இந்த இலவங்கப்பட்டை ஸ்கேன் செய்முறையை நீங்கள் எந்த பேக்கிங் அனுபவம் இருந்தால் செய்ய மிகவும் எளிது. உங்களுக்கு அதிக பேக்கிங் அனுபவம் இல்லை என்றால், அவற்றை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், இந்த ஸ்கேன் தயாரித்தல் குறிப்புகளைப் படிக்கவும்.
ஒரு சேர்க்கப்பட்ட உபசரிப்புக்கு, இந்த இலவங்கப்பட்டை ஸ்கோனை காபி அல்லது மேல் 10 டீ டீவிற்கும், ஜாம், உறைந்த கிரீம், டெவன்ஷீர் கிரீம் அல்லது இலவங்கப்பட்டை வெண்ணெய் ஆகியவற்றிற்கும் பயன்படுத்தவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (சிறந்த முடிவுகளை, அளவிடக்கூடிய கோப்பைக்கு மாவு சர்க்கரை அல்லது ஸ்பூன்)
- 1/3 கப் சர்க்கரை (வெள்ளை)
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (குளிர்)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/4 முதல் 1/2 கப் பால் (அல்லது வெண்ணெய் அல்லது அரை மற்றும் அரை)
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், துடைக்க, மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் , இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
- வெண்ணெய் வெட்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்தவும். இது கலவையான தானியங்களைப் போலவே கலவையாகும்.
- துண்டிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். இன்னும் அசைக்க வேண்டாம்.
- சிறிது கிளறி கொண்டு, போதும் பால், மோர் அல்லது அரை மற்றும் அரை கலந்த கலவை ஒன்றாக மாவை குச்சி செய்ய. அது சிறிது சிறிதாக இருக்கும், மேலும் கலவை கிண்ணத்தில் சிறிது உலர்ந்த மாவு இருக்கும்.
- மாவை மாறி மாறி வெட்டப்பட்ட வெட்டல் குழுவாக மாற்றவும்.
- சிறிது மாவை சலிக்கவும். அது முடிந்ததும், அதை கையாளவும் மென்மையாக்கவும் எளிதாக இருக்க வேண்டும்.
- மெதுவாக மாவை இரண்டு (1 அங்குல தடிமன்) டிஸ்க்குகளாக பிடிக்கவும்.
- ஒவ்வொரு வட்டு 6 துண்டுகளாக வெட்டி.
- சூடான அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது தங்கம் வரை சூடான அடுப்பில் ஒரு வெண்ணிலா அல்லது காகிதத்தோல்-பூசப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மற்றும் சுட வேண்டும். (விருப்பம்: பேக்கிங் மூலம் பான் பான்னை மாற்றவும்.)
- பேக்கிங் தாள் மீது குளிர்.
அனைத்து ஸ்கோன்ஸ் பற்றி
பொதுவாக ஒரு கோதுமை, பார்லி அல்லது ஓட்மீல் ஆகியவற்றை பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு ஒரு சுவைக்குரிய முகவராகவும், தாள் பைகளில் சுடப்படும் ஒரு ஒற்றை-சேவை விரைவு ரொட்டியாகும். ஒரு ஸ்கேன் பெரும்பாலும் சிறிது இனிப்புடன், சில நேரங்களில் முட்டைகளை கழுவும்.
அசல் ஸ்கோன் சுற்று மற்றும் பிளாட் இருந்தது, சில நேரங்களில் மிகவும் பெரிய. இது புளிப்பில்லாத ஓட்ஸ் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு கிளிசலில் சுடப்பட்டிருந்தது, பின்னர் சேவைக்கு முக்கோண பிரிவுகளாக வெட்டப்பட்டது.
பேக்கிங் பவுடர் கிடைக்கப்பெற்றபோது, இன்று மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும் அடுப்பு-சுடப்பட்ட, நன்கு புளிப்புள்ள பொருட்களை போடத் தொடங்கியது. நவீன ஸ்கோன்கள் பேக்கரிகளில், மளிகை கடைகளில், மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் பரவலாக கிடைக்கின்றன.
நவீன ஸ்கோன்ஸ்
ஸ்கோன்ஸ் வணிக ரீதியாக விற்பனையாகும், ஆனால் சில பிராண்டுகள் அறுங்கோணம் ஆகும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட போது, அவை முக்கோணங்கள், சுற்றுகள் மற்றும் சதுரங்கள் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களை எடுக்கலாம்.
பிரிட்டிஷ் ஸ்கோன்ஸ் பெரும்பாலும் சிறிது இனிப்புடன் இருக்கும், ஆனால் அவை சுவையாக இருக்கலாம். அவர்கள் அடிக்கடி திராட்சைகள், currants, சீஸ் அல்லது தேதிகள் அடங்கும்.
குவிப்பு வகைகள்
அரைப்புள்ளியில் சுடப்படுவதைக் காட்டிலும் அரைத்தூள் மீது ஒரு பிழிஞ்சியில் சமைக்கப்படும் ஒரு வகை ஸ்கிரீன். இந்த பயன்பாட்டினை நியூசிலாந்தில் பொதுவாகக் காணலாம். அனைத்து வகையான ஸ்கோன்களும் பாரம்பரிய காலனித்துவ நியூசிலாந்து உணவு வகைகளில் முக்கியமான பகுதியாகும்.
மற்ற பொதுவான வகைகளில், பன்றிக்காயைப் போலவும், சமைப்பதற்காக வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும், மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் ஸ்கீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய், பால் .
பழம் ஸ்கோன் அல்லது பழங்கால ஸ்கோன், இது currants, sultanas, தலாம் மற்றும் பனிக்கட்டி செர்ரிகளில், இது மாவை கலந்து பழம் ஒரு எளிய சுற்று ஸ்கோன் போன்ற இது.
சில நாடுகளில், ஒரு வகை தொட்டிகளையும், சீஸ், வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றின் கலவையுடன் இருக்கலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2000 |
| மொத்த கொழுப்பு | 141 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 77 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 46 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1,190 மிகி |
| சோடியம் | 3,887 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 145 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 44 கிராம் |