காளான் ரிசொட்டோ என்பது ஒரு பிரபலமான சைவ இத்தாலிய அரிசி டிஷ் ஆகும், இது சரியான உணவை சாப்பிட்டால் சாப்பிடலாம் அல்லது வீட்டிலேயே சாப்பிடுங்கள். இந்த குறைந்த கொழுப்பு, ஆரோக்கியமான பதிப்பு அல்ல, மாறாக ஒரு முழுமையான முழு கொழுப்பு மற்றும் இனிமையான செய்முறையை நீங்கள் தூய, பணக்கார, நலிந்த சுவையை ஆனால் எதுவும் வேண்டும் போது. வெண்ணெய், வெண்ணெய், பூண்டு, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் ஆம், கனரக கிரீம் மற்றும் பர்மேஷான் அல்லது ரோமனோ அல்லது ஆசியாகோ போன்ற மற்றொரு கடுமையான சீஸ் போன்ற பொருட்கள் இதில் அடங்கும். எல்லாவற்றையும் ருசிக்கும் முழுமையுடனும் சேர்த்துக் கொள்கிறது.
நீங்கள் கொழுப்பு ஒரு பிட் இலகுவான மற்றும் குறைந்த ஏதாவது தேடுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய ரிசொட்டோ விட வேறு ஏதாவது, கூடுதல் சுவை சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி செய்யப்பட்ட இந்த குறைந்த கொழுப்பு பால்-இலவச சைவ உணவை முயற்சி, அல்லது, இந்த காய்கறி பூசணி முயற்சி கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது இது ரிசொட்டோ செய்முறையை . அல்லது, இங்கே இன்னும் சில அற்புதமான சைவ உணவு (மற்றும் சைவஞ்ச்) ரோசோட்டோஸுடன் உலாவுங்கள்.
வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் நிறைய இந்த சைவ காளான் ரிசொட்டோ செய்முறையை நீங்கள் ஒரு சாதாரண மாலை அல்லது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்தில் வரை பணியாற்ற முடியும் ஒரு savory மற்றும் க்ரீம் இத்தாலிய சைவம் ரிசொட்டோ க்கான வெண்ணெய், பொர்கினி காளான் மற்றும் பொத்தானை காளான்கள் பயன்படுத்துகிறது.
ரிசொட்டோ பெரும்பாலும் இறைச்சி உணவுக்கு ஒரு பக்கமாக இருந்தாலும், இது வழக்கமாக சைவ உணவிற்கான பிரதான பாடமாக உள்ளது. ஒரு பக்க சாலட் எலுமிச்சை மற்றும் ஒருவேளை சில வீட்டில் பூண்டு ரொட்டி, மற்றும் நீங்கள் ஒரு முழு உணவு கிடைத்துவிட்டது. மற்றும் மது? சிவப்பு மற்றும் இத்தாலிய ஏதாவது, ஒரு சிங்கத்தி போன்ற, அல்லது, நீங்கள் ரிசொட்டோ சமையல் பயன்படுத்தும் அதே வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்தலாம். மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் அர்போரியோ அரிசி (ரிசொட்டோ அரிசி)
- 5 கப்
- காய்கறி குழம்பு
- 1/2 கப் உலர்ந்த porcini காளான்கள்
- 1 கப் வெள்ளை பொத்தானை காளான்கள், வெட்டப்படுகின்றன
- 2 டீஸ்பூன். வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின்
- 1/4 கப் கனரக கிரீம்
- 1 கப் பார்மேஸன், ரோம்னோ அல்லது அசோகோ சீஸ் (விருப்பமானது)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை (கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு சிறந்தது)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய தொட்டியில், வெண்ணெய், பூண்டு, வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் அர்போரியோ அரிசி மற்றும் 2 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வெப்பம் சேர்த்து, பூண்டு மற்றும் வெங்காயங்களை உறிஞ்சுவதை தவிர்ப்பது நல்லது.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்க. கலவையை சுமார் 2 நிமிடங்கள் குறைத்து, ஒரு தடவை அல்லது இரண்டு முறை கிளறவும்
- மூடி கொண்டு, காய்கறி சாறு மற்றும் கிரீம் சேர்க்க, மற்றும் திரவ உறிஞ்சப்படும் வரை குறைந்த மீது இளங்கொதிவா; சுமார் 25 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து கிளறி.
- உருகுவதை ஊக்கப்படுத்துவதற்கு நன்கு கிளறி, பார்மெசான் அல்லது ரோம்னோ சீஸ் சேர்க்கவும்.
- சீஸ் உருகியவுடன், கடல் உப்பு மற்றும் புதிய கிராக் பிளாக் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க சிறிது நேரம் உங்கள் ரிசொட்டோ சுலபமாகிவிடும்.
- புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு பிட் கொண்டு அழகுபடுத்த, நீங்கள் விரும்பினால், மற்றும் ஒரு நல்ல வழங்கல் அதை அனைத்து மேல் அவுட் கூடுதல் grated சீஸ் ஒரு பிட் உடன் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 499 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 52 மிகி |
| சோடியம் | 1,105 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 61 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |