இது காஜூன்-பாணியிலான கறுப்பு மீன்களுக்கான பாரம்பரிய பதனிடும் செய்முறையாகும். இந்த தேனீவை மீன் மீது தடவி, மிகவும் சூடான வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைக்கவும். இது ஒரு சுவையான உபசரிப்பு என்று நான் சொல்லும்போது என்னை நம்புங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி
- சிவப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 mL ஆரஞ்சு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி thyme
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி கெய்ன் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி. மிளகு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மிலி வெள்ளை மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மில்லி பூண்டு பொடி
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. உப்பு (கடல்)
அதை எப்படி செய்வது
- தயாரிக்க பிறகு 6 மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர், இருண்ட இடத்தில், ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் ஒன்றாகச் சேர்த்து சேகரிக்கவும்.
- பயன்படுத்த, மீன் மாமிசம் மீது தாராளமாக ஒரு தாராளமாக பொருந்தும். இயக்கியபடி குக்.
- கலவையை ஒரு marinade செய்ய முடியும். 1/4 கப் எண்ணெய் மற்றும் 1/3 கப் வினிகர் (வெள்ளை அல்லது சாறு) அல்லது சிட்ரஸ் சாறுகள் (ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு) ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும் மற்றும் துடைப்பால் துடைக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 53 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,171 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |