உன்னுடைய சொந்த கேக் ஐசிங்கை உருவாக்கி உறைந்து போகும் பொருட்கள் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
டீலக்ஸ் உணவு காதலரின் தோழன் படி , வேகவைத்த frosting படிப்படியாக கடுமையான தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளை மீது சூடான சர்க்கரை பாகுபூரம் கொட்டும் மூலம் ஒரு பஞ்சுபோன்ற கேக் frosting உள்ளது. கலவை மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும் இருக்கும் வரை முட்டைகளை தொடர்ந்து அடித்துக்கொள்கிறார்கள். இது meringue செய்யப்படுகிறது வழி போல.
நீங்கள் உங்கள் சொந்த கேக் ஐசிங் செய்ய விரும்பினால் இந்த வேகவைத்த frosting செய்முறையை முயற்சி. ஐசிங் கேக்குகளுக்கு இந்த வேகவைத்த frosting செய்முறையை இரண்டு 9-அங்குல அடுக்கு கேக் டாப்ஸ் மற்றும் பக்கங்களிலும் மறைப்பதற்கு போதுமான ஐசிங் செய்கிறது.
Frosting இது, நிச்சயமாக, அது தயாரிக்கப்படும் பின்னர் புதிதாக பயன்படுத்தப்படும் போது, சிறந்த. ஆனால் உங்கள் கேக்கைச் சேமித்து வைத்தால், அது ஒரு நாள் குளிரவைக்கப்படும்.
உங்கள் வேகவைத்த frosting செய்து ஒரு சில குறிப்புகள் இங்கே:
- நீங்கள் frosting சேமித்து இருந்தால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்லும் முன் இறுக்கமாக அதை மறைக்க வேண்டும்.
- கேக் அல்லது கேக் கேக் மீது வேகவைத்த frosting பரவி பிறகு, நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் அதை சேமிக்க முடியும். பொதுவாக, உறைவிப்பான் அது உறைபனி மெழுகு மற்றும் மென்மையான நீண்ட வைக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் கேக்கை மூடினால், அதை உறைபனியைத் தொடுவதில்லை என்று ஒரு டோம் கேக் சேவையகத்துடன் செய்யுங்கள்.
- வேகவைத்த frosting நிலையாக்க வேண்டாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி ஒளி சோளச் சாறு
- 2/3 கப் கொதிக்கும் நீர்
- 2 முட்டை வெள்ளை (கடினமாக அடித்து)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளையினங்களை வைத்து ஒரு சிஸ்பன் உள்ள சோள சர்க்கரை, சோளத்தை மற்றும் தண்ணீர். கலவையை ஒரு கொதிக்கவைத்து கொண்டு, சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை மட்டுமே அதை கிளறவும். சிறிது அளவு சருமம் குளிர்ந்த நீரில் மென்மையான பானை உருவாக்குகிறது அல்லது ஒரு ஸ்பூன் (இது நேரத்தில், 240 டிகிரி பாரன்ஹீட் - இது பற்றி பார்க்கலாம்) ஒரு கரண்டியால் முறிந்து போது ஒரு நீண்ட நூல் சுழலும் வரை, அதை கிளறி இல்லாமல், வேகமாக கொதிக்க ஒரு சமையல் தெர்மோமீட்டரில்).
- முட்டை வெள்ளையினுள் மென்மையான நீரோடையில் சீப்பு கலவையை மெதுவாக ஊற்றவும், தொடர்ந்து முட்டைகளை முறித்துக் கொள்ளவும் கூடாது.
- அடுத்து, வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும்.
- ரோட்டரி முட்டை பீட்டருடன் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அந்த கலவையைத் தொடரவும், அல்லது உறைபனி குளிர்ச்சியாகவும் எளிதாகவும் பரவுவதற்கு சரியான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும்.
- பனிப்பொழிவு பீட்டருக்கு மிகவும் கடினமானதாக இருக்கும் போது ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். ஒருமுறை அது சரியான நிலைத்தன்மையே, நீங்கள் அதை எளிதாக கேக் மீது பரப்பலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 76 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 7 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |