வறுத்த வேர்க்கடலை ஒரு ஆரோக்கியமான உணவில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை அளிக்கும். உப்பு நிறைந்த வேர்க்கடலையில் காணப்படும் சோடியம் அதிக அளவுக்குச் சென்று, ஒரு நல்ல சிற்றுண்டிற்கு அசைக்க முடியாத சிலவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கப் ஒரு கால் பற்றி சுமார் 250 கலோரிகள், unsalted மற்றும் வறுத்த அந்த வேர்கடலை புரதம், கொழுப்பு, மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கலவையை வழங்கும். மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற வேர்க்கடலிகளில் கனிம வளங்கள் உள்ளன.
மிதமாக வறுத்த வேர்க்கடலை சாப்பிட்டு உலர்ந்த வெந்தயம், கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகாய், உலர்ந்த பழம் , மற்றும் பிற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா போன்ற பருவமடைதல் மற்றும் மேல்புறங்களில் சுவை சேர்க்கலாம் .
ஒரு சுருக்கமான பின்னணி
1800 களின் பிற்பகுதியில் பி.டி. பர்னூம் சர்க்கஸ் வேகன்கள் நாட்டை சுற்றி நகரும் போது வறுத்த வேர்க்கடலை பிரபலமானது. தங்கள் வண்டியில் பெயரிடப்பட்ட "புதிய வறுக்கப்பட்ட வேர்கடலை" விற்பனையாளர்கள், "சூடான வறுத்த வேர்க்கடலை!" பங்கேற்பாளர்களுக்கு. விரைவில், மேலும் தெரு விற்பனையாளர்கள் அதே செய்ய தொடங்கி, மற்றும் வேர்க்கடலை முழு மேலும் வண்டிகள் பேஸ்பால் விளையாட்டு போன்ற மற்ற இடங்களில் பிரபலமாக உள்ளது. 1900-களில் சப்ளை அதிகரித்ததால், கோதுமை தேவைக்கு-குறிப்பாக வறுத்த வேர்க்கடலைக்கு தேவைப்பட்டது.
வறுத்த வேர்க்கடலை இன்று கூட பிரபலமான சிற்றுண்டாக இருந்தாலும், மிக கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளில் ஒன்றாக இது ஏற்படலாம். நீங்கள் வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருந்தால் உறிஞ்சும் வேர்கடலைப் பற்றி கவனமாக இருங்கள், உலர் வறுத்தெடுத்தல், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்தும் வேர்க்கடலின்களின் புரதங்களின் ஒரு இரசாயன மாற்றத்தை உருவாக்குகிறது.
எப்படி சர்க்கரை காய்கள்
நுண்ணலை உள்ள வேர்க்கடலை வேர்கடலை போது, நீங்கள் வேர்க்கடலை தோல் அல்லது மற்றபடி ஷெல் நீக்க வேண்டும் என்று கட்டாயமாகும். 350 டிகிரிக்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும் என்றால் தோல்கள் இயற்கையாகவே மூல வேர்கடலை விட்டு விடும். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு அடுப்பில் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு சூடான ஸ்டாண்டான கடாயில் வேர்க்கடலை தோல் நீக்கலாம்.
நீங்கள் அடிக்கடி அவர்களை ஒட்டிக்கொள்வது அவசியம், அதனால் அவர்கள் குச்சியால் குடிக்க மாட்டார்கள், கசக்கக்கூடாது.
நுரையீரலில் வறுத்ததற்கான செய்முறை
இது மைக்ரோவேவ் உள்ள வறுத்த வேர்க்கடலை மிகவும் எளிது, மற்றும் அதை செய்ய சுமார் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கிறது. தொடங்குவதற்கு வேர்க்கடலை, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் போன்றவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- வேர்க்கடலை வெட்டப்பட வேண்டும் (ஷெல் நீக்கப்பட்டது).
- ஒரு 10x16 அங்குல கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் உள்ள வேர்கடலை 2 கப் வைக்கவும்.
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் கொண்ட புள்ளி.
- 2 நிமிடங்களுக்கு உயர்ந்த நுண்ணலை.
- பரபரப்பை.
- உயரமான மற்றொரு 2 நிமிடங்களில் நுண்ணலை.
- ஒவ்வொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கும் சமையல் மற்றும் தொடர்ச்சியான ஆர்வமுள்ள மட்டத்தில் சிறிது நேரம் வரை கிளர்ந்தெழுங்கள்.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்படும் போது வேர்க்கடலை சமைக்க தொடர்கிறது.
- ஒளி வறுவுக்கு 10 நிமிடங்கள் அல்லது இருண்ட வறுத்தலுக்கு 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- உண்ணுவதற்கு 10 நிமிடம் கழித்து குளிர்ச்சியுங்கள்.
- குளிரூட்டியில் மூன்று மாதங்கள் அல்லது ஃப்ரீஸரில் ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சமைக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை சேமித்து வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
- உங்களால் முடியுமானால், சுத்தமான, முரட்டுத்தனமான, கட்டுக்கடங்காத குண்டுகள் குலைக்காதபோது குழிபறிக்காத குடலிறக்கங்களைத் தேர்வு செய்யுங்கள்.
- 1-1 / 2 பவுண்டுகள் unshelled வேர்கடலை 1 பவுண்டு எடையை அல்லது 3-1 / 2 முதல் 4 கப் வரை சமம்.
- ஆறு மாதங்களுக்கு வரை குளிரூட்டியில் உள்ள ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சிக்கல் இல்லாத மூல வேர்கடலை சேமித்து வைக்கவும்.