புதிய தக்காளி Gazpacho ரெசிபி

Gazpacho ஒரு பெரிய சூடான வானிலை சூப் உள்ளது! இந்த gazpacho செய்முறையை மிகவும் பாரம்பரிய மற்றும் உண்மையில் தக்காளி கொடியின் பழுத்த நன்மை காட்டுகிறது. நீங்கள் சூடான மிளகுத்தூள் அளவு சரிசெய்வதன் மூலம் நீங்கள் விரும்பினால் இந்த gazpacho லேசான அல்லது காரமான முடியும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6 பெரிய பழுத்த சிவப்பு தக்காளி (cored)
• 1 கப் தக்காளி பழச்சாறு
• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 சிறிய இனிப்பு வெங்காயம் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 2 பூண்டு கிராம்பு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1 பெரிய மணி மிளகு (விதைத்த, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, சிவப்பு, ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள்)
• 1 ஜலப்பனோ மிளகு (விதை மற்றும் இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1 ஆங்கிலம் வெள்ளரிக்காய் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 1/2 எலுமிச்சை, சாறு
• 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
• சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
• 1/4 கொத்து கொத்தமல்லி (வெட்டப்பட்டது)

அதை எப்படி செய்வது

1. தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி ஒவ்வொரு தக்காளி கீழே ஒரு சிறிய எக்ஸ் வெட்டி, மற்றும் 20 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்க. கவனமாக ஒரு strainer அல்லது slotted ஸ்பூன் கொண்டு நீக்க, மற்றும் பனி குளிர் நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் போட. சருமத்தில் குளிர்ந்த தலாம், அரைத்து வெட்டவும், விதைகளை அசைக்கவும்.

2. தக்காளி சாஸ், தக்காளி பழச்சாறு, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு கலவையை சேர்க்கவும். தக்காளி பழச்சாறு வரை ஊறவைத்தல் மற்றும் முடக்குதல்.

மெல்லியதாக தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய கண்ணாடி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் அல்லது மற்ற கண்ணாடி கண்ணாடி கொள்கலன்களை ஊற்றவும். எஞ்சியுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், மூடி வைக்கவும், மற்றும் 1 மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உட்காரவும்.

3. குளிர்ந்த கிண்ணங்களுக்குள் வால் மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு பரிமாறவும். விரும்பியிருந்தால், காய்கறிகளின் கூடுதல் துண்டுகளை கொண்டு அழகுபடுத்தவும்.

உதவிக்குறிப்பு: ஒரு வண்ணமயமான விளக்கக்காட்சிக்காக, சில கூடுதல் காய்கறிகளை பரிமாறுவதற்கு முன் இந்த ருசியான குளிர் சூப் மேல் வைக்கவும்

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	90
மொத்த கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	32 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	13 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)