ஷெல் பீன்ஸ் பற்றி அனைத்து

பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் மெழுகு பீன்ஸ் போன்ற துருவ பீன்ஸ் எதிர்க்கும் ஷெல் பீன்ஸ் (அல்லது சூப் பீன்ஸ்), உலர்ந்த மற்றும் பின்னர் பயன்படுத்த சேமிக்கப்படும். புதிய ஷெல் பீன்ஸ், இருப்பினும், உள்ளூர் சாப்பாட்டின் பெரும் உபசரிப்புகளில் ஒன்றாகும். ஷெல் அவற்றை மற்றும் சூப்கள் அவற்றை சமைக்க அல்லது வெறுமனே ஒரு பக்க டிஷ் போல் braised-அவர்கள் ஒரு கூடுதல் கிரீமி அமைப்பு மற்றும் அற்புதமான சுத்தமான ஆனால் மண் வாசனை வேண்டும்.

• 06 இன் 01

  ஷெல் பீன்ஸ் என்ன?

  ஷெல்லிங் பீன்ஸ், பொதுவாக மிகவும் பொதுவாக கிடைக்கும் துருவ பீன்ஸ் போன்ற காய்கள்களில் வந்துசேர்கிறது. இருப்பினும் பீன்ஸ் மிகவும் சற்று பெரியதாக இருப்பதால், அவை மிகவும் அடர்த்தியாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும். கிரான்பெர்ரி பீன்ஸ் , இங்கு படம்பிடித்து, அவர்களின் புத்திசாலித்தனமான சிவப்பு நிற பேட்ஸ் (பீன்ஸ் ஒரு மந்தமான பழுப்பு நிறம் சமைக்க) பெயரிடப்பட்டவை, பொதுவாக கிடைக்கக்கூடிய ஷெல் பீன்ஸ் ஆகும்.

  ஷெல்லிங் பீன்ஸ் ஷெல்ட், உலர்ந்த, மற்றும் பின்னர் பயன்படுத்த அல்லது சேகரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு உண்மையான பருவகால சமைக்க புதிய சமைத்த. தொழில்நுட்பரீதியாக, பழுப்பு பீன்ஸ் பீன்ஸ் ஷெல்ங் செய்கின்றன, ஏனெனில் அவை முதிர்ச்சி அடைந்து, குண்டு வீசப்பட்டு உலர்ந்திருக்கின்றன.

• 06 இன் 06

  ஷெல் பீன் சீசன்

  இத்தாலிய வெண்ணெய் பீன்ஸ் (aka lima beans) போன்ற புதிய ஷெல்லிங் பீன்ஸ், பருவத்தில் மற்றும் செப்டம்பர் அல்லது அக்டோபர் மாதங்களில் குளிர்ச்சியான பகுதிகளில் ஜூலை முதல் எப்போது கிடைக்கும்.

• 06 இன் 03

  ஷெல் பீன்ஸ் தேர்வு எப்படி

  ஷெல்லிங் பீன்ஸ், பெரும்பாலான தயாரிப்புகளை போலல்லாமல், நீங்கள் அவற்றை வாங்கும் போது ஒரு பிட் உலர்த்தப்பட வேண்டும். மிகவும் பச்சை மற்றும் மிகவும் புதிய மற்றும் உள்ளே பீன்ஸ் போதுமான முதிர்ந்த இல்லை. ஒரு பிட் தோற்றத்தை புதிதாக ஒரு புதிய மற்றும் பச்சை தண்டு முனையுடன் தேர்ந்தெடுத்து உலர்த்துவதற்கு ஆரம்பிக்கும் போது காய்களைப் பாருங்கள். பெரும்பாலான தயாரிப்புகளைப் போலவே, அவற்றின் அளவுக்கு கனமான ஷெல் பீன்ஸ் தெரிவுசெய்தது.

  சுருக்கமாக: பிம்பம் கொண்ட பம்பாய் காய்களுடன், கொழுப்பு பீன்ஸ் உள்ளே தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

• 06 இன் 06

  ஷெல் ஷெல் பீன்ஸ் எப்படி

  ஷெல் பீன்ஸ், அவர்களின் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, ஷெல் மிகவும் எளிதானது. பழுப்பு பீன்ஸ் போட வேண்டும், அதனால் நெட்டை ஒரு ஒளி குறைப்புடன் திறந்திருக்கும். நீங்கள் பாண்ட் உள்ளே உங்கள் விரல் இயங்கும் மூலம் பீன்ஸ் வெளியே "ஜிப்" முடியும்.

• 06 இன் 05

  ஷெல் பீன்ஸ் எப்படி சேமிப்பது

  ஒரு காகித பையில் சிரமமற்ற ஷெல் பீன்ஸ் சேமிக்க அல்லது ஷெல் தயார் வரை தளர்வாக பிளாஸ்டிக் உள்ள மூடப்பட்டிருக்கும்.

  ஷெல் செய்யப்பட்ட பீன்ஸை மூடிய மற்றும் மூன்று நாட்கள் வரை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாகவே சேகரிக்கவும்.

  புதிய ஷெல்லிங் பீன்ஸ் ஷெல்ட் அழகாக உறையவைக்கப்படுவதை கவனியுங்கள். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு ஒற்றை அடுக்குகளில் பீன்ஸ் ஷெல் போடப்பட்டு உறைந்திருக்கும் வரை உறைந்துவிடும். முத்திரையிட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் இடமாற்றம் மற்றும் ஆறு மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும்.

• 06 06

  ஷெல் பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது எப்படி

  ஷெல்லிங் பீன்ஸ் சூப்கள் மற்றும் ஸ்டியுகளில் பெரியது. தங்கள் உலர்ந்த சககளை போலல்லாமல், அவற்றை பயன்படுத்த முன் அவற்றை ஊற தேவையில்லை. பெரும்பாலான புதிய ஷெல்லிங் பீன்ஸ் சமைப்பதற்கு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது, எனவே அதனுடன் சமையல் செய்ய அவற்றை சேர்க்கவும். புதிய ஷெல்லிங் பீன்ஸ் கூட ருசியான braised உள்ளன.