ரி மாவை ஒரு கடினமான நிரப்புதல் போடும் யோசனை நன்றாக இருக்கும்.

1520 ஆம் ஆண்டில் காடானில் ஸ்பெயினில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு சமையல்காரர் கடல் உணவு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட எம்பானாடாஸ் அடங்கும்.

மேற்கு அரைக்கோளத்தில் முதல் எம்பனாடாக்கள் அர்ஜெண்டினாவிற்கு வரவு வைக்கின்றன. ஏப்ரல் 8 ம் தேதி கொண்டாடப்படும் தேசிய எம்பனடா தினம், எம்பனாடாவுக்கு ஒரு பிரத்யேக விடுமுறை தினம் கூட வழங்கப்பட்டது. அவர்கள் தென்மேற்கு மற்றும் தெற்கில் உள்ள படைப்பாளர்களாகவும் தென்கிழக்கில் வறுத்த துண்டுகளாகவும் பொதுவாக அழைக்கப்படுகிறார்கள்.

கரீபியன் முழுவதும் எம்பனாடாஸ்

கியூபர்கள் தங்கள் எம்பனாடாக்களை நிரம்பிய தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கொண்டு வறுக்கவும் முன் நிரப்புகின்றனர். அவை டொமினிகன் குடியரசு மற்றும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் தயாரிக்கப்பட்டு சாப்பிடுகின்றன.

எம்பனாடாவை உருவாக்குதல்

Empanadas வெட்டு அப் துண்டுகள் போன்ற மற்றும் அவர்கள் பொதுவாக மீன் மீன் அல்லது கோழி நிரப்பப்பட்ட. ஒரு எம்பனாடா, ஒரு அரைக்கோளத்திற்குள் நிரப்புவதன் மீது மெல்லிய உருளை மாவை ஒரு வட்டு மடிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் விளிம்புகளை முத்திரை குத்துகிறது. மாவை அடிக்கடி கோதுமை மாவு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது உலகளாவிய அல்ல.

கார்ன் மாவு அல்லது சோள மாவு போன்றவற்றையும் பயன்படுத்தலாம், சில நாடுகளின் மரபுகள் ஒரு வேர்க்கடலை அல்லது உருளைக்கிழங்கு தளத்திற்கு அழைப்பு விடுக்கின்றன. மாவை சரியான உள்ளடக்கம் empanadas வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது வறுக்கப்படுகிறது என்பதை பொறுத்தது.

இது ஒரு சரியான empanada செய்யும் கலை அதை நிரப்ப மற்றும் விளிம்புகளை முணுமுணுப்பு மற்றொரு கையால் பயன்படுத்தி போது, ​​ஒரு கையில், மாவை, திறந்த திறந்து பரவ வேண்டும் என்று கூறினார்.

ஒதுக்கி பாரம்பரியம், நீங்கள் இப்போது செயல்முறை மிகவும் எளிதாக செய்ய பல சாதனம் கடைகளில் empanada இயந்திரங்கள் வாங்க முடியும்.

காலை உணவைச் சாப்பிட்டால் சாப்பிடும் உணவை உண்பது ஏற்கத்தக்கதாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் அவர்கள் வழக்கமாக மதிய உணவை அல்லது சிற்றுண்டாக உணர்கிறார்கள். அவர்கள் ஒரு முழு உணவை அவர்களால் சொந்தமாக செய்ய முடியும் மற்றும் யாரும் அட்டவணை பசியிலிருந்து வெளியேற மாட்டார்கள்.

சில வேறுபாடுகள்

Catibías empanadas போலவே. அவர்கள் மரவள்ளி மாவு மாவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறார்கள். சில பொதுவான நிரப்புகளில் தரையில் மாட்டிறைச்சி, கோழி, கொய்யா, மற்றும் சீஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

Pastelitos empanadas போல, கூட, ஆனால் அவர்கள் ஒரு இலகுவான பேஸ்ட்ரி மாவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவர்கள் அல்லது வேகவைத்த அல்லது வறுத்த முடியும்.

நீங்கள் சமையலறையில் பிஸியாக இருப்பதோடு இந்த ருசியான சிறு துண்டுகள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முயற்சி செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் தொடங்குவதற்கு சில சமையல் பொருட்கள் உள்ளன. சமையல்காரர்களுக்கு பல empanada வேறுபாடுகள் உள்ளன என்று நினைவில் - நீங்கள் உங்கள் மாவை பரிசோதித்து மற்றும் உங்கள் சொந்த சுவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம்.

• Empanada மாவை ரெசிபி
• மாட்டிறைச்சி எம்பனாடா நிரப்புதல்
• காரமான கோழி மற்றும் சீஸ் Empanada பூர்த்தி
• சர்க்கரை, கருப்பு பீன், மற்றும் சீஸ் எம்பனாடஸ்
• காரமான பன்றி எம்பனாடா நிரப்புதல்
• ஷிபம்பி எம்பனாடா நிரப்புதல்
• பிளாக் பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்துடன் சைவ எம்பனாடாஸ்

உச்சரிப்பு: [em-pah-nah-dah]

பாஸ்டீலிடோ, எம்பனாடிலா மற்றும் பாஸ்டெல்லோ : மேலும் அறியப்படுகிறது .