ஒரு கசப்பான, buttery கிரஹாம் cracker கரைக்கும் இந்த பெரிய வழங்கும் பூசணி பை ஒரு முதலிடம் உருவாக்குகிறது அல்லது தனிப்பட்ட servings மீது தெளிக்க. பூசணி பை நிரப்புதல் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட மசாலா பூசணி கூழ் ஒரு உன்னதமான கலவையாகும்.
குளிரூட்டப்பட்ட பை பேஸ்ட்ரி தாள்களைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உங்கள் பிடித்த வீட்டு மேலோட்டமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கிரஹாம் க்ராக்கர் கிருமிகளுக்கு:
- 3 கிரஹாம் பட்டாசுகள் (சுமார் 1 1/2 அவுன்ஸ் மொத்தம்)
- 5 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை (ஒளி, பேக்)
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- சிறுகோடு உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- பூசணி பை நிரப்புதல்:
- 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (ஒளி, பேக்)
- 3 பெரிய முட்டை
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி (தரையில்)
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (தரையில்)
- சிறுகோள் தரையிலிருந்து
- 1 பூசணி (15 அவுன்ஸ்)
- 1 கப் லேசான கிரீம் (அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பால், undiluted)
- 1 பை மேலோடு (அல்லது வாங்கிய பை பேஸ்ட்ரி, கீழே உள்ள பரிந்துரைகளைக் காண்க)
அதை எப்படி செய்வது
கிரஹாம் க்ராக்கர் கரைந்தது
- துண்டுகளாக கிராக் கிராக்ஸர்களை உடைத்து விடுங்கள். பழுப்பு சர்க்கரை, ஒரு இலவங்கப்பட்டை, உப்பு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் 1/4 தேக்கரண்டி சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். முற்றிலும் இணைக்க டாஸ்.
- ஒரு காகிதத்தோன்றல் அல்லது சிலிக்கான் பாய்-பேக் பேக்கிங் தாள் மீது பரப்பி. சுமார் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை ரொட்டிக்கு ரொட்டி சுடுவது, browned வரை.
- அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும் மற்றும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி அமைக்கவும்.
பேஸ்ட்ரி
- பை பேஸ்ட்ரி தயார். உருட்டவும் மற்றும் 9 9 9/2-inch pie plate உடன் பொருந்தும். விரும்பியபடி புல்லாங்குழல் அல்லது முணுமுணுப்பு.
- அடுப்பில் சூடான அடுப்பில் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் வைக்கவும்.
நிரப்புதல்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பழுப்பு சர்க்கரை, முட்டை, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய் மற்றும் தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டும். பூசணத்தில் கலக்கவும், பிறகு கிரீம் அல்லது பால் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பை மேலோடு ஒரு பூசணி கலவை ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பான் மீது பை வைக்கவும். அடுப்பில் வெப்பநிலை 350 F ஆக குறைக்க மற்றும் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை பேக்கிங் செய்து, அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்டவுடன் ஒரு கத்தி சுத்தமாக வரும் வரை. (நீங்கள் மெதுவாக பை அசைக்கலாம் நிரப்புதல் அமைக்கப்பட்டிருந்தால், மையத்தில் விட்டுச்செல்லும் வேகம் இல்லை, அது முடிந்துவிட்டது.)
- ஒரு ரேக்கு பை அகற்றவும். சிதறடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை எடுத்து உடைத்துவிடு; பை மேல் தூவி. அல்லது, தட்டையான கிரீம் ஒரு dollop மற்றும் crumble சில கொண்டு பூசணி பை servings தூவி.
நீ கூட விரும்பலாம்
10 நிமிடம் இல்லை-சுட்டுக்கொள்ள பூசணி பை
கிளாசிக் பூசணிக்காய் பெக்கான் பை