நீங்கள் காளான்கள் பற்றி இருட்டில் இருக்கிறீர்களா? அடிப்படை பொத்தானை காளான் இருந்து இன்னும் அசாதாரண வகைகள் இந்த பிரமாதமாக சுவையான பூஞ்சை பற்றி உங்களை அறிவூட்டும். நீங்கள் பல்வேறு காளான் வகைகள் தெரிந்திருந்தால், பல காளான் சமையல் ஒரு முயற்சி.
காளான் உண்மைகள்
38,000 க்கும் அதிகமான காளான்கள் கிடைக்கின்றன, வட அமெரிக்காவில் மட்டும் 3,000 க்கும் அதிகமான வண்ணங்கள், இழைமங்கள், சுவைகள் ஆகியவை உள்ளன.
சில ஆண்டுகளில், ஒரு வருடம் மட்டுமே அவர்கள் வளர்ந்து வருகின்றனர்.
அவர்கள் பல பகுதிகளில் காட்டு வளர, ஆனால் சந்தையில் மிகவும் காளான்கள் பண்ணைகள் மீது வணிக ரீதியாக வளர்ந்து. காளான்கள் வளர ஒளிச்சேர்க்கையை சார்ந்து இல்லை. அவர்கள் மழை மற்றும் மிதமான வெப்பநிலை அதிகரிக்க வேண்டும். மழை பெய்யும்போது சிறந்த காளான் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
எச்சரிக்கை! பல காளான் விஷம்
சில பகுதிகளில் அவற்றின் விலை உயர்ந்த காட்டு காளான்கள் அறியப்படுகின்றன, ஆனால் பல மிகவும் நச்சு மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தானது ஏனெனில் உங்கள் சொந்த காட்டு காளான்கள் அறுவடை செய்ய உத்தேசித்துள்ளால், நீங்கள் முழுமையாக உங்கள் இலக்கு ஆராய வேண்டும் என்று மிகவும் முக்கியமானது .
காட்டு காளானின் நச்சுத்தன்மையை தீர்மானிக்க எந்த சாதாரண நெடுவரிசையையும் நம்பாதீர்கள். காளானின் பல நச்சுத்தன்மையான வகைகளில் உள்ள ஆபத்து அதிக அழுத்தத்தில் இருக்காது.
நீங்கள் அனைத்து வகை காளான்களிலும் நன்கு கற்றுக் கொள்ளப்பட்டாலொழிய, குறிப்பாக விஷமுள்ளவர்களை அடையாளம் காணும் வரை, உங்கள் காளான்களை வாங்குவதற்கு பதிலாக, உங்களைப் பயிற்றுவிப்பதை விட, பெருமளவில் பயிரிடுபவர்களிடமிருந்து அல்லது கூலிகளிலிருந்து வாங்குங்கள்.
ஒரு எளிமையான அடையாளம் காணும் பிழையானது வியர்வை, கோளாறு, வயிற்றுப்போக்கு, குழப்பம், கொந்தளிப்புகள் மற்றும் 60 சதவிகிதம் அல்லது அதற்கு மேல் இறப்பு விகிதம் கொண்ட கல்லீரல் சேதம் விளைவிக்கலாம்.
ஏன் வாய்ப்பு கிடைக்கும்?