தென் சிவப்பு அரிசி இந்த பதிப்பு சில பன்றி இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் கொண்டு சுடப்படுகிறது. டிஷ் ஜம்பாலயாவைப் போலவே இருக்கிறது. பச்சை மிளகாய், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து கூடுதல் சுவையுடனும், வண்ணத்துடனும் சேர்த்து, தக்காளி ஈரப்பதத்தை வழங்குகின்றன.
தேவைப்பட்டால் அரிசி பேக்ஸ் போன்ற குழம்பு அல்லது தண்ணீரை சிறிது சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி பழுப்பு
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 4 பச்சை வெங்காயம் (பச்சை டாப்ஸ் கொண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன (சாறுடன்)
- 1 கோப்பை
- நீண்ட தானிய அரிசி (வேகாத)
- 1 கப் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹாம்
- கோஷர் உப்பு சுவைக்க வேண்டும்
- சுத்தமாக புதிதாக கருப்பு மிளகு
- ருசிக்க சூடான சாஸ்
- பங்கு அல்லது நீர் (தேவையானது)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- வெண்ணெய் ஒரு 1 1/2-குவார்ட் casserole.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கனமான வளைகுடாவை வைக்கவும்; பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் மிருதுவான வரை அவர்களை சமைக்க . பேகன் கீற்றுகளை நீக்கி காகித துண்டுகள் மீது வடிகால். கரைத்துவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெங்காயம் மென்மையானது மற்றும் கசியும் வரை மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சி துருவங்களில் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காய்களை சமைக்கவும்.
- தக்காளி, அரிசி, ஹாம் சேர்த்து வாணலியில் நொறுக்கப்பட்ட பேக்கன் திரும்பவும்.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சுவை மற்றும் கோசர் உப்பு, மிளகு, மற்றும் சூடான சாஸ் சேர்க்க, சுவை.
- தயாரிக்கப்பட்ட கேஸெரோலுக்கு கலவையை பரிமாறவும். ருசிக்கவும் மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.
- சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை கிளறவும், சுமார் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். அரிசி கலவை மிகவும் வறண்டால் சில பங்கு அல்லது தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
Lowcountry என்றால் என்ன?
"Lowcountry" தென் கரோலினா கடற்கரையில் அமைந்துள்ள ஒரு பகுதி, மற்றும் அது கடல் தீவுகள் அடங்கும். இப்பகுதியில் கலாச்சாரம் மற்றும் வரலாறு நிறைந்திருக்கிறது. தென் கரோலினா 1600 களின் பிற்பகுதியிலிருந்து 1880 களின் பிற்பகுதியில் சுமார் இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னணி அரிசி உற்பத்தியாளராக இருந்தது. உள்நாட்டுப் போர் மற்றும் அடிமைத்தனத்தின் முடிவு, சர்வதேச போட்டி, வானிலை மற்றும் நில கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றோடு சேர்த்து, ஒரு பெரிய பயிராக அரிசி சரிவுக்கான காரணம் ஆகும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 156 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 162 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |