ஷாலொட்டுகள் என்ன?

ஷாலொட்டுகள், அவர்கள் அவர்களைப் போல் எதையும் காணவில்லை என்றாலும், பெரும்பாலும் ஸ்காலினால் குழப்பிவிட்டனர். அவை வெங்காயம் ஒரு வகை, ஆனால் பச்சை நிற இலைகள் மற்றும் ஒரு வெள்ளை முனை கொண்ட நீளமான மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும் போது, ​​வளைகுடா செம்பு, சிவப்பு அல்லது சாம்பல் சருமம் கொண்டது. இது ஒரு சிறிய, நீளமான வெங்காயம் போல தோற்றமளிக்கும், ஆனால் பூண்டுக்கான குறிப்பைக் கொண்டு ஒரு மிதமான சுவை உள்ளது.

எங்கள் சமையலறையில் வெங்காயமும் வெங்காயமும் இல்லை, ஆனால் அந்த வழக்கில் இருந்தால், மற்றொன்றுக்கு நாம் ஒரு இடமாற்றம் செய்யலாமா?

வெங்காயங்களின் இடத்தில் வெங்காயம் பயன்படுத்துவது பற்றி என்ன? பொருட்கள் பதிலாக முன் அது ஒரு shallot என்ன சரியாக புரிந்து கொள்ள முக்கியம்.

ஒரு ஷாலோட்டின் உடற்கூறியல்

வெளியே இருந்து, ஒரு மேலோட்டமான ஒரு misshapen சிவப்பு வெங்காயம் போல ஒரு பிட் தெரிகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை தலாம் முறை, நீங்கள் மோதிரங்கள் அதற்கு பதிலாக பூண்டு போன்ற கிராம்பு பிரிக்கிறது என்று பார்ப்பீர்கள். சிறிய மேல்புற பல்புகள் இரண்டு முதல் மூன்று கிராம்புகள் மற்றும் பெரிய வெங்காயங்களை ஆறு கிராம்புகள் வரை வைத்திருக்கும். ஒவ்வொரு கிராம்பு ஒரு பக்கத்தில் பிளாட் மற்றும் பிற வட்டமானது.

சில செய்முறைகளில், மொத்த மேலோட்டப் பிணைப்பு தேவைப்படுகிறதா என்பதை தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது அல்லது மூலப்பொருள் பட்டியலில் உள்ள எண்ணிக்கை எண்ணிக்கை வளைகுடா கிராம்புகளின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது. பொதுவாக, செய்முறை 1 வெங்காயம் தேவைப்பட்டால், அந்த ஒற்றைத் தலைகீழில் உள்ள அனைத்து கிராம்புகளையும் பயன்படுத்துங்கள்.

ஒரு ஷாலட் சுவை

வெங்காயம், பூண்டு, ஸ்காலியன்ஸ், லீக்ஸ் மற்றும் கூஸ்ஸ் ஆகியவற்றோடு சேர்த்து அனைத்து குடும்பத்தினரும் உறுப்பினர்களாக இருக்கிறார்கள்.

சுவையை ஒரு சிறிய இனிப்பு, பூண்டு குறிப்புகள் கொண்டு விவரித்தார். அது வெங்காயம் அதே கடி இல்லை என்பதால், shallot ஒரு சாலட் அல்லது ஆடை உள்ள சிறந்த மூல உள்ளது, மேலும் நுட்பமான உணவுகள் மேற்கொள்வதற்கு மாட்டேன்.

வெங்காயம் (மற்றும் வைஸ் வெர்ஸா)

சரணாலயத்தில் நீங்கள் வெங்காயங்களைப் பெற நேர்ந்தால், உங்கள் செய்முறையை வெங்காயத்திற்காக அழைத்தால், நீங்கள் மற்றொன்றுக்கு மாற்றிக்கொள்ளலாம்.

நீங்கள் பாதியில் ஒரு செய்முறையை வெட்டுவது மற்றும் ஒரு வெங்காயம் மட்டுமே பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால் இந்த மாற்றம் கைக்குள் வரும். கட்டைவிரல் பொது விதி ஒவ்வொரு சிறிய வெங்காயத்துக்கும், மூன்று சிறு கூழ்களைப் பயன்படுத்தவும். சுவை மலிவானதாகவும் குறைவாகவும் இருப்பதாக ஞாபகம் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அடிக்கடி என்ன நடக்கும் என்பது உங்கள் செய்முறையை வெங்காயங்களுக்காக அழைக்கிறது, ஆனால் நீ மட்டும் வெங்காயம் வைத்திருக்கிறாய். துரதிர்ஷ்டவசமாக, குங்குமப்பூக்கள் சமைக்கப்படாவிட்டால் மட்டுமே இந்த இடமாற்று வேலை செய்கிறது-மூல வெங்காயம் போன்றவை பச்சை வெங்காயம் போன்றது. சமைத்த வெண்ணிற்கு பதிலாக, இதே விகிதத்தை கணக்கிடலாம், ஆனால் வெங்காயத்தின் அளவிற்கான வெங்காயத்தின் அளவை, வெங்காயங்களில் காணப்படும் பூசணையை வழங்கவும்.

ஷால்ட் / ஸ்காலியன் குழப்பம்

அவர்களை பார்த்து, அது கூழாங்கற்கள் மற்றும் scallions ஒருவருக்கொருவர் குழப்பி என்று தெரிகிறது. அவர்கள் இருவரும் ஒரு வகை வெங்காயம் மற்றும் கடிதம் "கள்" தொடங்கும் என்பதால் அது காரணமாக இருக்கலாம். சில இடங்களில், குறிப்பாக லூசியானாவில், சில இடங்களில் ஸ்காலியல் எனக் குறிப்பிடப்படுகிறது. ஆரம்ப கால பிரெஞ்சு குடியேற்றக்காரர்கள் பெரும்பாலும் பச்சை நிற வெங்காயங்களை வெங்காய்க்கு மாற்ற வேண்டியிருந்தது, அதனால் குழப்பம் ஏற்பட்டது.