ஒரு supersized profiterole கற்பனை, பளபளப்பான இருண்ட சாக்லேட் உள்ள dunked மற்றும் உங்கள் ஒட்டும் fingered இன்பம் வரை பணியாற்றினார். போஸ்ஸே போல்லன் (நெதர்லாந்தின் தெற்கே உள்ள ஒரு நகரான டென் பாஷ்ஸில் உள்ள பந்துகளில் என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) என அழைக்கப்படும் ஒரு கெடுதலான டச்சு சிகிச்சையை விவரிக்கிறோம் டென் பாஷ்ஸில் இந்த பாரம்பரிய டென்னிஸ் பந்து அளவிலான கிரீம் நிரப்பப்பட்ட பாத்திரங்கள் குறைந்த பட்சம் ஒரு நூற்றாண்டுக்கு அவர்கள் sjekladebollen ("சாக்லேட் பந்துகள்") என்று அழைக்கப்படுகின்றனர். உள்ளூர் சாப்பாடுகளில் மேலோட்டமான கடினமான சாக்லேட் லேயர், உள்ளே.
பின்வரும் செய்முறை முதலில் டச்சு சமையலறை சமையலறையில் தோன்றியது. அமெரிக்க அளவீடுகளை உள்ளடக்குவதற்கும் வெளியீட்டாளரின் அனுமதியுடனான அனுமதியுடன் இந்த தளத்திலேயே அதைப் பிரசுரிப்பதற்கும் இதை நாங்கள் மாற்றியமைத்தோம்.
பாஸ்பா போல்லன் காஃபி உடன் இணைந்து, டச்சு செய், அல்லது பாரம்பரியத்தின் முகத்தில் பறந்து, கோதுமை, கோதுமை, சிவப்பு currants போன்ற ரொட்டி கோடை பழங்கள் கொண்ட இனிப்புக்கு அதைப் பெற வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2/5 கப் (3.3 பில்லியன் அவுன்ஸ் / 100 மிலி) தண்ணீர்
- 3 சிறிய தேக்கரண்டி. (40 கிராம்) வெண்ணெய்
- ½ தேக்கரண்டி. உப்பு
- 2/5 கப் (50 கிராம்) அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 4 முட்டை (2 முழு முட்டை மற்றும் 2 முட்டை வெள்ளை)
- 1 கப் (250 மில்லி) க்ளிப் கிரீம்
- 2 டீஸ்பூன். தூள் (ஐசிங்) சர்க்கரை
- 1 வெண்ணிலா நெற்று
- 7/8 கப் (100 கிராம்) தூள் (ஐசிங்) சர்க்கரை
- 2 டீஸ்பூன். கொக்கோ தூள்
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர், வெண்ணெய், உப்பு போட்டு வறுக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை அடுக்கி, கொதிக்கும் தண்ணீரை தொடர்ந்து கிளறவும்.
- ஒரு மென்மையான பந்து, நீண்ட தூள் வரை வைக்கவும்.
- முதன் முட்டை மாவை இணைக்கப்பட்டுவிட்டால், இரண்டாவது முட்டையைச் சேர்க்கும் பொறுப்பை கவனித்துக்கொள்வதன் மூலம் வெப்பம் மற்றும் முட்டை இரண்டின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு நல்ல, பளபளப்பான மாவை வரை கிளறி வைக்கவும்.
- 6 பந்துகளில் மாவை பிரிக்கவும், வெண்ணெய் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு preheated அடுப்பில் (437 ° F / 225 ° C) profiteroles வைக்கவும் அவர்கள் தங்க பழுப்பு திரும்பி மற்றும் சமைத்த வரை.
- அடுப்பு கதவை அணைக்க, அடுப்பில் கதவை சிறிது திறந்து விட்டு. அட்வென்ச்சர்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும்.
- இதற்கிடையில், தூள் சர்க்கரை, 1 முட்டை வெள்ளை மற்றும் வெண்ணிலா நெல்லில் இருந்து கிரீம் மற்றும் சவுக்கை விதைகளில் இருந்து பாதியளவு வரை உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ தூள் தூவி. மற்ற முட்டை வெள்ளை சேர்த்து, சொட்டு சொட்டு, கலவையை தடித்த மற்றும் பளபளப்பான வரை திருப்பவும்.
- தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு குழாய் பை நிரப்பவும். இப்போது பேஸ்ட்ரி ஒரு சிறிய துளை செய்ய, மூலம் குழாய் பையில் முனை ஒட்டிக்கொள்கின்றன, மற்றும் கிரீம் ஒவ்வொரு Bossche bol நிரப்ப.
- கொக்கோ கலவையுடன் டாப்ஸ் தூரிகை.
குறிப்புகள்:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட டச்சு கொக்கோ தூள் மட்டும் பயன்படுத்தவும்! நீங்கள் பதிலாக உருகிய சாக்லேட் பயன்படுத்த விரும்பினால், இங்கே சாக்லேட் உருக எப்படி .
- வெண்ணிலா காய்கைகள் விலை அதிகம். வெண்ணிலா காய்கறி மற்றும் விதைகள் மற்ற பாதியை நிராகரிக்க வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக சுவை சர்க்கரை பயன்படுத்தவும். வீட்டில் வெண்ணிலா சர்க்கரை செய்ய எப்படி இருக்கிறது (அரை சர்க்கரை மட்டுமே பயன்படுத்த நினைவில் கொள்ளுங்கள்).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 400 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 154 மிகி |
| சோடியம் | 519 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 43 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |