ஒரு உருளைக்கிழங்கு லீக் க்ரேடினுடன் சாட்ரீட் லீக் மற்றும் வெங்கட் சாஸுடன் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அடுக்கி வைத்தல் குளிர்விக்கும் குளிர்கால விருந்துக்கு குறுகிய வேலை. ஒரு வறுத்த அல்லது ஒரு எளிய சாப்பிடுவதற்கு இரவு உணவிற்கு ஒரு சாலட் சாலட் அல்லது சமைத்த கீரைகள் ஒரு முக்கிய டிஷ் ஒரு இதய பக்க டிஷ் அதை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 வெங்காயம்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 3 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு
- நன்றாக கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 6 அவுன்ஸ் க்ரூயர் அல்லது சுவிஸ் சீஸ், வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- 375 எ.டி.க்கு ஒரு அடுப்பில் சுத்தமாகவும், வெங்காயங்களை அறுவடை செய்யவும் : ரூட் முனைகளிலும், கறுப்பு பச்சை இலைகளிலும் வெட்டி, வெள்ளை மற்றும் ஒளி பச்சை பகுதியை அரை நீளமாக அரைக்கவும், வெட்டுவது, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். கரி மற்றும் அழுக்கு மணிகளின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் மறைக்க முனைகிறது மற்றும் ஒரு சாம்பல் நிறமூட்டல் வேடிக்கையாக இல்லை என்பதால், முற்றிலும் துவைக்க.
- நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நடுத்தர வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உருக. 3 நிமிடங்கள், wilted மற்றும் ஒரு பிட் மென்மையாக வரை, அடிக்கடி கிளறி, தழைக்கூளம் மற்றும் சமையல் சேர்க்கவும். ஒதுக்கி தடிப்புகள் அமைக்கவும்.
- மீதமுள்ள வெண்ணிறத்துடன் 2-குவார்ட்டர் பேக்கிங் டிஷ் அல்லது க்ரேடின் பான் தேய்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பான் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி (கூட மெல்லிய விட முக்கியமானது - நீங்கள் ஒரு சமையல் mandoline இருந்தால் , இது பயன்படுத்த ஒரு நல்ல நேரம், ஆனால் ஒரு கூர்மையான கத்தி மற்றும் ஒரு நிலையான கை கூட வேலை செய்ய முடியும் ). உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் 1/4 சேர்த்து டிஷ் கீழே மூடி உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க. உருளைக்கிழங்கில் சமைத்த தடிமனான 1/2 ஸ்ப்ரெட். உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு 1/4 அடுக்கு. சீஸ் 1/2 உடன் தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, லீக், உருளைக்கிழங்கு, சீஸ் அடுக்குகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உறிஞ்சும் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு அடுக்கிலும், சீஸ் உடன் முதலிடம் பெறாதே.
- டிஷ் மூடி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. உருளைகளைத் திறந்து, உருளைக்கிழங்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிடும் வரை பேக்கிங் தொடரவும், மேலும் முழுமையான விஷயம் 25 நிமிடங்களுக்கு மேல் (சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்து, சமையல் நேரம் 90 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் மிகவும் பழுப்பு ஆக என்றால் டிஷ் கவர). சூடாக பரிமாறவும்.
மேலே கவனியுங்கள்: உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு எளிதாக பழுப்பு நிறமாக மாறி, உறைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு மீள வடிவில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, இந்த உணவை நேரத்திற்கு முன்னதாகவே தயாரிக்க முடியாது. ஒரு தந்திரம் இது பி-சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்: 30 நிமிடங்கள் மூடி, டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள, அடுப்பில் இருந்து நீக்க, குளிர், மற்றும் இரண்டு நாட்கள் வரை குளிர்காலத்தில், பின்னர் ஒரு சூடான அடுப்பில் மீண்டும் வைத்து 15 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் சுட்டுக்கொள்ள வரை நன்றாக browned.
மற்றொரு விருப்பத்தை அனைத்து பொருட்கள் தயாரிப்பு உள்ளது, பின்னர் நீங்கள் தயாராக இருக்கும் போது அடுக்கி அதை சுட. வெதுவெதுப்பான நீரை வெட்டி, 3 நாட்களுக்குள் மூடி வைக்கவும்.
பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி அவற்றை வைத்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மூடப்பட்டிருக்கும், மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரே இரவில் வரை குளிர்ந்து. பயன்படுத்தி முன் உலர மற்றும் பேட் உலர். இந்த அணுகுமுறை டன் காலத்தை காப்பாற்றாது, ஆனால் மேஜையில் இரவு உணவைப் பெற நேரமாக இருக்கும் போது செய்ய வேண்டிய வேலை வகைகளை மாற்றுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 339 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 46 மிகி |
| சோடியம் | 274 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |