05 ல் 05
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும்
Fotosearch / கெட்டி இமேஜஸ் இது ஒரு சிறிய விஷயத்தைப் போல ஒலிப்பதாய் இருக்கலாம், ஆனால் சரியான வழி மற்றும் flours அளவிட ஒரு தவறான வழி உள்ளது. உங்கள் பசையம் இல்லாத ஃப்ளூக்கள் மற்றும் நட்சத்திரங்களின் அளவை எப்படி உங்கள் பசையம் இலவச சமையல் முடிவுகளில் பாதிக்கலாம், சிறந்தது அல்லது மோசமாக.
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவுகளை ஊற்றவும், செய்முறை அழைப்புகள் விட சற்றே கூடுதலாக சேர்க்கவும். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் கரண்டியளவு கோப்பையில் ஸ்பூன் மாவுக்கு உதவுகிறது. ஒரு கப் போட்டு சிறிது ஸ்பூன் மாவு போட்டு, அது மாவு மற்றும் மாவுகளுடன் மூழ்கிவிடும்.
நேரடியாக ஒரு மாவு பை அல்லது சேமிப்பு கொள்கலனில் இருந்து மாவு ஸ்குப்பிங் என்ன தவறு? நீங்கள் பையில் இருந்து flours மற்றும் starches எடு போது, உலர் பொருட்கள் எளிதாக கச்சிதமான, நீங்கள் ஒரு செய்முறையை அழைப்புகள் விட, தொகுதி மூலம், மேலும் மாவு சேர்க்க இதனால்.
நீங்கள் பையில் இருந்து நேரடியாக ஸ்கூல் போது தேவைப்படும் விட குறைவான மாவு முடிவடையும் என்று வாய்ப்பு உள்ளது. ஆனால் நேரடியாக ஸ்கோப்பிங் என்பது உங்கள் உணவில் அதிகப்படியான அளவு மாவுகளையும், மாவுச்சத்துக்களையும் ஏற்படுத்தும்.
பேக்கிங் வேதியியல் விஞ்ஞானத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மற்றும் துல்லியமான அளவீடு என்பது நிலையான பேக்கிங் முடிவுகளுக்கு முக்கியமானதாகும்.
02 இன் 05
கத்தி மூலம் அதிகப்படியான மாவு மூலம் வெட்டு
மாவு வெட்டி. 2008 © டெரி லீ கிரஸ் கலவை கிண்ணத்தில் அளவிடும் கப் வைத்திருக்கும்போது, ஒரு பெரிய வெண்ணெய் கத்தி அல்லது மெல்லிய ஸ்பேட்டூலாவை அளவிடக் கோப்பையின் மேல் மாறி நேராக கீழே வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தவும். இந்த படிமுறை அளவிடும் கோப்பை உள்ள தளர்வாக குடியேற மாவு ஊக்குவிக்கிறது.
03 ல் 05
அளவிடும் கோப்பை இருந்து அதிகப்படியான மாவு சுரண்டும் ஒரு கத்தி அல்லது ஸ்பாட்லா பயன்படுத்தவும்
கோப்பை அளவதிலிருந்து அதிகப்படியான மாவு சுரண்டும். 2008 © டெரி லீ கிரஸ் இந்த படி, நீங்கள் வெறுமனே கலப்பு கிண்ணத்தில் மீண்டும் அளவிடும் கப் இருந்து அதிகப்படியான மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் சுரண்டு உங்கள் கத்தி அல்லது ஆரவாரமான பயன்படுத்த. உங்கள் செய்முறையை சேர்க்க தயாராக - நீங்கள் இப்போது துல்லியமாக அளவிடப்படுகிறது பசையம்-இலவச மாவு ஒரு கப் வேண்டும்.
04 இல் 05
பை அல்லது கொள்கலனில் அதிகப்படியான மாவு வைக்கவும்
பைக்குள் அதிகப்படியான மாவு போடு. 2008 © டெரி லீ கிரஸ் ஸ்பூன் அல்லது பசையம்-இலவச மாவு அல்லது பசையை மீண்டும் பையில் அல்லது சேமிப்பு கொள்கலனில் ஊற்றவும். அவ்வளவுதான். நீங்கள் உங்கள் பசையம் இல்லாத பொருட்களையே அளவிட வேண்டும், இது நிலையான, சிறந்த பேக்கிங் முடிவுகளை ஊக்குவிக்கும்.
என் அளவீட்டு சோதனை முடிவுகளை அடுத்தது கண்டுபிடிக்க!
05 05
ஒரு பரிசோதனை - 2 வெவ்வேறு அளவிடும் முறைகள் எடையுள்ளதாக
ஒரு சோதனை. 2008 © டெரி லீ கிரஸ் பையில் இருந்து பசையம் இலவச ஃப்ளூக்கள் அல்லது ஸ்டேட்சுகள் வெளியே துரத்துகிறது ஒரு கெட்ட விஷயம்? நாம் ரொட்டி சுடுவதற்கு போது நம்மில் பெரும்பாலோர் இந்த வழியை அளந்திருக்கிறார்கள் - அவ்வளவு நேரம் இல்லை, பெரும்பாலான நேரம்.
ஒரு மாவு பையில் தூவி மாவு எடையை ஒப்பிட்டு ஒரு அளவிடும் கப் கொண்டு spooned, நான் ஒவ்வொரு அளவையும் எடையை என் தபால் / சமையலறை அளவை பயன்படுத்தி.
முதல் நான் 1/4 கப் வெள்ளை அரிசி மாவு கொள்கலன் இருந்து நேரடியாக மற்றும் அதை எடையும். 1.8 அவுன்ஸ் எடையில் எடையும். அடுத்து, நான் 1/4 கப் அதே அளவைக் கப் போட்டு, அதே அளவைக் கப் போட்டு, மேல் வெட்டுவதன் மூலம், அதிகப்படியான மாவுகளை அகலமாக மாற்றி, அதே அளவில் எடையைக் கொண்டு எடுத்தேன். இந்த 1/4 கப் வெள்ளை அரிசி மாவு 1.3 அவுன்ஸ் உள்ள எடையும் , 5 அவுன்ஸ் ஒரு வித்தியாசம் - அது பேக்கிங் வேதியியல் வரும் போது ஒரு பெரிய வேறுபாடு!
நான் இருமுறை இந்த சிறிய பரிசோதனையை நடத்தினேன், எடையை சரிபார்க்கவும், ஒத்த முடிவுகள் தயாரிக்கவும். ஒரு ரெசிபி என்று அழைக்கப்படும் பசையம் இலவச flours பல்வேறு ஸ்கோப்பிங், உண்மையில், உங்கள் செய்முறையை அதிக மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் பல அவுன்ஸ் சேர்க்க, சரியான ஒரு விட குறைவாக இதனால். கீழே வரி- கரண்டியால், உறைந்து போகாதே!