இந்த குண்டு ஒரு சிறந்த குளிர்காலத்தில் உணவு, இதயம் மற்றும் சுவை முழு செய்கிறது, மற்றும் கிரீம் polenta மீது பணியாற்றினார் போது குறிப்பாக நல்லது. இது எஞ்சிய ஹாம் ஐப் பயன்படுத்துவதற்கான மிகச்சிறந்த வழியாகும், நாம் அந்த சுழல் வெட்டு ஹாம்ஸில் ஒன்றை வாங்கும்போது எப்பொழுதும் முடிவடையும்.
நான் குங்குமப்பூவில் இந்த குண்டு தயாரிக்க விரும்புகிறேன், அங்கு வேகமான மற்றும் மெதுவாக சமைக்கும் போது மற்ற விஷயங்களைச் செய்யலாம், ஆனால் நீ அதை அடுப்பில் வைக்கலாம். அடுப்பில் அதை சமைக்க திட்டமிட்டால், உப்புநீரில் உண்ணாவிரதத்தை பீன்ஸ் மிதமாக கருதுங்கள். பானை அவற்றை சேர்த்து முன் நன்றாக அவற்றை துவைக்க.உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3-4 கப் ஹாம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் புகைபிடித்த அல்லது 1 ஹாம் ஹாக் பிளஸ் 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம்)
- 3-4 செலரி தண்டுகள்
- 2-3 கேரட்
- 1 வெள்ளை வெங்காயம் (அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம்)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி chipotle சிலி தூள்
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த வெள்ளை பீன்ஸ் (கடற்படை அல்லது வடக்கு)
- 3 கப் கோழி பங்கு
- 3 கப் தண்ணீர்
- அழகுபடுத்த: வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- கேரட் பீல் மற்றும் 1/2-inch துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. செலரிகளை 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் பீல் மற்றும் டைஸ்.
- ஒரு பெரிய சூப் பானியில் (அல்லது மெதுவாக குக்கர் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால்) ஆலிவ் எண்ணெய் வைக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம், நறுமண மற்றும் கசியும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- வெங்காயம், வெங்காயம் பொடி, சிலி தூள் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையாக வரை, 3-4 நிமிடங்கள்.
- ஹேமில் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து வறுத்த ஹாம் மற்றும் அரைக்கவும். தக்காளி பேஸ்டில் அசை.
- மெதுவாக குக்கரைப் பயன்படுத்துவது: காய்கறிகளிலிருந்து ஹேமிலாவை மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்றவும். தண்ணீர் கொண்டு உலர்ந்த பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து மெதுவாக குக்கர் சேர்க்க. கோழி பங்கு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும் (மற்றும் ஹாம் ஹாக் பயன்படுத்தி இருந்தால்). மெதுவாக குக்கர் வெப்பநிலை குறைந்த, கவர், மற்றும் 6-8 மணி நேரம் சமைக்க, அல்லது பீன்ஸ் டெண்டர் மற்றும் குண்டு வரை தடித்த வேண்டும் வரை. ருசிக்கும் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட பருப்பு மற்றும் பருவத்திற்கான சுவையான குண்டு.
- அடுப்பு மீது குவளையில் சமையல் செய்தால்: பீன்ஸ் மற்றும் ஹாம் ஹாக் (பயன்படுத்தி இருந்தால்) சேர்த்து, காய்கறிகளுடன் கோழிக்குஞ்சு மற்றும் தண்ணீரை பானைக்கு சேர்க்கவும். கலவை ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு, மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மூடி மற்றும் சமைக்க கொண்டு. மேல்புறத்தை நீக்கவும், பீன்ஸ் மென்மையாகவும், மேலும் குளுக்கோஸாகவும் இருக்கும் வரை குடிக்கவும். ருசிக்கும் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட பருப்பு மற்றும் பருவத்திற்கான சுவையான குண்டு.
- கிரீம் பொலென்டாவுடன் குண்டுகளை பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 275 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 287 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |