கள்ளி மீன் என்பது ஒரு மீன் அல்ல, அது மிகவும் கள்ளத்தனமாக இருக்கிறது. இது மத்தியதரைக் கிழக்கில் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் காதலிக்கின்ற கறுப்பு மற்றும் ஆக்டோபஸின் உறவினர்.
இது எப்படி ருசிக்கப்படுகிறது?
வெட்டுக்கிழங்கு சுவையை ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஸ்க்விட் இடையே ஒரு குறுக்கு உள்ளது. அவர்கள் சாலமோனை விட முழு சுவை உடையவர்களாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் அவர்களது போட்டியாளர்களான ஓகோபியால் கிட்டத்தட்ட பணக்காரர்களாக இல்லை.
கள்ளி மீன் கண்டுபிடிக்க எங்கே
அமெரிக்க சந்தைகளில் இது அரிதாகவே காணப்பட்டாலும், வட அமெரிக்க நுகர்வோர் ஆசிய சந்தைகளில் உறைந்திருக்கும் இந்த சுவையான சபாலோபாட் கண்டுபிடிக்க முடியும்.
உறைந்த வெட்டல் மீன் பொதுவாக முன் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
காட்டில் மீன் எப்படி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்
புதிதாக அல்லது அசுத்தமான வெட்டவெளியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும் என்றால், அதை ஒரு சுழற்சியைப் போல சுத்தம் செய்ய வேண்டும். கால்கள் விடுவிப்பதற்கு கண்கள் கீழே வெட்டு, வெட்டப்படாத மீன் வெட்டி சிறிய வெட்டு அவுட் வெட்டி, தலையில் உள்ள icky பொருட்களை நீக்க மற்றும் வெளியே எடுத்து "cuttlebone," கிளிகள் மெல் விரும்புகிறேன் என்று குருத்தெலும்பு ஒரு கடினமான மையத்தில்.
எப்படி குட்லீஷ் சமைக்க வேண்டும்
க்யூட்லீஃப் போன்ற, ஸ்க்விட் போன்றவை இரண்டு வழிகளில் ஒன்றில் சமைக்கப்பட வேண்டும். இது 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கடுமையான சூடான கடாயில் அல்லது 2 மணிநேரத்தின் சிறந்த பாகத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
ஏனெனில் இதற்கு காரணம் கெட்லி மீன், ஸ்க்விட் மற்றும் ஆக்டோபஸின் தசைகள் மிகவும் அடர்த்தியானவை, அவை இணைந்த திசுக்களின் மகத்தான அளவில் உள்ளன. அவர்கள் எலும்புகள் இல்லை மற்றும் அனைத்து திசைகளிலும் நகர்த்த முடியும் நினைவில், இந்த critters அந்த சிறிய ஆயுதங்கள் மிகவும் நன்றாக மோட்டார் கட்டுப்பாட்டு வேண்டும் பொருள்.
கால்கள் மற்றும் உடலை ஃப்ளாஷ் (இது பொதுவாக மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டிருக்கும்) மற்றும் நீங்கள் இணைக்கும் திசுக்களை கடினமாக்க அனுமதிக்க வேண்டாம்.
மணி நேரம் குவளை மற்றும் நீங்கள் அந்த இணைப்பு திசு கீழே உடைந்துவிட்டேன்.
கட்டைவிரல் ஒரு நல்ல ஆட்சி குழந்தை ஆக்டோபஸை போல ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு வெதுவெதுப்பான தீ மீது கிரில் பெரிய வெட்டுக்கிளி மீன் உள்ளது அல்லது ஸ்டைர் பொரியலாக ஆசிய பாணி அதை பயன்படுத்த உள்ளது. தோல்வி, கிரேக்க, இத்தாலிய அல்லது ஸ்பானிஷ் சமையல் எந்த எண் குண்டு வெடிப்பு மீன் அல்லது இந்த தாய் கடல் நூடுல் சாலட் செய்முறையை அதை முயற்சி.