இந்த ஆறுதலான ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை சாப்பாட்டிற்கு உங்களுக்கு பிடித்த உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் பயன்படுத்தவும். வெங்காயம், ரோஸ்மேரி, மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் சேர்த்து சிவப்பு ஒன்னில் பிசையுடனான வெங்காயங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன.
நீண்ட, மெதுவான, அடுப்பு braising மென்மையான உறுதி, உருகும்போது- in- உங்கள் வாய் ஆட்டு சாப்ஸ்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், பாதியாக, 1/4-அங்குல தடிமன் வெட்டப்படுகின்றன
- ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை , 4 முதல் 6 வரை
- 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின், போன்ற ஒரு
- கேபர்நெட் அல்லது
- பைனட்
- 3 தேக்கரண்டி நல்ல தரமான
- டிஜன் கடுகு அல்லது ஒத்த நல்ல உணவை சுவைக்க வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி உலரவைக்க வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 300 F எ.கா.
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் அல்லது நடுத்தர வெப்பம் மீது குண்டு பானை போடு. வெங்காயம் சமைக்க, அடிக்கடி கிளறி, சிறிது பழுப்பு வரை. ஒரு தட்டுக்கு நீக்கி, மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் சாப்டுகளில் சேர்க்கவும், மற்றும் சமைக்கவும், இரு பக்கங்களிலும் மென்மையாக்கும் வரை, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை கழிக்கவும். பூண்டு சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.
- ஆட்டுக்கறி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி கொண்டு வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- களிம்பு, உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி போன்ற உலர்ந்த சிவப்பு திராட்சைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது 2 கப் அளவிலேயே கலக்கவும். ஸ்பூன் அல்லது துடைப்பம் நன்கு கலக்கவும். ஆட்டுக்குட்டி கலவை மீது ஊற்றவும்.
- பானை அடுப்பு பாதுகாப்பாக இல்லை என்றால், எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய பேக்கிங் பான் அல்லது கேஸிரோலுக்கு நகர்த்தவும். ஒரு மூடி அல்லது படலம் கொண்டு பானை அல்லது பான் மறைக்க.
- 2 முதல் 3 மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் அரைப்புள்ளி, அல்லது ஆட்டுக்குட்டியை வெட்டுவது மிகவும் மென்மையானது. சமையல் பழச்சாறுகளுடன் ஆட்டுக்குட்டியை பரிமாறவும்.
- சூடான பிஸ்கட் அல்லது ஒரு இதய ரொட்டி சேர்த்து மாமிசப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ், அல்லது மற்றொரு பக்க காய்கறி, பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
சாமுவேல் ஓவன் Braised லாம்ப் ஷாங்க்ஸ்
ரோஸ்மேரி உடன் மெதுவாக குக்கர் ஆட்டுக்குட்டி ஷாங்க்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 910 |
| மொத்த கொழுப்பு | 60 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| கொழுப்பு | 258 மிகி |
| சோடியம் | 305 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 70 கிராம் |