மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் பெற்றிருந்தால், இந்த சுவையான ஹாம் மற்றும் சீஸ் கிசுவெட்டுகள் ஒரு பிட் எளிதாக செய்யலாம். இல்லை என்றால், இந்த செய்முறையை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது போல், தயாரிப்பு பகுதியாக நீங்கள் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்ய வேண்டும்.
இந்த "croquetas de jamon" என்ற சிறு பதிப்புகள் தபாக்கள் (ஸ்பானிஷ் பாணி appetizers) என பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் சிறிது பெரியவற்றை உருவாக்கலாம் மற்றும் அவர்களுக்கு முக்கிய போக்கை வழங்கலாம் , அப்பாவின் மாறுபாடு. ஹாம் அவுட் விட்டு ஒரு ருசியான சைவம் entree கூடுதல் சீஸ் சேர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு (மஞ்சள்)
- 2 தேக்கரண்டி கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை
- 2 தேக்கரண்டி Parmesan சீஸ்
- 2 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1/2 கப் cheddar சீஸ் (grated, அல்லது மான்டேரி ஜாக் சீஸ்)
- 3/4 கப் சமைத்த ஹாம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 முட்டை
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் அல்லது பால்
- 1 கோப்பை
- பாங்கோ ரொட்டி crumbs (ஜப்பனீஸ் பாணி ரொட்டி crumbs, அல்லது வழக்கமான)
- 1 கப் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட, புதியது அல்லது உலர்ந்த)
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் மூடவும்.
- உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க.
- தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, பின் ஒரு உருளைக்கிழங்கை துளைத்தவுடன் உருளைக்கிழங்கை மூடிவிட்டு உருளைக்கிழங்கை மூடி வைக்கவும்.
- வெப்பம் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி வடிகால் இருந்து நீக்க.
- உருளைக்கிழங்கு கரைக்க போதுமான குளிர் இருக்கும், உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அவற்றை வைக்க.
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாஷ் கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- ஒரு உருளைக்கிழங்கு ருசர் மூலம் அவற்றை வைக்கவும் அல்லது மென்மையான வரை துடுப்பு இணைப்புடன் ஒரு கை கலவை அல்லது ஒரு நின்று கலவை கொண்டு அவற்றை கலக்கவும்.
- சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- Parmesan சீஸ், முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் grated சீஸ் உள்ள அசை.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் உருளைக்கிழங்கு கலவையை வைக்கவும் மற்றும் குளிர்ச்சியுடனும் வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு கலவையை நன்கு குளிர்ந்தவுடன், croquettes ஐ வடிவமைக்கவும்: உங்கள் கையில் உள்ள 1/4 கப் உருளைக்கிழங்கு கலவை. சற்று சாய்ந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் பல துண்டுகளாக வைக்கவும். ஹாம் மீது உருளைக்கிழங்கை மடித்து வைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கை ஒரு நீள்வட்ட வடிவில் உருவாக்கவும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு கலவையை மீண்டும் செய்யவும்.
- ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகள் வைக்கவும், 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துடைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மற்றொரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் மற்றும் பருவ கலவையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவு மற்றும் வோக்கோசு வைக்கவும்.
- முட்டை கலவையில் முக்கோணங்களை முடுக்கிவிட்டு, அதிகப்படியான தூக்கத்தை விட்டுவிட்டு, மாவு / ரொட்டிக் கலவையில் கலவையை அரைக்கவும். மீதமுள்ள குவார்ட்டுகளைக் கொண்டு மீண்டும் செய்யவும்.
- 2 முதல் 3 அங்குல எண்ணை ஒரு பெரிய சதுர பாணியில் உயரமான பக்கங்களோடு அல்லது 350 எஃப் வரை ஆழமான வறுக்கவும் பயன்படுத்தவும்.
- அவர்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருண்ட தங்க பழுப்பு வரை வரை தொகுதிகள் உள்ள croquettes கவனமாக வறுக்கவும்.
- எண்ணெய் துண்டுகளிலிருந்து ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் மற்றும் காகித துண்டுகள் மீது வாய்க்கால் நீக்க.
- பணியாற்றுவதற்கு அல்லது அவற்றை சுவைக்க தயாராகும் வரை, கோதுமைகளை சூடாக வைத்து, 300 பே அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 247 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 816 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |