ஒரு ஆரோக்கியமான, ருசியான பாஸ்ஓவர் சைட் டிஷை விரும்புவது மிகவும் எளிது. இந்த ருசிய காய்கறி குகெல் செய்முறையானது, grated carrots, zucchini, செலரி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு, முட்டை, எண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் மசாலா கலந்த கலவையை கொண்டுள்ளது.
பாஸ்ஓவர் உணவு கனமானதாக இருப்பதால், பாஸ்ஓவர் சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் பெரும்பாலான காய்கறிகளே சிறந்தவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முதல் 3 கேரட்
- 2 தண்டுகள் செலரி
- 2 சீமை சுரைக்காய்
- 2 உருளைக்கிழங்கு
- 1 parsnip
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 2 கிராம்பு
- பூண்டு
- 3 பெரிய முட்டைகளை (சிறிது தாக்கி)
- 1 கப் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- 3/4 கப் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- 375F / 190C க்கு அடுப்பு வெப்பம். எண்ணெய் ஒரு 11x8 அங்குல பேக்கிங் பான்.
- ஒரு உணவுப் பணியில், கேரட், செலரி, சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை உண்ணுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வைக்கவும்.
- சிறிது தாக்கப்பட்டு முட்டைகளில் கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸில் குகெல் இடிக்கு ஊற்றவும். ஒரு மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது குகெல் சமைத்து, மேல் வதக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 250 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 113 மிகி |
| சோடியம் | 768 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 43 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |