கீறல் இருந்து வெண்ணெய் பிஸ்கட் செய்யும் கடினமாக இல்லை, மற்றும் அடுப்பில் இருந்து புதிய சூடான வெண்ணெய் பிஸ்கட் போன்ற ஒரு சிறப்பு உபசரிப்பு உள்ளது. ஒளிரும் பிஸ்கட் மாவை கடுமையாக்கும் என்பதால் ஒரு ஒளித் தொடர்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 7 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted, freezer0 ல் குளிர்ந்த மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டு
- 3/4 கப் மோர்ஸ் (மிக குளிர்ந்த)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 425 எஃப்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் , துடைத்தபின் உலர்ந்த கலவைகளை முழுமையாக இணைக்க வேண்டும்.
- ஒரு கம்பி பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் பயன்படுத்தி பனி குளிர் வெண்ணெய் துண்டுகள் வெட்டு, கலவையை கரடுமுரடான crumbs அமைப்பு உள்ளது வரை.
- மையத்தில் ஒரு கிணறு மற்றும் குளிர் மோர் உள்ள ஊற்ற. ஒரு தளர்வான, ஒட்டும் மாவு உருவாகும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உலர்ந்த பொருட்கள் உலர்த்துதல். கலவையை ஒன்றாக இணைக்கும்போதே நிறுத்துங்கள்.
- ஒரு பந்தைப் படித்து, மாவை மாற்றி மாற்றி மாற்றியமைக்கலாம்.
- மங்கலாக்கப்பட்ட கைகளுடன், செவ்வகத்தை ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் (சுமார் 8 x 4 அங்குல தடிமனாக) ஊடுருவிப் பார்க்கவும். மூன்றில் ஒரு மடங்கு மாவு (ஒரு கடிதம் அளவிலான காகிதத்தை மடிப்பு போன்று). இந்த செயல்முறையை மீண்டும் இருமுறை செய்யவும்.
- 1/2-inch thick பற்றி ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில், ரோல் அல்லது மாவை பேட் மீது. ஒரு சுற்று பிஸ்கட் கட்டர் கொண்டு வெட்டு, மற்றும் ஒரு காகிதத்தில் அல்லது சிலிக்கான் பாய்-பேக் பேக்கிங் தாள், ஒரு சில அங்குலங்கள் தவிர வைக்கவும். நீங்கள் குறைப்புக்கு பிறகு எந்த கூடுதல் மாவை சேகரிக்க முடியும், மேலும் ஒரு சில பிஸ்கட் பெற மீண்டும், அமைப்பு கூடுதல் வேலை பாதிக்கப்படலாம் என்றாலும்.
- உங்கள் கன்னத்தில் ஒவ்வொரு பிஸ்கட் மையத்திலிருந்தும் சிறிது மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துங்கள் (அவற்றை சமமாக உயர்த்த உதவுங்கள்). வெண்ணெய் கொண்டு எளிதில் டாப்ஸ் துலக்க.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது உயர்ந்த மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை.
- 10 நிமிடங்கள் பணியாற்றுவதற்கு முன் ஒரு ரேக் மீது குளிர்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 89 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 17 மிகி |
| சோடியம் | 208 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |