சாக்லேட் செய்வதற்கு ஏராளமான நேரத்தை செலவழிக்க, தினமும் அல்லது ஒரு நாளுக்கு முன்பே இந்த இனிப்புத் திட்டத்தை திட்டமிடுங்கள், க்ரீம் ப்ரூலீயும் உறைந்திருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றைப் பழுதழுத்து, சேவை செய்யும் முன்பு சர்க்கரையின் மேல் பதுங்கியிருக்கும்.
நான் ஒரு நடுத்தர butternut ஸ்குவாஷ் வெட்டி, விதைகள் வெளியே துடைக்க, பின்னர் மிகவும் மென்மையான வரை அது வேகவைத்தது. அல்லது நுண்ணலை அல்லது அடுப்பில் ஸ்குவாஷ் சமைக்கலாம். சூப் அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் பயன்படுத்த எந்த கூடுதல் ஸ்குவாஷ் நிலையாக்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் butternut ஸ்குவாஷ் கூழ்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 2 கப் கனரக கிரீம்
- 1/2 கப் அரை மற்றும் அரை
- 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/8 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
- 1 சிட்டிகை இஞ்சி
- 8 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- முதலிடம்:
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (superfine, raw, அல்லது granulated)
அதை எப்படி செய்வது
300 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பு
எட்டு முதல் பத்து 1/2-கப் ramekins, கூழ் கோப்பை, அல்லது ஒரு பெரிய உலோக பேக்கிங் பான் அடுப்பில் பாதுகாப்பான demitasse கப் வைக்கவும்.
ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், அதிக கிரீம், அரை மற்றும் அரை, பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து. நடுத்தர வெப்பம் மீது வெப்பம், அடிக்கடி கிளறி, கலவை வெறும் கொதிக்க தொடங்கும் வரை.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 5 நிமிடங்களுக்கு நிற்க வேண்டும்.
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில், தடித்த மற்றும் எலுமிச்சை வண்ண வரை 1/4 கப் சணல் சர்க்கரை முட்டை மஞ்சள் கரு.
மெதுவாக 1/3 கரைசல் கலவையை முட்டை மஞ்சள் கருவுக்குச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து உறிஞ்சும். முட்டை கலவையை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, உறிஞ்சும் வரை தொடர்ந்து கலக்கலாம். Butternut squash puree மற்றும் வெண்ணிலா உள்ள whisk.
Ramekins அல்லது கப் ஒரு சூடான கலவையை ஊற்ற, raykin ஒரு 1/2 பற்றி 2/3 கப் பற்றி, சமமாக விநியோகம்.
பேக்கிங் பாணியில் மிகவும் சூடான அல்லது கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது சுமார் 1 அங்குல ஆழத்தில் அல்லது பாறை அல்லது கப் பக்கத்தின் பக்கவாட்டில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆகும்.
45 முதல் 55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது கூந்தல் மையத்தில் அமைக்கப்படும் வரை, ஆனால் அதிகப்படியான கடினமானதாக இல்லை. இது சற்று சலிப்பை ஏற்படுத்தும்.
பேக்கிங் டிஷ் இருந்து ramekins நீக்க மற்றும் சற்று குளிர் ஒரு அடுக்கு அவற்றை வைக்க. அவற்றை மூடிவிட்டு குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் அல்லது இரவில் உறைந்திருக்கும்.
நேரம் பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு கூழ் மீது சர்க்கரை 1/2 டீஸ்பூன் பற்றி தெளி. ஒரு சமையலறை டார்ச் பயன்படுத்தி, உருகும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சர்க்கரை caramelize. அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ramekins வைக்க மற்றும் டாப்ஸ் பழுப்பு நிற்கும் வரை, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அவற்றை வைத்து.
நீ கூட விரும்பலாம்
அன்னாசி கஸ்டர்ட் புட்டிங் கேக்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 347 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 186 மிகி |
| சோடியம் | 72 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |