முதல் கொதிக்கும் விலா எலும்புகளால், பின்னர் கொத்து கொத்தாக கொத்தாக கொத்தாக, பின்னர் மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கலாம். BBQ Crockpot Ribs இந்த செய்முறையை என் பிடித்தவை ஒன்றாகும்.
சந்தையில் விலாசின் பல்வேறு வகைகள் வேறுபட்ட அமைப்புடன் இருக்கும். குழந்தை மீண்டும் விலா எலும்புகள் மிகவும் மெல்லிய மற்றும் மிகவும் மென்மையான விலா எலும்புகள். அந்த தசை இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஏனெனில் அவர்கள் பொதுவாக குழந்தை மீண்டும் விரிசல் விட வாசனை இது spareribs , விட குறைவாக இருக்கும். நாட்டின் விலா உண்மையில் பன்றி தோள்பட்டை தோற்றத்தின் முனையிலிருந்து வெட்டப்பட்ட பன்றி வெட்டுக்கள்.
இங்கே ஒரு முக்கிய குறிப்பு: நீங்கள் இந்த செய்முறையை ஆரம்பித்தால், நிறுத்த வேண்டாம். நீங்கள் ஓரளவு இறைச்சியை சமைக்க முடியாது, அதை உறிஞ்சி, பின்பு அதைக் கழுவ வேண்டும். வெப்பம் இறைச்சி உத்வேகத்தில் வளரும் பாக்டீரியாவை அளிக்கலாம், மேலும் அந்த பாக்டீரியாவை சூடான இறைச்சியில் உறிஞ்சி அழிக்க முடியாது. இந்த விலாக்களை கொதிக்கவும் பழுப்பு நிறமாகவும் வைத்து, நிறுத்த வேண்டாம்.
Coleslaw ஒரு கொத்து, சில வறுக்கப்பட்ட அல்லது அவித்த கோதுமை, மற்றும் நிறைய மற்றும் துடைக்கும் நிறைய ஒரு கொத்து இந்த செய்முறையை பரிமாறவும். ஒவ்வொரு கடிவும் அனுபவிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்டு பன்றி குழந்தை மீண்டும் விலா எலும்புகள்
- 2 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1-1 / 2 கப் பாட்டில் பார்பிக்யூ சாஸ்
- 1 கப் பீர் அல்லது ஆப்பிள் சாறு
- 1/2 கப் மிளகாய் சாஸ்
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி கடுகு
அதை எப்படி செய்வது
விலாக்களை 2-பாகம் பகுதிகளாக வெட்டி (அல்லது புத்சர் செய்ய வேண்டும்). உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்கும் நீர் ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள். விலாக்களைச் சேர்த்து, ஒரு கொதிகில் சேர்த்து, பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு விலாக்களை இளங்கொதிவாக்கவும்.
விலாக்களை வடிகட்டுதல், சமையல் தண்ணீரை அகற்றுவது, மற்றும் விலாக்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு கம்பி கம்பி மீது நிற்கட்டும். பின்னர் ஒரு கொதிகலன் பான் மற்றும் பிரீமட் ப்ரெய்லர் மீது விலாக்களை வைக்கவும். ஒரு பக்கத்திற்கு மட்டும் 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது விலா எலும்புகள் பழுப்பு நிறத்தில் துவங்கும் வரை ஊறவைத்தல்.
(ஒரு வெளிப்புற கிரில்லை நீங்கள் இதை செய்யலாம். நடுத்தர அல்லது உப்புநீரை நடுத்தரத்திற்கு ஒரு வாயு கிரில்லை செய்யலாம். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது பழுப்பு நிறத்தைத் தொடங்கும் வரை விலா கிரில்ஸ் விலாசமாக இருக்கும்.)
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுகளை 4 முதல் 5 வரை நீளமான குக்கர் வைக்கவும். பழுப்பு நிற விலாவுடன் காய்கறிகளுக்கு மேல்.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், பார்பெக்யூ சாஸ், பீர் அல்லது ஆப்பிள் பழச்சாறு, மிளகாய் சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, மற்றும் கடுகு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மெதுவாக குக்கரில் இந்த விலாவை ஊற்றவும்.
கோழிப்பண்ணை மூடி, 4 மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும், பின்னர் 1 மணிநேரத்திற்கு அதிகமாகவும், அல்லது இறைச்சி மென்மையாகவும், எலும்பின் வீழ்ச்சியுறும் வரைவும் சமைக்கவும்.