ஆங்கில தேயிலைகளில் ஒரு முறை-பொதுவான அம்சம் சாம்பல் செய்யப்பட்ட இறால் அல்லது காளான்களின் ரமேனி ஆகும் - இது பாத்திரப்படுத்தப்பட்ட இறால் அல்லது காளான்கள் என குறிப்பிடப்படுகிறது. முக்கிய மூலப்பொருள் வெண்ணெய், பருவமடைந்த பின் வெண்ணெய் கலக்கப்படுகிறது (இது பிரஞ்சு ஒத்துழைப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது). பணக்கார வாசனை தவிர, வெண்ணெய் கொண்டு, அது ஒரு பாதுகாப்பற்ற செயல்படுகிறது, அதனால் பையிலிடப்பட்ட இறால் நீண்ட 4 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீடிக்கும். பாட்டில் இறால் ஒரு பெரிய கேப்பிள் ஒரு கட்சி, ஆனால் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி தான் குளிர்சாதன பெட்டியில் காத்திருக்கிறது செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted; பிரிக்கப்பட்ட; நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் தேவை)
- 1/2 lb. இறால் (மூன்றில் ஒரு பங்கு உறிஞ்சப்பட்டு வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் வெண்ணெய் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி இலை (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி (தூள்)
- 1 டாஷ் ஜாதிக்காய் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிட்டிகை உப்பு (சீரகம், ருசிக்க)
- 3 தேக்கரண்டி ஷெர்ரி (உலர்ந்த)
- 4 சூடான சாஸ் கோப்பை (தாபாஸ்கோ)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கனமான வாணலியில் நடுத்தர வெப்பம் மீது வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி உருக. இறால், வெங்காயம், மற்றும் மசாலா சேர்த்து தெளி. வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா கொண்டு கோதுமை இறால் அசை.
- 1 நிமிடம் சமைக்கவும் பிறகு இறால் வரை சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்க வேண்டும் - மற்றொரு 2 1/2 - 3 நிமிடங்கள் பற்றி.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, Tabasco மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. உணவுச் சாக்கரில் செயல்முறை கலவையை இறுதியாக வெட்டப்பட்ட போதும், ஒரு முட்டை அல்லாமல் - கரடுமுரடான கடல் உப்பு. ருசிக்கவும் மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது வாட்டு உள்ள மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருக. Foaming subsides போது, வெப்ப இருந்து தோலை நீக்க மற்றும் இறால் கலவையில் பரபரப்பை.
- ஒரு ramekin மற்றும் திரவ இறால் மேல் வரவில்லை என்றால், ஒரு பிட் இன்னும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க. சுவையூட்டுவதற்கு சுவாரஸ்யமாவதற்கு குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்.
- ஒரு மணிநேரத்திற்கு 250 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டில் வெட்டப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் சூடுபடுத்தவும், மெல்லிய சிற்றுண்டிச் சாம்பல் அல்லது துண்டுகளால் பரிமாறவும்.
- இது மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களுக்கு குளிரூட்டப்படும் மற்றும் உறைந்திருக்கும். சிற்றுண்டி அல்லது பட்டாசுகளின் மெல்லிய துண்டுகள் சாப்பிடுங்கள். (நான் வழக்கமாக Pepperidge பண்ணை மிக மெல்லிய வெள்ளை ரொட்டி பயன்படுத்த, crusts வெட்டி, நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் அதை சிற்றுண்டி.)
இந்த ரெசிபின் அப்ரோடிசிசிக் குணங்கள்
நம் உட்புற வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும் உடலின் தெர்மோஸ்ட்டில் தைராய்டு சுரப்பியின் தேவைப்படும் அயோடின் தேவைப்படும் முக்கிய ஆதாரமான இறால். தைராய்டு சக்தியை உடலில் எரித்த "எரிபொருள்" அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது. பேராசையுடன் முடிக்கும் ஒரு நாள் இரவு, நமது ஆற்றல் நிலைகளை உயர்த்துவதே அவசியம். நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும், இணைப்பு திசுக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும், ஈஸ்ட்ரோஜனை உற்பத்தி செய்வதற்கும், அயோடின் பெண்களின் பாலியல் வளர்ச்சியில் உதவுகிறது. ஈஸ்ட்ரோஜன் பெண்கள் மன ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது, அவர்கள் மனநிலை, கொழுப்பு அளவுகள் மற்றும் அவர்களின் எலும்புகள் எவ்வாறு வளர்கின்றன என்பதைப் பாதிக்கிறது. வெளிப்படையாக, இது ஒரு பெண்ணின் உள் பாலியல் மற்றும் இனப்பெருக்க வேதியியல் ஒரு முக்கிய வீரர்.
ஜாய் நார்டன்ஸ்டிரோம் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 172 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 144 மி.கி. |
| சோடியம் | 401 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |